2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
কাতালান ক্রিম (ক্রেমা কাতালানা), বার্সেলোনার একটি traditionalতিহ্যবাহী ক্রিম ডেজার্ট। এটি প্রায় প্রতিটি রেস্তোঁরা এবং ক্যাফেতে উভয়ই ক্রিম হিসাবে এবং লিকারের আকারে উপলব্ধ।
কাতালান ক্রিমে বাধ্যতামূলক হয় দারুচিনি এবং লেবু। এটি প্রশস্ত কাদামাটি বা কম দেয়ালের সাথে সিরামিক খাবারগুলিতে পরিবেশন করা হয়। এর প্রস্তুতির জন্য ক্লাসিক রেসিপি দুটি - ওভেনে, ক্যারামেল ক্রিমের মতো, তবে ময়দা ছাড়াই বা রান্না করে। এখানে আপনি কাতালান ক্রিম প্রস্তুত করার সর্বাধিক জনপ্রিয় উপায়গুলি, পাশাপাশি এই প্রচেষ্টার গোপনীয়তা এবং সূক্ষ্মতা খুঁজে পাবেন।
কাতালান ক্রিম
প্রয়োজনীয় পণ্য: পেস্টুরাইজড মিল্কের 600 মিলি, 3 টি ডিমের কুসুম, 4-5 চামচ স্ফটিক চিনি, 1 দারুচিনি স্টিক, 1 টি লেবুর খোসা (পিষে নেই), 1 ভ্যানিলা গুঁড়ো, 3 চামচ। কর্নস্টার্চ, 6 চামচ। ক্যারামেল চিনি
প্রস্তুত করার পদ্ধতি: 60 মিলি দুধের কুসুম এবং মাড় দিয়ে পিটিয়ে দেওয়া হয়। চিনি, দারুচিনি স্টিক, লেবু জেস্ট এবং ভ্যানিলা ফুটন্ত অবধি স্টোভের উপর অবশিষ্ট দুধ রাখুন। জ্বলতে না এড়াতে নাড়ুন। যখন বাষ্প দুধ থেকে বেরিয়ে আসতে শুরু করে, তখন খোসার তাপমাত্রা হ্রাস পায়।
দারুচিনি ও লেবুর খোসা ছাড়ানো হয়। কুসুমের সাথে মিশ্রণটি একটি পাতলা স্রোতে দুধে isেলে দেওয়া হয়, ক্রিম ঘন হওয়া পর্যন্ত জোরেশোরে নাড়তে হবে।
স্টিলিং কাপগুলিতে স্টিল হট ক্রিম pouredালা হয়। ফ্রিজে শীতল ও স্টোর করুন।
কাতালান ক্রিম ক্রিস্টাল চিনি দিয়ে ছিটিয়ে পরিবেশন করা হয়, যা একটি রান্নার বার্নারের সাথে caramelized হয়। আপনার যদি এটি না থাকে তবে চুলায় চিনিটি সোনালি হওয়া পর্যন্ত গরম করুন এবং প্রতিটি ঝাঁকুনির একটি পাতলা স্রোত.ালুন।
ওভেনে কাতালান ক্রিম
প্রয়োজনীয় পণ্য: 4 টি বড় কুসুম, গুঁড়া চিনি 70 গ্রাম, 2 চামচ। কর্নস্টার্চ, 1 টি লেবুর খোসা, দারুচিনির 1 স্টিক, দুধের 250 মিলি, পুরো ক্রিমের 250 মিলি, ব্রাউন সুগার।
প্রস্তুতি: চিনি দিয়ে কুসুম বীট করুন। মাড় এবং লেবু জেস্ট যোগ করুন। অবিচ্ছিন্ন আলোড়ন দিয়ে, দুধ এবং ক্রিম যোগ করুন। মিশ্রণটি ধীরে ধীরে ঘন বোতলযুক্ত সসপ্যানে ourেলে দিন। একটি দারুচিনি কাঠি যোগ করুন। মিশ্রণটি কম আঁচে দেওয়া হয়। ঘন হওয়া পর্যন্ত ক্রিমটি ক্রমাগত নাড়তে থাকে।
উত্তম থেকে ক্রিম সরান এবং একটি সূক্ষ্ম চালনী মাধ্যমে স্ট্রেন। বাটিগুলিতে বিতরণ করুন, শীতল করুন এবং ফ্রিজে রেখে দিন। পরিবেশন করার আগে, চিনি দিয়ে ছিটিয়ে এবং একটি ট্রেতে বাটিগুলি সাজান। চিনি গাens় না হওয়া পর্যন্ত চুলায় গরম রোটনের নীচে রাখুন। ক্রিম বেকিংয়ের সাথে সাথেই পরিবেশন করা হয়।
প্রস্তাবিত:
প্লেইন ক্রিম, হুইপড ক্রিম, টক ক্রিম এবং মিষ্টান্ন ক্রিমের মধ্যে পার্থক্য কী?
