2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
কাতালান ক্রিম বার্সেলোনার চিরাচরিত মিষ্টি। প্রতিটি ক্যাফে এবং রেস্তোঁরাগুলিতে আপনি এর হাজার হাজার বৈচিত্র উপভোগ করতে পারেন।
এটিতে বাধ্যতামূলক হ'ল দারুচিনি ও লেবুর ক্যারামিলাইজড খোসা এবং অপ্রতিরোধ্য সুবাস।.তিহ্যগতভাবে, ক্রিমটি কম বাটিতে পরিবেশন করা হয়। এর প্রস্তুতির জন্য বিভিন্নতা অবিরাম। এখানে আপনি কাতালান ক্রিমের জন্য সেরা রেসিপিগুলি খুঁজে পাবেন:
রাস্পবেরি সহ কাতালান ক্রিম
প্রয়োজনীয় পণ্য: 400 মিলি তাজা দুধ, 1 ভ্যানিলা, 3 টি ডিমের কুসুম, 100 গ্রাম চিনি, 1 টি লেবুর ছাঁটা দুল, 1 চামচ। কর্নস্টার্চ, 200 গ্রাম রাস্পবেরি, 4 চামচ। বাদামী চিনি.
প্রস্তুতির পদ্ধতি: দুধ থেকে 2 টেবিল চামচ আলাদা করা হয়। এবং একপাশে সেট। বাকিগুলি এক সাথে ভ্যানিলা দিয়ে সিদ্ধ করা হয়। উত্তাপ থেকে সরান এবং ঠান্ডা একপাশে সেট করুন।
ইয়েলোস, চিনি এবং লেবুর জোরে বীট করুন। পৃথক দুধে দ্রবীভূত মাড় যুক্ত করুন। ফল ভ্যানিলা দিয়ে সিদ্ধ দুধে.ালা হয়। চুলার উপর মিশ্রণটি রেখে ফোড়ন এনে দিন। সম্পূর্ণ ঠান্ডা হয়ে গেলে, ধুয়ে এবং শুকনো রাস্পবেরি যুক্ত করুন।
ফলাফলটি চারটি বাটিতে ভাগ করা হয়। ক্রিম শক্ত করতে 2 ঘন্টা ফ্রিজে রাখুন।
পরিবেশন করার আগে, ব্রাউন চিনির সাথে ক্রিমটি ছিটিয়ে দিন এবং চুলার মধ্যে গ্রিলের নীচে প্রায় 2 মিনিট রেখে দিন বা ক্রিম বার্নারের সাথে ক্যারামেলাইজ করুন।
দ্রুত কাতালান ক্রিম
প্রয়োজনীয় পণ্য: 500 মিলি তাজা দুধ, 2 টি ডিম, 4 টি কুসুম, এক চিমটি ভ্যানিলা, inn দারুচিনি কাঠি, 180 গ্রাম চিনি।
প্রস্তুতির পদ্ধতি: ভ্যানিলা ও দারচিনি দিয়ে দুধ সিদ্ধ করে আঁচ থেকে নামিয়ে নিন। প্রায় 10 মিনিটের জন্য ডিম, কুসুম এবং 80 গ্রাম চিনি বীট করুন। দুধ থেকে দারচিনি তোলা হয়। এতে ডিমের মিশ্রণটি.েলে দিন। একটি জল স্নান মধ্যে রাখুন এবং ঘন হওয়া পর্যন্ত 15 মিনিটের জন্য বীট।
ফলস্বরূপ মিশ্রণটি ঠান্ডা হয়ে 30 মিনিটের জন্য ফ্রিজে রেখে দেওয়া হয়েছিল। বাকি চিনিটি 125 মিলি জলে মিশ্রিত করা হয় এবং একটি সস পেতে স্বল্প তাপের উপরে সেদ্ধ করা হয়। সস দিয়ে মিষ্টি মিশ্রিত করুন এবং আরও 30 মিনিটের জন্য ফ্রিজে রেখে দিন।
কাতালান ক্রিম
প্রয়োজনীয় পণ্য: 500 মিলি তাজা দুধ, 3 টি ডিমের কুসুম, 1 চামচ। ভুট্টা ময়দা, 60 গ্রাম চিনি, আধ লেবু রাইন্ড, 1 দারুচিনি কাঠি।
প্রস্তুতির পদ্ধতি: ময়দা আধা দুধ মিশ্রিত করা হয়। লেবু জাস্ট এবং দারুচিনি সহ বাকী দুধকে সসপ্যানে ourেলে দিন। চিনির সাথে কুসুম বীট করুন।
দুধ ধীরে ধীরে পাতলা স্রোতে এবং ধ্রুবক নাড়া দিয়ে কুসুমে যুক্ত হয়। শেষ পর্যন্ত দুধে দ্রবীভূত ময়দা দিন। ফলাফলটি 2 মিনিটের জন্য সর্বাধিক 2 বার মাইক্রোওয়েভে রাখা হয়।
ক্রিমটি বাটিগুলিতে বিভক্ত। চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন, যা ক্যারামেলাইজড। ঠান্ডা পরিবেশন কর.
প্রস্তাবিত:
প্লেইন ক্রিম, হুইপড ক্রিম, টক ক্রিম এবং মিষ্টান্ন ক্রিমের মধ্যে পার্থক্য কী?
