ভাত দিয়ে মুরগির সুস্বাদু রহস্য

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

ভাতের সাথে মুরগী একটি traditionalতিহ্যবাহী বুলগেরিয়ান থালা, যা মুরগী এবং সিদ্ধ ভাত দিয়ে প্রস্তুত। এটি একটি প্রধান থালা যা বুলগেরিয়ানরা প্রায়শই ঘরে বসে প্রস্তুত করে, সর্বাধিক জনপ্রিয় বুলগেরীয় মধ্যাহ্নভোজ এবং ইদানীং এটি অনেক রেস্তোঁরাগুলির মেনুতে দেখা যায়। তবে ভাত দিয়ে মুরগির রেসিপিটির রহস্য কী?

এখানে ভাত দিয়ে মুরগির সুস্বাদু রহস্য!

অধিক মোটা

এটি সুস্বাদু এবং সুন্দর করতে আপনার আরও চর্বি লাগাতে হবে, ভাল রান্না অনড়। বিশেষত আপনার ঘরে তৈরি মাখন থাকলে মাখন লাগানো ভাল। তবে অন্য ধরণের ফ্যাট যেমন তেল বা জলপাইয়ের তেলও ঘটবে। মুরগী এবং ভাত উভয়ই প্রচুর পরিমাণে চর্বি "শোষণ" করে, তাই সাহসের সাথে যুক্ত করুন এবং চর্বিটি ছাড়বেন না।

কাঁচা পণ্য

আরেকটি পরীক্ষিত ভাত সহ একটি সুস্বাদু মুরগির গোপন এর প্রস্তুতির জন্য প্রয়োজনীয় পণ্যগুলি কাঁচা করা। এটার মানে কি? শুধু মুরগি বা চাল প্রাক রান্না করবেন না। অনেক রেসিপি অনুসারে মুরগী খাওয়ার আগে পানিতে সিদ্ধ করে নেওয়া ভাল। তবে সেভাবে আপনি এর সমস্ত রস ফেলে দেবেন। ধানের জন্য একই হয়। আপনি যদি আগে থেকে এটি সিদ্ধ করেন তবে এটি বেক করার জন্য চুলায় রেখে দেওয়ার পরে এটি ওভারকুক করার ঝুঁকি রয়েছে।

চাল ভাল করে ধুয়ে ফেলুন

আপনার চালকে স্টিকি ও টুকরো টুকরো করতে না করার জন্য, আপনি এই রেসিপিটি প্রস্তুত করার আগে এবং সাধারণভাবে এটি ভালভাবে ধুয়ে নেওয়া ভাল। এইভাবে এটি পাতলা এবং ঝাঁঝরা হয়ে উঠবে না, তবে এটি খুব ভালভাবে ধুয়ে নেওয়া উচিত - একটি বাটি বা বাটিতে নয়, তবে দীর্ঘ সময়ের জন্য চলমান জলের নিচে একটি জলাধারে।

চাল ভাজুন

ছবি: মারিয়া বোজিলোভা

হতে ভাত দিয়ে সুস্বাদু মুরগি, চাল প্রাক-ভাজা ভাল। আপনি এটি যোগ করতে পারেন পেঁয়াজ এবং অন্যান্য শাকসবজি - যেমন সেলারি, গাজর দিয়ে এটি করতে পারেন। এইভাবে চাল স্বচ্ছ এবং খুব সুস্বাদু হয়ে উঠবে।

মানসম্পন্ন মুরগি ব্যবহার করুন

ভাতযুক্ত মুরগির জন্য আপনি পা বা সাদা মাংস নিতে পারেন। তবে যে কোনও ক্ষেত্রে - উচ্চ মানের মুরগির উপর বাজি রাখুন। একটি সস্তা ব্যবহার করবেন না। মুরগি থাকলে সেরা। তাহলে ভাতযুক্ত মুরগি খুব সুস্বাদু ও স্বাস্থ্যকর হয়ে উঠবে।