খারাপ খাদ্যাভাস যা আপনার এখন থামানো দরকার

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

পুষ্টিবিদরা আপনার খারাপ খাবারের অভ্যাসগুলি ভাগ করে নিন যা আপনার এড়ানো উচিত এবং এগুলি ব্যাপকভাবে পরিবর্তিত হয় - মাংস রান্না করার সময়, খাবারকে ফেলে দেওয়া এবং কাউন্টারে খাবার ডিফ্রোস্ট করার সময় ভুল থেকে শুরু করে।

আপনার সম্ভবত প্রতিদিনের বিভিন্ন খাবারের রুটিন রয়েছে, যেমন কোন খাবার, কখন এবং কখন আপনি বিভিন্ন খাবার খান। এই খাওয়ার অভ্যাসগুলি আপনাকে ভাবতে পারে যে আপনার স্বাস্থ্যের উপর আপনার নিয়ন্ত্রণ রয়েছে… তবে যদি আপনার বিকল্পগুলি প্রায়শই ভাজা শাকসব্জি রান্নার উপর নির্ভর করে তবে আপনি কি এটি ভাল বলে মনে করেন? বেপারটা এমন না. পুষ্টিবিদরা বলছেন যে কিছু খাওয়ার অভ্যাস রয়েছে যা প্রকৃতপক্ষে অন্ত্রে স্বাস্থ্যের উপর প্রভাব ফেলতে পারে এবং সবচেয়ে ভাল উপায় নয়।

নিবন্ধিত পুষ্টিবিদরা সাধারণ কিছু ভাগ করেন খারাপ রান্না এবং খাওয়ার অভ্যাস আপনি যদি স্বাস্থ্যকর হতে চান তবে এড়ানো উচিত।

মাংস রান্নার ক্ষেত্রে ভুল

যতক্ষণ না বেশি রান্না করা হয় ততক্ষণ মাংস গ্রিলিং বা গ্রিলিং ভালের চেয়ে আরও বেশি ক্ষতি করতে পারে তাই এই অভ্যাসটি লিসা রিচার্ডস, একটি পুষ্টিবিদ এবং TheCandidaDiet.com এর স্রষ্টা চান যে লোকেরা থামুক। গ্রিলিং মাংস কার্সিনোজেনিক যৌগ গঠন করতে পারে যা অক্সিডেটিভ স্ট্রেস এবং প্রদাহ বৃদ্ধি করে এবং কিছু নির্দিষ্ট ক্যান্সারের ঝুঁকি বাড়িয়ে তোলে, রিচার্ডস বলেছিলেন।

সর্বাধিক সাধারণ অপরাধী উচ্চ তাপমাত্রায় গ্রিল করছে। এই উচ্চ তাপমাত্রা, যা মাংসকে চার্জ করে, স্বল্প পরিমাণে গ্রহণযোগ্য। বেশিরভাগ রান্নার জন্য, রিচার্ডস একটি স্বাস্থ্যকর বিকল্প হিসাবে স্টিভিং, রোস্টিং বা ধীর রান্নার মাংসের পরামর্শ দেন মাংস চারণ রান্না করা 11 টির মধ্যে একটি ভুল যা আপনার খাবারকে বিষাক্ত করে তুলতে পারে।

খুব বেশি বা খুব কম ফ্যাট দিয়ে রান্না করা

অতিরিক্ত পুষ্টিবিহীন প্রচুর পরিমাণে তেল বা স্বাস্থ্যকর চর্বি ক্যালোরি যুক্ত করে তবে খুব অল্প পরিমাণে আপনি কিছু স্বাস্থ্য বেনিফিট মিস করছেন। এজন্য আন্তর্জাতিক খাদ্য তথ্য ফাউন্ডেশনের পুষ্টি যোগাযোগের সিনিয়র ডিরেক্টর ক্রিস সলিড বলেছেন, চর্বি সম্পর্কে আমাদের যত্নবান হওয়া দরকার।

স্বাদে কিছুটা চর্বিই ভাল, তবে আপনার স্বাস্থ্যের জন্য আরও ভাল নয়, তিনি বলে। - রান্নার চর্বি যেমন জলপাই তেল, রেপসিড অয়েল ইত্যাদি Cooking স্বাস্থ্যকর ফ্যাটগুলির দুর্দান্ত উত্স তবে ক্যালরির পরিমাণও বেশি।