ক্রিম রান্নায় সর্বাধিক ব্যবহৃত উপাদানগুলির মধ্যে একটি। প্রত্যেকে এটি সুস্বাদু খাবার তৈরি করতে ব্যবহার করে। এটি সস, ক্রিম, বিভিন্ন ধরণের মাংস এবং অবশ্যই - প্যাস্ট্রি তৈরিতে ব্যবহৃত হয়। এটি প্রায়শই বিভিন্ন ক্রিম, কেক ট্রে এবং আইসিংয়ের ভিত্তি হয় এবং অন্য কোনও মিষ্টি প্রলোভনের বাধ্যতামূলক অংশ। ক্রিমটি একটি ডিশ বা কেকের সাথে আলাদা আকারে যোগ করা যায়, যা প্রয়োজন তা অনুসারে, পাশাপাশি শেফ বা তার অতিথিদের ব্যক্তিগত পছন্দগুলির উপর নির্ভর করে। রান্না ক্রিম আমরা রান্না
কাতালান খাবারের সবচেয়ে সুস্বাদু এবং ক্লাসিক রেসিপি
কাতালান খাবারের traditionতিহ্যটি কমপক্ষে 14 শতকে পাওয়া যায়। আসলে, আমরা নিরাপদে বলতে পারি যে এটি ভূমধ্যসাগরীয় রান্না যা স্পেনের কাতালোনিয়া অঞ্চলের বৈশিষ্ট্য বহন করে। বার্সেলোনায় আপনি অবিশ্বাস্য রন্ধনসম্পর্কিত ভোজ উপভোগ করতে পারেন যা এই ধরণের রান্নার অফার রয়েছে। ভৌগলিক অঞ্চল হিসাবে, কাতালোনিয়া তাজা, উচ্চ-মানের সীফুড, মাছ, মাংস, হাঁস, গেম, ফল এবং শাকসব্জী উত্পাদন করে। এই রান্নাঘরে আপনি অস্বাভাবিক সংমিশ্রণগুলি দ্বারা অবাক হবেন - সামুদ্রিক খাবারের সাথে মাংস, ফলের সাথে মু
কাতালান খাবারের সেরা খাবারগুলি
কাতালান খাবারের রান্নাঘরের মাস্টারপিসগুলি তালিকাভুক্ত করা কঠিন, কারণ এটি সম্ভবত সমস্ত স্পেনের সবচেয়ে ধনী। এটি প্রাচীন রোমান এবং সমস্ত প্রতিবেশী দেশ থেকে traditionsতিহ্য, স্বাদ এবং প্রভাব মিশ্রিত করে। ফ্রান্সের শক্তিশালী প্রভাবও অনুভূত হয়। সমুদ্রের সাথে সান্নিধ্যের কারণে, কাতালান খাবারের একটি উচ্চারিত ভূমধ্যসাগরীয় চরিত্র রয়েছে, যা মাছ এবং সামুদ্রিক খাবার রান্না করার জন্য বিভিন্ন ধরণের প্রাচীন এবং আধুনিক রেসিপিগুলিতে প্রকাশিত হয়। এটা কোন কাকতালীয় ঘটনা নয় যে স্পেন হ'ল
জীবনকে মধুর করুন! কেকের জন্য সেরা 7 সেরা ক্রিম
আপনি যদি আমাদের মতো হন তবে মিষ্টি এবং সরস ভক্তরা কেক , তারপরে সম্ভবত সপ্তাহের পরে আপনি বাড়িতে অন্য কোনও মিষ্টি প্রলোভনে মিশ্রিত হন। এবং যদি কেবল আপনার মিষ্টির ক্ষুধা মেটানোর পক্ষে এটি পর্যাপ্ত না হয় তবে আপনি উন্নতি করতে চান এবং আপনার হাত থেকে বেরিয়ে আসা প্রতিটি কেক আরও বেশি সুস্বাদু এবং সুন্দর হয় তবে আপনার ক্রিমের জন্য পরবর্তী 7 টি রেসিপি প্রয়োজন হবে। আপনি যদি সেগুলির সবগুলি মনে করতে না পারেন তবে কমপক্ষে কয়েকজনের মতো করুন কারণ তাদের সাথে আপনার কেকগুলি ভাল হওয়ার গ
কাতালান ক্রিম রহস্য
কাতালান ক্রিম (ক্রেমা কাতালানা), বার্সেলোনার একটি traditionalতিহ্যবাহী ক্রিম ডেজার্ট। এটি প্রায় প্রতিটি রেস্তোঁরা এবং ক্যাফেতে উভয়ই ক্রিম হিসাবে এবং লিকারের আকারে উপলব্ধ। কাতালান ক্রিমে বাধ্যতামূলক হয় দারুচিনি এবং লেবু। এটি প্রশস্ত কাদামাটি বা কম দেয়ালের সাথে সিরামিক খাবারগুলিতে পরিবেশন করা হয়। এর প্রস্তুতির জন্য ক্লাসিক রেসিপি দুটি - ওভেনে, ক্যারামেল ক্রিমের মতো, তবে ময়দা ছাড়াই বা রান্না করে। এখানে আপনি কাতালান ক্রিম প্রস্তুত করার সর্বাধিক জনপ্রিয় উপায়গুলি, পাশা
