2025 লেখক: Jasmine Walkman | walkman@healthierculinary.com. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-23 10:16
যদি তুমিও মনে কর কাঁচা (unpasteurized) দুধ আপনার স্বাস্থ্যের জন্য ঝুঁকিপূর্ণ নয়, আপনার এই নিবন্ধটি পড়া উচিত।
কাঁচা দুধ এতে অনেকগুলি ব্যাকটিরিয়া, ক্ষতিকারক জীবাণু, ভাইরাস এবং পরজীবী থাকতে পারে যা বিপজ্জনক রোগ এমনকি মৃত্যুর কারণও হতে পারে। এই জীবাণুগুলির মধ্যে ব্যাকটিরিয়া, পরজীবী এবং ভাইরাস যেমন ক্যাম্পাইলব্যাক্টর, ক্রিপ্টোস্পরিডিয়াম, ই কোলি, লিস্টারিয়া এবং সালমোনেলা রয়েছে।
কিছু অসুবিধা এবং ঝামেলা এটি হতে পারে cause অপরিষ্কার দুধ খাওয়া, হ'ল ডায়রিয়া, পেটের বাধা, বমি, অ্যালার্জি। কিছু ক্ষেত্রে, একটি প্রাণঘাতী রোগের দিকে পরিচালিত করা সম্ভব। আপনি যদি এই জাতীয় খাবার খান এবং অসুস্থ বোধ করেন তবে অবিলম্বে চিকিত্সার সহায়তা নিন।
জৈব এবং স্থানীয় দুগ্ধ খামারগুলির কাঁচা দুধ সম্পূর্ণ সুরক্ষার গ্যারান্টি দেয় না। যখন দুধ কাঁচা খাওয়া হয়, সংগ্রহ, পরিবহন, সঞ্চয়স্থান বা প্রক্রিয়াকরণের সময় জীবাণুগুলি এটি প্রবেশ করতে পারে এবং এটি রোগের ঝুঁকির কারণ হতে পারে।
চারটি সূচকে লক্ষ্য রাখুন। আপনি যাতে আপনার পরিবারের স্বাস্থ্যের ক্ষতি না করেন তা নিশ্চিত করার জন্য, দুধ উচ্চ তাপ চিকিত্সা করানোর পরামর্শ দেওয়া হয়।
দ্বিতীয় হাতের প্লাস্টিকের বোতলগুলিতে অপ্রমাণিত মানের দুধের রাস্তার বিক্রয় নিয়ন্ত্রণহীন এবং কোনও সুরক্ষা প্রয়োজনীয়তা বা স্যানিটারি মান পূরণ করে না। যদি আপনি এই জাতীয় কোনও পণ্য সন্ধান করছেন তবে নিয়ন্ত্রিত খামার বা গবাদি পশুগুলি থেকে ব্যক্তিগতভাবে এক হওয়া ভাল।
এমন কোনও বয়সের দল নেই যা বিষক্রিয়ার ঝুঁকি থেকে সুরক্ষিত থাকে। অবশ্যই, শিশু এবং অল্প বয়স্ক শিশু, বৃদ্ধ, গর্ভবতী মহিলা এবং দুর্বল প্রতিরোধ ব্যবস্থা সহ লোকদের ঝুঁকি বেশি রয়েছে।
জীবাণুগুলি সাধারণত দুধের চেহারা, স্বাদ বা গন্ধ পরিবর্তন করে না, রোগের ঝুঁকি এড়াতে প্যাসচারাইজেশন হ'ল সর্বোত্তম উপায়।
অবিবাহিত, কাঁচা দুধের সাথে বিষাক্তকরণ সবচেয়ে বিপজ্জনক, নিজেকে এবং আপনার প্রিয়জনদের রোগের ঝুঁকিতে প্রকাশ করবেন না! কিনুন এবং গ্রাস করুন পেস্টুরাইজড মিল্ক । এটি যদি নির্মাতার দ্বারা নির্দিষ্ট না করা হয় তবে এই জাতীয় ক্রয়টি প্রত্যাখ্যান করা ভাল!
