2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
তিল, আমাদের কাছে নেমে আসা একটি অতি প্রাচীন মশলা। এই উদ্ভিদের জন্মভূমি ইন্দোনেশিয়ার সুন্দা দ্বীপপুঞ্জ হিসাবে বিবেচিত হয়। যাইহোক, এই ক্রঞ্চযুক্ত বীজের প্রতি ভালবাসা এতটাই বড় হয়ে উঠল যে আজ বিশ্বের বিভিন্ন অঞ্চলে তিল জন্মে। এবং এটি কেবল তার মশলাদার স্বাদেই নয়, তবে এই গাছের আশ্চর্যজনক ক্ষমতাগুলির জন্যও।
প্রাচীন ভারতে তিলটি অমরত্বের অমৃতের অংশ ছিল, ব্যাবিলনের প্রথম সুন্দরীরা প্রসাধনী এবং খাবারে তিলের বীজ যুক্ত করেছিল - যুবকদের দীর্ঘায়িত করতে এবং সাম্রাজ্যবাহিনীর সৈন্যরা ধৈর্য বাড়ানোর জন্য তিল খেয়েছিল। ছোট কালো বীজের অলৌকিক বৈশিষ্ট্যের সাথে যুক্ত কিংবদন্তিগুলি আজ বৈজ্ঞানিকভাবে প্রমাণিত।
কালো তিলের দরকারী বৈশিষ্ট্য
আপনার এই মুহুর্তে আপনার ডায়েটে কালো তিল যুক্ত করার কারণ এখানে রয়েছে:
1. দ্বারা রচনা কালো তিল ক্যালসিয়াম পরিমাণ রেকর্ড। 100 গ্রাম বীজ এই মাইক্রোইলেমেন্টের প্রায় প্রতিদিনের আদর্শ থাকে - 1000 মিলিগ্রামেরও বেশি। বীজে থাকা দস্তাও হাড়ের ঘনত্বকে শক্তিশালী করতে সহায়তা করে।
২. তিল তিলতে প্রচুর পরিমাণে তিসামলিন এবং সিসামিন, অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টগুলি যা খারাপ কোলেস্টেরল কমায়। এছাড়াও, বীজে ম্যাগনেসিয়াম থাকে যা রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে।
৩. তিল তেল দিয়ে মালিশ করুন এতে প্রচুর ভিটামিন ই রয়েছে যা ত্বককে শক্তিশালী করতে, এর স্থিতিস্থাপকতা বজায় রাখতে এবং অপ্রীতিকর ব্রেকআউট থেকে মুক্তি পেতে সহায়তা করে।
4. অনিচ্ছাকৃত সাহস? কালো তিল, যা আমরা বিভিন্ন পাই, টুটমানিট এবং চুঙ্গির জন্য ছিটিয়ে হিসাবে ব্যবহার করি, সেগুলি সঠিক উপায়ে স্থাপন করবে - ডায়েটরি ফাইবার এবং স্বাস্থ্যকর তেলের সাহায্যে।
ছবি: মারিয়ানা পেট্রোভা ইভানোভা
৫. অনাক্রম্যতা প্রতিরোধে - অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস: ফাইবার, লিগানানস এবং সেসামিন, যা লিভারকে ফ্রি র্যাডিকেলের ক্ষতিকারক প্রভাব থেকে রক্ষা করে এবং শরীরকে দ্রুত টক্সিন নির্মূল করতে সহায়তা করে।
6. কালো তিল উপকারী এবং এটি ভাল মেজাজ উত্থাপন কারণ।
Cal. ক্যালসিয়ামের সংমিশ্রণে ম্যাগনেসিয়াম উদ্বেগ এবং স্ট্রেস থেকে মুক্তি দেয়। ট্রিপটোফান এবং থায়ামিন শরীরকে "মুড হরমোন" সেরোটোনিন তৈরি করতে সহায়তা করে।
মহিলাদের জন্য কালো তিলের উপকারিতা
