2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
বুলগুর নিরামিষাশীদের মধ্যে একটি বিশেষভাবে জনপ্রিয় খাবার। এটির একটি উচ্চ শক্তির মূল্য রয়েছে এবং যারা সুস্থ থাকতে চান তাদের প্রতিদিনের মেনুতে একটি জায়গা খুঁজে পাওয়া উচিত।
বুলগুর ফ্লেক্স ছাড়াই গমের দানা থেকে তৈরি করা হয়, যা আংশিকভাবে সিদ্ধ হয় এবং তারপরে ছোট ছোট টুকরা হয়ে যায়।
এই গমের গল্পটি অনেক দীর্ঘ। বুলগুরের উত্স ভূমধ্যসাগরের আশেপাশের দেশগুলি থেকে। বর্তমানে এটি প্রায়শই তুর্কি, গ্রীক এবং আরবি জাতীয় খাবার, ভারতীয় রান্নায় ব্যবহৃত হয়, তবে এটি ইউরোপেও ব্যবহৃত হয়।
বুলগুর কেন দরকারী?
বুলগুর মূলত এর স্বাদের কারণে ব্যবহৃত হয়। হালকা এবং দ্রুত ব্যবহারের কারণে, পাশাপাশি এটির সাথে তৈরি করা যেতে পারে রেসিপিগুলির সংমিশ্রণের কারণেও। তবে এটি অবশ্যই মূল কারণ নয়।
বুলগুর একটি স্বাস্থ্যকর খাবার, যা দুর্ভাগ্যক্রমে আমাদের দেশে খুব বেশি ব্যবহৃত হয় না। বুলগুরে বেশিরভাগ শর্করা, প্রোটিন এবং অল্প ফ্যাট থাকে। ক্যালসিয়াম, আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম, দস্তা, থায়ামিন, ভিটামিন বি 6 এর মতো অনেক ভিটামিন এবং খনিজ রয়েছে। সুতরাং, যাদের জীবনের দ্রুত গতি আছে তাদের জন্য, তবে শিশু, অ্যাথলেট এবং বয়স্কদের জন্যও সিরিয়ালগুলি সুপারিশ করা হয়।
ছবি: সেবদা অন্দ্রিভা
বুলগুর গ্রহণ মোট কোলেস্টেরল, এলডিএল কোলেস্টেরল, ট্রাইগ্লিসারাইড এবং ইনসুলিনের মাত্রা হ্রাস করতে সহায়তা করে যা হৃদরোগের ঝুঁকি হ্রাস করে। এটি কার্বোহাইড্রেট এবং ডায়েটারি ফাইবারের কারণে ডায়েটের সময় সুপারিশ করা হয়, যা ক্যান্সার, ডায়াবেটিস এবং হৃদরোগের বিরুদ্ধে লড়াইয়ে সহায়তা করে।
যদি আমরা বাদামি চাল এবং বুলগুরের তুলনা করি তবে এতে কম ক্যালোরি দ্বিগুণ এবং ফাইবারের দ্বিগুণ রয়েছে। মেনোপজাল মহিলাদের জন্য প্রস্তাবিত। প্রতিদিন বিভিন্ন খাবারে বুলগুরের ব্যবহার আপনার স্বাস্থ্যকেই নয়, আপনার পেট সমতল রাখতেও সহায়তা করবে।
সমস্ত সুপারমার্কেটে বিক্রি হয় বুলগুর।
একবার ভিজিয়ে ও ফোলা হয়ে গেলে, আপনি এটি দিয়ে সুস্বাদু খাবার তৈরি করতে পারেন, এবং এটি কাসকোসের একটি দুর্দান্ত বিকল্প হতে পারে। স্যুপ, সস, সালাদ জন্য ব্যবহৃত হয় এবং মাংস, সীফুড, এমনকি ফলের সাথে একত্রে দুর্দান্ত।
প্রস্তাবিত:
আপনি সুস্থ থাকতে চাইলে ফেরেন্টেড খাবারগুলি অবশ্যই
গাঁজন প্রক্রিয়া প্রাচীন কাল থেকেই জানা ছিল। আমাদের ঠাকুরমা প্রাকৃতিক গাঁজন, ঘরে তৈরি দই এবং দুগ্ধজাত পণ্যের দ্বারা গৃহীত আচারের সুবিধাগুলি সম্পর্কে সম্পূর্ণ অবগত aware সুস্বাদু হওয়ার সাথে সাথে এগুলি শরীরের জন্যও খুব দরকারী কারণ এগুলিতে লাইভ অণুজীব আছে যা প্রাকৃতিক প্রোবায়োটিক হিসাবে কাজ করে। এগুলি স্বাস্থ্যের উন্নতি করে এবং আমাদের স্বন এবং আত্মমর্যাদায় খুব উপকারী প্রভাব ফেলে। গাঁজানো খাবার কাঁচা খাবার থেকে প্রাপ্ত হয়, যা প্রক্রিয়া নিজেই ফলস্বরূপ বলা হয়, পুষ্টির মা