দুধ এবং দুগ্ধজাত পণ্যগুলি একটি ফ্রিজে 4 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড বা কম ঠান্ডায় সংরক্ষণ করুন। মেয়াদোত্তীর্ণ দুধ খাবেন না।
প্রস্তাবিত:
স্কিম মিল্ক দিয়ে কী করবেন
আপনি যখন স্টোর থেকে তাজা দুধ কিনেছেন, এটি একটি জটিল প্রক্রিয়াজাতকরণ প্রক্রিয়া পেরিয়ে গেছে। যান্ত্রিকভাবে বিশুদ্ধ হওয়ার পরে এটি 98 ডিগ্রি সেলসিয়াসে পাস্তুরাইজড হয়, যার ফলে অবশিষ্ট মাইক্রোফ্লোরা মারা যায়। সুতরাং, কেনা দুধ বাড়িতে উত্পাদিত এবং সংরক্ষণ করা দুধের তুলনায় দীর্ঘতর জীবনযাপন করে। উত্পাদন আমাদের মানের এবং সর্বোপরি পরিষ্কার পরিচ্ছন্নতার একটি বৃহত্তর গ্যারান্টি দেয়। যাইহোক, বিরল ক্ষেত্রে মাইক্রোফ্লোরাটির কিছু অংশ রয়ে যায় বা পুনরায় বিকাশ ঘটে। কেনা দুধ যদি
প্রচুর খাওয়ার ঝুঁকি
অনেক লোক তথাকথিত নেকড়ে ক্ষুধায় ভুগছেন, যার সাথে এটি জড়িত প্রচুর পুষ্টি । বেশিরভাগ ক্ষেত্রে তারা হ'ল যারা অতিরিক্ত মাত্রায় બેઠার জীবনযাপন পরিচালনা করেন বা যারা কার্যদিবসের মাঝামাঝি হুড়োহুড়ি করে এবং খাবার উপভোগ করার জন্য পর্যাপ্ত সময় ব্যয় করতে পারেন না। এগুলি এমন লোকও যারা কোনও ডায়েট অনুসরণ করেন না এবং প্রায়শই দিনে 1 বা 2 বার খান eat এটি অনিবার্যভাবে অনাহারে ডেকে আনে, যার ফলস্বরূপ একজন ব্যক্তি চলতে শুরু করে। ছুটির দিনে প্রচুর পরিমাণে খাওয়াও লক্ষ্য করা যায়। নতু
খারাপভাবে রান্না করা মাংস খাওয়ার ঝুঁকি
ভাল খাবারের সহযোদ্ধারা বলেছেন যে আধা কাঁচা মাংসের খাবারগুলি অ্যালাঙ্গল নামে পরিচিত, কোনও রান্না করা মাংসের তুলনায় স্বাদে সাফল্যহীন। সত্যিই আংগল বিশেষত্ব রসালো, খুব স্বাদযুক্ত মাংসের স্বাদ এবং গন্ধযুক্ত স্বাদ পান, এতে মশলাগুলি আরও প্রকট হয়। তবে তাদের চুপ থাকা উচিত নয় তাপ চিকিত্সা মাংস ঝুঁকি .
কাঁচা ফল খাওয়ার উপকারিতা এবং ঝুঁকি
বেশিরভাগ পেশাদারদের দ্বারা কাঁচা ফলের ব্যবহারের পরামর্শ দেওয়া হয়, কারণ এইভাবে তারা তাদের থাকা সমস্ত মূল্যবান পদার্থ ধরে রাখে। এগুলিও মনে রাখা উচিত যে বেশিরভাগ ফল খালি ছাড়াই খাওয়া উচিত, কারণ তাদের মধ্যে অনেকগুলি খোসার মূল্যবান ভিটামিন রয়েছে। এটি গুরুত্বপূর্ণ যে সমস্ত ফল ভালভাবে ধুয়ে ফেলা হয় এবং এটি জানা যায় যে মানব দেহের জন্য প্রয়োজনীয় পরিমাণ ক্যারোটিন, ভিটামিন সি এবং পি ফল থেকে প্রায় সম্পূর্ণভাবে পাওয়া যায়। কাঁচা খাবার উপলক্ষে অবশ্য বিশেষজ্ঞরা আছেন যারা এর বির
নিরামিষাশীদের হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকি কম থাকলেও স্ট্রোকের ঝুঁকি বেশি থাকে
যে খাদ্যগুলি পশুর পণ্য গ্রহণ করে না সেগুলি খুব জনপ্রিয়। কারণগুলি ভিন্ন। কিছু কেবল মাংস পছন্দ করেন না, তাই তারা এটি পুরোপুরি ছেড়ে দেওয়ার সিদ্ধান্ত নেন। আবার কেউ কেউ বিশ্বাস করেন যে প্রাণীদের নৈতিক চিকিত্সা সর্বজনীন। অন্যরা জানায় যে প্রাণীর পণ্যগুলি আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকারক। একটি যুক্তি - মাংস, মাখন, পনির এবং ডিমের মধ্যে থাকা কোলেস্টেরল আমাদের হৃদয়ের পক্ষে খারাপ। অক্সফোর্ড বিশ্ববিদ্যালয়ের গবেষকরা আবিষ্কার করেছেন যে নিরামিষাশী এবং and veganism তারা আসলে কম লু