কালো তিল মহিলা শরীরের জন্য অপরিহার্য। ক্যালসিয়াম, আয়রন, ভিটামিন বি 1, দস্তা, মলিবডেনাম, ফসফরাস, ম্যাগনেসিয়াম, সেলেনিয়াম এবং ডায়েটি ফাইবার - বীজগুলিতে মেজাজের পরিবর্তনগুলি এবং প্রাক মাসিকের পর্যায়ে লড়াই করার জন্য একটি সম্পূর্ণ জটিল থাকে।
আপনি কি স্তন্যপান করছেন? কালো তিল বুকের দুধ বাড়ায়। ক্যালসিয়াম, দস্তা, আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম, তামা, বি ভিটামিন, অসম্পৃক্ত চর্বি এবং বীজে থাকা প্রোটিন বিশেষত স্তন্যপায়ী মহিলাদের জন্য উপকারী।
তিলও পোস্টম্যানোপসাল মহিলাদের জন্য অপরিহার্য। বীজের মধ্যে থাকা ফাইটোস্ট্রোজেন মহিলা যৌন হরমোন এস্ট্রোজেনের অভাবের জন্য ক্ষতিপূরণ দেবে (মেনোপজের সময় এর উত্পাদন বন্ধ হয়ে যায়) এবং পুরো শরীরের বার্ধক্য প্রক্রিয়াটি ধীর করে দেয়।
পূর্ব ফাইটোমেডিসিন দাবি করেছেন যে কালো তিলটি ঘড়ির কাঁটা ঘুরিয়ে দিতে পারে - শ্রবণশক্তি এবং চাক্ষুষ তীক্ষ্ণতা পুনরুদ্ধার করতে, স্মৃতিশক্তি উন্নত করতে এবং এমনকি ধূসর চুল থেকে মুক্তি পেতে পারে। জাপানে তারা এমনকি ধূসর কেশিক পুরুষ এবং মহিলাদের জড়িত একটি পরীক্ষা চালিয়েছিল। তিন মাস ধরে তারা প্রতিদিন দুটি চামচ কালো তিল খেয়েছিল a দু'মাস পরে, কালো চুল আবার বাড়তে শুরু করে।
পুরুষদের জন্য কালো তিলের উপকারিতা
আপনি যদি স্বামীকে উত্সাহী প্রেমিক হিসাবে পরিণত করতে চান - তার থালাটিতে কালো তিল যোগ করুন। বীজে প্রচুর পরিমাণে দস্তা এবং তামা থাকে, যা প্রোস্টেটের উপর উদ্দীপক প্রভাব ফেলে। এছাড়াও, এই ট্রেস উপাদানগুলি রক্ত সঞ্চালন সক্রিয় করে, যা পরবর্তীকালে উত্থানের সময়কাল বাড়িয়ে তুলবে। এবং পুরুষ শরীরে ভিটামিন ই যৌন ক্রিয়াকলাপ যোগ করবে।
কালো তিলের প্রতিরোধী
থেকে বিরত থাকুন কালো তিল বীজ খাওয়া আপনার যদি কিডনিতে পাথর, মূত্রাশয় পাথর বা প্রতিবন্ধকতা বিপাক হয়।যারা ওজন কমানোর ডায়েটে আছেন তাদেরও আরও যত্নবান হওয়া উচিত। মনে রাখবেন: তিল একটি উচ্চ ক্যালোরি পণ্য। 100 গ্রাম বীজে প্রায় 560 কিলোক্যালরি থাকে।
এবং এখনও, একবার আপনি জানেন কালো তিলের সমস্ত সুবিধা এবং বৈশিষ্ট্য, আপনি এটিকে তাহিনী, স্ন্যাকস, স্বাস্থ্যকর সালাদ, খাস্তাবাদী ক্র্যাকার দিয়ে রেসিপিগুলিতে যুক্ত করতে পারেন।
প্রস্তাবিত:
কালো চা পান করা থেকে 10 প্রমাণিত স্বাস্থ্য উপকারিতা
জল বাদে কালো চা এটি বিশ্বের সবচেয়ে বেশি ব্যবহৃত পানীয়। এটিতে একটি শক্ত সুগন্ধযুক্ত এবং অন্যান্য ধরণের চায়ের চেয়ে বেশি ক্যাফিন রয়েছে। এই পানীয়টিতে পুষ্টিগুণ সমৃদ্ধ যা বিভিন্ন স্বাস্থ্য সমস্যা দূরীকরণে সহায়তা করে। এখানে 10 কালো চা এর সুবিধা এবং কেন আপনার এটি আপনার দৈনন্দিন মেনুতে অন্তর্ভুক্ত করা উচিত। ১.
