2025 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-23 10:16
পার্স্লেইনকে আগাছা হিসাবে বিবেচনা করা হয়, তবে এর উপকারী বৈশিষ্ট্য খুব কম লোকই জানেন। এর খানিকটা তেতো, টক-নোনতা স্বাদ আছে। এটি দুর্দান্ত সালাদ, সালসা, স্টিউস, স্যান্ডউইচস, পাই এবং অন্যান্য সুস্বাদু খাবারগুলি প্রস্তুত করতে ব্যবহৃত হয়।
বীজ স্থল হতে পারে এবং একটি পেস্ট তৈরি করতে ব্যবহৃত হতে পারে। এটি সবচেয়ে সুস্বাদু কাঁচা বা হালকা রান্না করা। এটি শেষ মুহুর্তে স্যুপে যুক্ত করা যেতে পারে, অতিরিক্ত রান্না করা নয়, কারণ এটি তার দরকারী ভিটামিনগুলি হারিয়ে ফেলে।
এতে প্রচুর ভিটামিন সি রয়েছে, ওমেগা 3 ফ্যাটি অ্যাসিড, আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম, পটাসিয়াম এবং ক্যালসিয়াম সমৃদ্ধ। এই ফ্যাটি অ্যাসিডগুলি রক্তে কোলেস্টেরল এবং রক্তচাপ কমিয়ে দেয়।
ভিটামিন এ এবং বিটা ক্যারোটিনের উচ্চ সামগ্রীর দৃষ্টি আকর্ষণ করে। অনেক লোক তাদের ডায়েটে পার্সেলেন অন্তর্ভুক্ত করে কারণ তারা জানে যে এটিতে ফাইবার বেশি এবং ওজন হ্রাস করতে সহায়তা করে। পাতার রস একটি মূত্রবর্ধক প্রভাব আছে, এবং মধু এবং চিনি মিশ্রিত যখন অবিরাম শুকনো কাশি থেকে মুক্তি দেয়।
গর্ভবতী মহিলাদের পার্সেলেন খাওয়া উচিত নয় কারণ গর্ভপাতের ঝুঁকি রয়েছে। কিডনিতে পাথরযুক্ত ব্যক্তিদের মধ্যেও এটি contraindicated হয়। রান্নাঘরে এটি কাটা তাজা পেঁয়াজ এবং পার্সলে দিয়ে পনিরের সাইড ডিশ হিসাবে যুক্ত করা যেতে পারে। এর পাতা মাংসল এবং হালকা সিদ্ধ হতে পারে, তারপরে মাখন ভাজা হয়ে মুরগির স্টেক বা অন্যান্য মাংসে পরিবেশন করা হয়।
ছবি: ভিআইআইআইআই-ভিওলিটা মাতেভা
কান্ডগুলি ফেলে দেওয়া হয় না এবং অলিভ অয়েল এবং লেবুর রসগুলিতে সামান্য লবণ দিয়ে ম্যারিনেট করেও ভোজ্য।
স্বাস্থ্যকর মেথি সালাদের জন্য এখানে একটি দুর্দান্ত রেসিপি। নিম্নলিখিত পণ্যগুলির প্রয়োজন: 1/2 শসা, 1 মাঝারি গাজর, 10 ডাঁটা পার্সেলেন, 5-6 পিসি। চেরি টমেটো, 2 ডুমুর, এক চিমটি তিল, জলপাই তেল, লেবুর রস এবং লবণ সবজি ধুয়ে টুকরো টুকরো করা হয়। ডুমুরটি কোয়ার্টারে কেটে দেওয়া হয়।
Purslane ভাল ধুয়ে এবং শুধুমাত্র তরুণ টিপস নেওয়া হয়। একটি বাটি এবং মরসুমে নাড়ুন। এক চিমটি তিল বীজ দিয়ে ছিটিয়ে একটি প্লেটে স্বাস্থ্যকর সালাদ পরিবেশন করুন। সুতরাং পার্সেলেন কেবল বিরক্তিকর আগাছা নয়, একটি স্বাস্থ্যকর এবং স্বাস্থ্যকর খাবার!