অন্য চরম দিকে না যান এবং সমস্ত তেল এড়িয়ে চলবেন না। আসলে, চর্বি একটি প্রয়োজনীয় পুষ্টি যা ফ্যাট-দ্রবণীয় ভিটামিনগুলি শোষণে সহায়তা করে। লক্ষ্যটি হ'ল স্বাস্থ্যকর ফ্যাট ব্যালেন্স দিয়ে রান্না করা উচিত।

একই মেদ দিয়ে সবকিছু রান্না করুন

চর্বি এবং তেল ব্যবহারের ভারসাম্য হ'ল চর্বি-রান্না অভ্যাস যা পুষ্টিবিদরা চান আপনি এটি সঠিকভাবে করতে জানেন । আপনি কী ধরণের চর্বি ব্যবহার করেন সে সম্পর্কে যত্নবান হওয়াও গুরুত্বপূর্ণ, বিশেষত উচ্চ তাপমাত্রায় রান্না করার সময়।

তাই অনেকে রান্নার জন্য জলপাইয়ের তেল ব্যবহার করেন তবে এটির ধূমপান কম রয়েছে - এটি 160 ° সেন্টিগ্রেড থেকে বেশি হলে সম্ভবত ধূমপান শুরু করবে it যখন তেলগুলি ধূমপান করে, তখন সেগুলি ভেঙে যায় এবং তাদের স্বাদ এবং তাদের পুষ্টিগুণের কিছু হারিয়ে যায়।

পোড়া প্রতিরোধের জন্য উচ্চ তাপমাত্রায় রান্নার জন্য অ্যাভোকাডো তেল বা জাফরান তেল বেছে নিন experts

প্যাকেজিংয়ের তারিখের কারণে খাবারের নিষ্পত্তি

আরেকটি ক্ষতিকারক খাদ্যাভাস যা মানুষের পক্ষে খাবার না খাওয়াই ভাল। সুতরাং, তিনি সুপারিশ খাবার ফেলে দিও না "ভোজ্যতে„ "এর কারণে। পরিবর্তে, "ব্যবহারের আগে" তারিখগুলিতে ফোকাস করুন যা আপনাকে জানায় যে কতক্ষণ খাবার খাওয়া উচিত।

সর্বদা একই খাবার রান্না করুন

বারবার একই খাবার খাওয়ার ব্যাপারে কি নিজেকে দোষী মনে হচ্ছে? যদি তা হয় তবে কিছু নতুন খাবার বা রান্নার কৌশলগুলির সাথে বৈচিত্রপূর্ণ চেষ্টা করুন। আপনি যদি না চেষ্টা করেন তবে আপনি কিছু পছন্দ করেন কিনা তা জানতে পারবেন না।

লোকেরা প্রায়শই বলে যে কোনও খাবার চেষ্টা করার আগে বা এটি বিভিন্ন উপায়ে প্রস্তুত করার আগে তারা কোনও খাবার পছন্দ করে না। আপনি কাঁচা গাজর ঘৃণা করেন? তাদের জলপাই তেল এবং তাজা গুল্ম দিয়ে বেক করার চেষ্টা করুন। নতুন খাবার বা রান্নার কৌশলগুলির অভিজ্ঞতা কেবল আপনার স্বাদের কুঁড়িগুলির দিগন্তই উন্মুক্ত করবে না, তবে এটি আপনার ডায়েটে আরও অনেক ধরণের পুষ্টি যোগ করবে।

আপনি কেবল ডিমের সাদা অংশ ব্যবহার করেন

আপনি যদি সর্বদা পুরো ডিমের পরিবর্তে ডিমের সাদাটি চয়ন করেন তবে আপনি কিছু পুষ্টিকর অনুপস্থিত। মানুষের ডিমের কুসুম দিয়ে বেশি রান্না করা দরকার। তাই অনেকে ক্যালোরি বাঁচাতে শুধুমাত্র প্রোটিন খান তবে সমস্ত পুষ্টির সাথে কুসুমই কেন্দ্র। সুতরাং, যদিও ডিমের সাদা অংশগুলি প্রোটিনের দুর্দান্ত উত্স, তবে অগত্যা এটি পুরো ডিমের চেয়ে বেশি কার্যকর নয়। এছাড়াও ডিমের কুসুম খাওয়া এমনকি আপনাকে আরও দীর্ঘায়িত করতে সহায়তা করতে পারে।