কালো শিমের স্বাস্থ্য উপকারিতা
কালো মটরশুটি এর স্বাস্থ্য উপকারিতা হাজার বছর ধরে পরিচিত। এটি মূল্যবান গুণাবলীর কারণে দক্ষিণ আমেরিকার জনসংখ্যার মেনুর এক অবিচ্ছেদ্য অঙ্গ হয়ে উঠেছে। কালো শিম ফাইবার, ফলিক অ্যাসিড, প্রোটিন এবং অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টের পরিমাণ বেশি। এটি তার স্বাস্থ্যের জন্য শরীরকে বিভিন্ন ধরণের ভিটামিন এবং খনিজ পদার্থ নিয়ে আসে। কালো মটরশুটিতে থাকা ফাইবার এবং প্রোটিনকে ধন্যবাদ, অন্ত্রের পেরিস্টালসিস নিয়ন্ত্রিত হয়, যা খাদ্যকে পেটে দ্রুত শোষিত করতে এবং অন্ত্রগুলিতে প্রেরণে সহায়তা করে। একই স
স্বাস্থ্য উপকারিতা এবং কালো মরিচের ক্ষয়ক্ষতি
কালো মরিচ বিশ্বজুড়ে কয়েক মিলিয়ন মানুষ গ্রাস করে এবং সম্ভবত তাদের মধ্যে খুব কমই এর অবিশ্বাস্য স্বাস্থ্য বেনিফিট সন্দেহ করে। এটি কাশি, সর্দি, হজমে সহায়তা করে, চুল এবং ত্বকে উপকারী প্রভাব ফেলে beneficial দেখা যাচ্ছে যে এর ব্যবহারের ফলে তাদের অবস্থার উন্নতি হয়, এমনকি এটির শরীরের ওজন হ্রাস করার ক্ষমতাও রয়েছে। এটি খনিজ এবং ভিটামিনে অত্যন্ত সমৃদ্ধ এবং অ্যান্টিবায়োটিক বৈশিষ্ট্যও উচ্চারণ করে। এই আপাতদৃষ্টিতে ছোট মশলা লুকায় অনেক সুবিধা মানব স্বাস্থ্যের জন্য। এটিতে ম্যাগন
কালো ভিনেগারের অবিশ্বাস্য স্বাস্থ্য উপকারিতা
কীভাবে কোলেস্টেরল কমাতে এবং ক্যান্সার প্রতিরোধ করতে হয় তা জানতে চান? কালো ভিনেগার এর উত্তর! এই ভিনেগার এশিয়ান খাবারের একটি জনপ্রিয় মশলা যা সুশিতে এবং অন্যান্য খাবারের বিস্তৃত ব্যবহৃত হয়। ব্রাউন রাইস ভিনেগার নামেও পরিচিত, কালো ভিনেগার চীনা এবং জাপানি সংস্কৃতিতে টনিক হিসাবে ব্যবহৃত হয়। এটি অপরিশোধিত ধানের উত্তোলন দ্বারা উত্পাদিত হয়। 1 থেকে 3 বছর ভিনেগারের গাঁজন এবং গাঁজন প্রক্রিয়া চলাকালীন এর রঙ গা dark় হয়, এর সুগন্ধ এবং স্বাদ আরও তীব্র হয় এবং অ্যামিনো অ্যাসিড, ভ
জাপানি কালো তিলের পেস্ট - এর সাথে কীভাবে রান্না করবেন?
কালো তিলের পেস্ট জাপানিতে "নুরি গোমা" নামে পরিচিত, এটি জাপানি এবং এশিয়ান খাবারের প্রধান উপাদান। ঘন কালো পেস্টটি স্বাদযুক্ত গভীর আভাযুক্ত ভাজা আখরোটের মতো পছন্দ করে। জাপানি কালো তিলের পেস্ট এটি প্রায়শই চিনি বা মধুর সাথে মিষ্টি হয় এবং কেক এবং প্যাস্ট্রিগুলির উপাদান হিসাবে জনপ্রিয়। আপনি এটিকে চালের কেক, পুডিং, আইসক্রিম, ওটমিল, দুধ, গ্লেজ এবং সসগুলিতে অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন। সবচেয়ে সহজ এবং দ্রুততম উপায় কালো তিলের পেস্ট উপভোগ করুন এটি টোস্টের টুকরোতে বা জাপা