প্রস্তাবিত:
তিনটি খুব নিরাময় মশলা যা আপনি খুব কমই খান
মশলা কেবল একটি খাবারের স্বাদ এবং স্বাদ উন্নত করতে নয়, এটি medicষধিও। এখানে তিনটি মশালার অপরিবর্তনীয় নিরাময়ের বৈশিষ্ট্য রয়েছে। 1. জিরা বীজ তারা খুব সুগন্ধযুক্ত। এটি সবচেয়ে স্পষ্ট যখন আমরা এটি দিয়ে রান্না করি। হজমের সমস্যাগুলির জন্য ব্যবহৃত এটি গর্ভবতী মহিলারাও গ্রহণ করতে পারেন। পুদিনার সাথে সংমিশ্রণে, একটি অনন্য সুবাস পাওয়া যায় এবং এর ক্রিয়াটি বর্ধিত হয়। জিরা বীজে তথাকথিত কারভোন থাকে। এটি এই যৌগটি হজম ট্র্যাক্ট এবং একটি খারাপ পেটে শান্ত প্রভাব ফেলে। সুগন্ধযুক্ত
মুলা - সুস্বাদু এবং খুব দরকারী
বসন্তের মরসুমে তাদের অনন্য স্বাদ ছাড়াও, মূলা তাদের বিভিন্ন সুবিধার সাথে আমাদের আনন্দ দেয়। নিজের মুলায় ভিটামিন থাকে গ্রুপ বি থেকে, পাশাপাশি নির্দিষ্ট পরিমাণে ভিটামিন সি, যা তাদের সর্দি, ভাইরাস এবং ফ্লুর জন্য প্রাকৃতিক প্রতিকার করে। মূলা খাওয়ার ফলে শরীরে পটাসিয়াম, দস্তা, ফসফরাস এবং ফলিক অ্যাসিড জাতীয় অত্যাবশ্যক পদার্থ নিয়ে আসে। তাদের সংমিশ্রণে জলের উপস্থিতি ত্বককে হাইড্রেট করতে সহায়তা করে। মূলা খাওয়ার ফলে পেট এবং লিভারের উপকার হয়। জনপ্রিয় মূলা সম্পত্তি রক্ত
পার্স্লেইন - একটি সুস্বাদু খাবার যা নিরাময় করে
আমাদের দেশে পার্সেলেনকে আগাছা হিসাবে ধরা হয়। লোকেরা এ থেকে মুক্তি পেতে এবং এটি ধ্বংস করতে ম্যাসেজ করার চেষ্টা করছে। একই সময়ে, বিশ্বের অন্য কোথাও এটি একটি মূল্যবান সবজি, চাষ করা এবং মোটামুটি উচ্চ মূল্যে বিক্রি হয়। তুরস্ক এবং গ্রিসে এটি লেটুস হিসাবে বাজারজাত করা হয় এবং জার্মানিতে এর দাম আঙ্গুরের তুলনায় বহুগুণ বেশি। পার্সেলেন আমাদের দেশে এটি সর্বত্র পাওয়া যাবে। এটি আগাছার মতো ছড়িয়ে পড়ে এবং সবচেয়ে অস্বাভাবিক জায়গায় উত্থিত হয়। এর আলংকারিক অংশটি হ'ল কোবলস্টোন
চীনা বাঁধাকপি - খাদ্যতালিকা এবং খুব দরকারী
চাইনিজ বাঁধাকপি চীন থেকে আসে, যেখানে এটি 1,500 বছরেরও বেশি সময় ধরে বেড়ে ওঠে। তা ছাড়া কিছু ইউরোপীয় দেশ যেমন অস্ট্রিয়া, জার্মানি, নেদারল্যান্ডস, ইতালি এবং স্পেনের উত্পাদকদের পক্ষে এটি আগ্রহী। সবুজ শাকসব্জীগুলির মতো শাকসবজিতে খুব কম ক্যালোরি থাকে। অন্যদিকে, এটি শরীরকে ভিটামিন এ এবং সি সহ বিস্তৃত মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট সরবরাহ করে এটি সহজেই শরীর দ্বারা হজম হয়। চর্বিগুলির ক্ষেত্রেও একই কথা। এটিতে সর্বনিম্ন পরিমাণ রয়েছে - প্রতি বাটি 0.
আলু: সুস্বাদু এবং খুব দরকারী
আলু কেবল সুস্বাদু নয়, তবে নিরাময়ের ক্ষমতাও রয়েছে। এগুলি শরীরকে প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড, খনিজ এবং ভিটামিন সি সরবরাহ করে টাটকা বা পুরানো আলু তৈরির জন্য এখানে কিছু টিপস। রান্না করা হলে, তাদের স্বাদ উন্নত করতে, ব্রোকলি, গাজর বা ফুলকপি কয়েক গোলাপ জলে যোগ করুন। এই সংযোজনগুলি আপনার থালাটিকে আরও বেশি অপ্রতিরোধ্য এবং সমৃদ্ধ স্বাদযুক্ত করে তুলবে। সর্বদা সিদ্ধ আলু বা আরও সুনির্দিষ্টভাবে ম্যাসড আলু পছন্দ করুন। এটি কেবলমাত্র 75 কিলোক্যালরি দিয়ে হালকা থালা, তবে আপনি যদি আলু