সবকিছু আঠালো মুক্ত প্রস্তুত

সিলিয়াক ডিজিজ বা গ্লোটেন অ্যালার্জি, সংবেদনশীলতা বা অসহিষ্ণুতা সহ লোকেদের গ্লুটেনকে সীমাবদ্ধ বা নির্মূল করতে হবে। তবে, আপনি যদি এই গোষ্ঠীর অংশ না হন, তবে মনে রাখবেন যে আঠালো মুক্ত জীবনযাপন আপনাকে স্বাস্থ্যকর করে তুলবে বা ওজন কমাতে সহায়তা করবে এমন কোনও প্রমাণ নেই, নিউইয়র্কের আরডিএন, মালিনা মালকানির মতে।

যদিও একটি গ্লুটেন মুক্ত ডায়েট একেবারে স্বাস্থ্যকর এবং স্বাস্থ্যকর হতে পারে, তবে আঠালোকে অপসারণের ফলে শরীরকে সাফল্যের জন্য প্রয়োজনীয় ফাইবার, ভিটামিন এবং খনিজ পাওয়া অপ্রয়োজনীয়ভাবে কঠিন করে তোলে, কারণ এর মধ্যে অনেকগুলি ক্ষুদ্রায়ণুতে আঠালোযুক্ত সিরিয়ালে পাওয়া যায়। , পুষ্টি ও ডায়েটিক্স একাডেমির এক মিডিয়া মুখপাত্র।

সুতরাং ধরে নিবেন না যে একটি গ্লুটেন মুক্ত রেসিপি বা খাবার আঠালোযুক্ত খাবারের চেয়ে স্বয়ংক্রিয়ভাবে স্বাস্থ্যকর।

চেষ্টা করার আগে লবণ যুক্ত করুন

লবণ ছেড়ে আপনার চামচ নিন। অন্ধভাবে আরও লবণ যুক্ত করার আগে লোকেরা তাদের খাবার চেষ্টা করে। যদিও লবণ দুর্দান্ত স্বাদ যুক্ত করে, কিছু খাবারের অতিরিক্ত প্রয়োজন হয় না, তিনি বলে। - বিশেষজ্ঞ শেফদের পরামর্শ অনুসরণ করে সোডিয়াম গ্রহণ খাওয়ার নিয়ন্ত্রণে রাখুন: স্বাদ থেকে নুন।

চিনির কারণে ফল এড়িয়ে চলুন

ফল এড়িয়ে চলার অভ্যাসে যাবেন না কারণ এতে প্রচুর পরিমাণে চিনি থাকে, বলে মালকানি। পরিশোধিত এবং প্রক্রিয়াজাত শর্করা থেকে পৃথক, ফলের মধ্যে ফাইবার থাকে যা ফল এবং রক্তে পাওয়া যায় মূল ধরণের ফ্রুক্টোজ শোষণকে ধীর করতে সহায়তা করে।

ফাইবার অন্ত্রের ভাল ব্যাকটিরিয়ায়ও অবদান রাখে, যার ফলস্বরূপ অন্ত্রের স্বাস্থ্যের উন্নতিতে অবদান রাখে এবং আমাদের আরও দীর্ঘকাল ধরে অনুভব করতে সহায়তা করে। এবং আমরা কম ক্যালোরি খাই এবং আমাদের ওজন আরও ভালভাবে পরিচালনা করি, বলে মালকানি ani

ফলের পুষ্টিকর উপকারিতা অসুবিধাগুলি ছাড়িয়ে যায়, সুতরাং আপনার চিকিত্সক অন্যথায় আপনাকে না বললে সেগুলি এড়াবেন না।

হবুতে হিমশীতল খাবার খাওয়াচ্ছে

সমস্ত পুষ্টিবিদরা দৃ strongly়ভাবে পরামর্শ দেয় যে লোকেরা ঘরের তাপমাত্রায় কাউন্টারে তাদের হিমায়িত খাবার গলা বন্ধ করে দেয়। এটি ব্যাকটিরিয়া বৃদ্ধির জন্য একটি আদর্শ পরিবেশ তৈরি করে যা খাদ্যজনিত অসুস্থতার কারণ হতে পারে, মালকানি বলেছিলেন। রাতারাতি মাইক্রোওয়েভ বা রেফ্রিজারেটরে হিমায়িত খাবার ডিফ্রস্ট করা নিরাপদ। হিমশীতল ডিফ্রোস্ট করতে হালকা গরম জল ব্যবহার করাও কোনও বিকল্প নয়।