সুস্থ থাকতে ফুল খান! কোনটি দেখুন
সুন্দর ফুল খাওয়া যেতে পারে এবং এটি আপনার স্বাস্থ্যের জন্য একটি দুর্দান্ত সংযোজন। এটি পিসা বিশ্ববিদ্যালয় থেকে একটি নতুন গবেষণা দ্বারা নিশ্চিত করা হয়েছে, যেটি 12 ধরণের ভোজ্য ফুলের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্যগুলি অধ্যয়ন করে। সমীক্ষা সায়েন্টিয়া হর্টিকোল্টুরাই জার্নালে প্রকাশিত হয়েছিল। বিজ্ঞানীরা মনে করিয়ে দেন যে ফুলগুলি ফুলের জন্য সুন্দর এবং খাবারের জন্য ভাল এবং স্বাদযুক্ত গুণাবলী রয়েছে, প্রায়শই গাজর বা শালগম জাতীয়। ফুলগুলি আপনার স্বাস্থ্যের উপর উপকারী প্রভাব ফেল
আপনি সুস্থ থাকতে চাইলে রুটি ছেড়ে দিবেন না
অনেক সুপরিচিত এবং সফল ডায়েট তাদের মেনু থেকে রুটি এবং বেশিরভাগ পাস্তা খাওয়া বাদ দেয়। তবে আসল বিষয়টি হ'ল রুটি খাওয়ার ফলে মানুষের স্বাস্থ্যের জন্য উপকার রয়েছে। এই ক্ষেত্রে এমন একটি পণ্য বাছাই করা গুরুত্বপূর্ণ যা আমরা নিশ্চিত যে সামগ্রী - রুটির মধ্যে চিনি এবং স্যাচুরেটেড ফ্যাট যুক্ত হওয়া উচিত নয়। রুটি খাওয়ার উপকারিতা স্বাস্থ্যকর সিরিয়াল থেকে তৈরি বিভিন্ন ধরণের পাস্তার উপর ভিত্তি করে। উদাহরণস্বরূপ, গম, রাই এবং আইনকর্ন দিয়ে তৈরি রুটি, রুটি, প্রিটজেল এবং অন্যান্য বাজ
শীতের আগে স্বাস্থ্যকর থাকতে বাদাম খান
আপনি যদি না চান শীতের সর্দি আপনার বিছানায় পড়বে, ঠিক আরও বাদাম খাও । এই বাদামগুলি শরীরকে প্রতিরোধ করতে সহায়তা করে প্রতারণামূলক ভাইরাস শীত মৌসুমে। ব্রিটিশ এবং ইতালীয় বিজ্ঞানীদের একটি সমীক্ষা দেখিয়েছে যে বাদামের ত্বকের রাসায়নিকগুলি এই জাতীয় সংক্রমণের প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়িয়ে তোলে। বাদামের ত্বক ভাইরাস সনাক্তকরণের জন্য শ্বেত রক্ত কণিকার ক্ষমতাকে উন্নতি করে, নরউইচের খাদ্য গবেষণা ইনস্টিটিউট এবং মেসিনার ইউনিভার্সিটি পলিক্লিনিকের বিজ্ঞানীরা অনড়। এছাড়াও, বাদামের
আপনি চিরকাল বেঁচে থাকতে চান - ওয়াকামে খান
ওয়াকমে - এগুলি দীর্ঘায়ুত্বের অনন্য জাপানী শৈবাল। স্যুপ, সালাদ এবং পাশের খাবারের জন্য - তারা প্রায় সব কিছুর জন্য উপযুক্ত। সংক্ষেপে, ওয়াকামে বিভিন্ন শৈবালের মিশ্রণ। এটি জাপানি খাবার থেকে আসে তবে এখন বিশ্বের অন্যান্য অঞ্চলে এটি ব্যাপক। ওয়াকামিকে সামুদ্রিক সাগরের সবচেয়ে আক্রমণাত্মক একটি প্রজাতি হিসাবে বিবেচনা করা হয়। স্বাদ atypical - একদিকে সামান্য মিষ্টি, তবে একটি নোনতা aftertaste সঙ্গে। Traditionalতিহ্যবাহী জাপানি খাবারগুলিতে, এটি বিভিন্ন ধরণের স্যুপ, সালাদ এবং সাই