ক্রিম রান্নায় সর্বাধিক ব্যবহৃত উপাদানগুলির মধ্যে একটি। প্রত্যেকে এটি সুস্বাদু খাবার তৈরি করতে ব্যবহার করে। এটি সস, ক্রিম, বিভিন্ন ধরণের মাংস এবং অবশ্যই - প্যাস্ট্রি তৈরিতে ব্যবহৃত হয়। এটি প্রায়শই বিভিন্ন ক্রিম, কেক ট্রে এবং আইসিংয়ের ভিত্তি হয় এবং অন্য কোনও মিষ্টি প্রলোভনের বাধ্যতামূলক অংশ। ক্রিমটি একটি ডিশ বা কেকের সাথে আলাদা আকারে যোগ করা যায়, যা প্রয়োজন তা অনুসারে, পাশাপাশি শেফ বা তার অতিথিদের ব্যক্তিগত পছন্দগুলির উপর নির্ভর করে। রান্না ক্রিম আমরা রান্না
ক্রিম দিয়ে সহজেই ঘরে তৈরি ক্রিম
ঘরে বসে নিজের ক্রিমি প্রলোভন তৈরি করা এত সহজ হয়ে গেলে কেন ক্যানড ক্রিম এবং বিভিন্ন আধা-সমাপ্ত পণ্য কেনেন? অনেক সুস্বাদু উপায় রয়েছে যাতে ক্রিম প্রস্তুত করতে কয়েকটি সহজ কৌশল ব্যবহার করে অপূরণীয় মিষ্টান্ন তৈরি করা যায়। এটি কীভাবে তৈরি করা যায় সে সম্পর্কে এখানে কিছু টিপস। এটি হল বেসিক ক্রিম রেসিপি, যা বিভিন্ন স্বাদ অর্জনের জন্য অন্যান্য উপাদানগুলিকে অন্তর্ভুক্ত করতে আপগ্রেড করা যেতে পারে। আপনার প্রিয় ডেজার্টের জন্য নিখুঁত ক্রিম-স্বাদযুক্ত পরিপূরকের বেসিক রেসিপিতে ক
কাতালান খাবারের সবচেয়ে সুস্বাদু এবং ক্লাসিক রেসিপি
কাতালান খাবারের traditionতিহ্যটি কমপক্ষে 14 শতকে পাওয়া যায়। আসলে, আমরা নিরাপদে বলতে পারি যে এটি ভূমধ্যসাগরীয় রান্না যা স্পেনের কাতালোনিয়া অঞ্চলের বৈশিষ্ট্য বহন করে। বার্সেলোনায় আপনি অবিশ্বাস্য রন্ধনসম্পর্কিত ভোজ উপভোগ করতে পারেন যা এই ধরণের রান্নার অফার রয়েছে। ভৌগলিক অঞ্চল হিসাবে, কাতালোনিয়া তাজা, উচ্চ-মানের সীফুড, মাছ, মাংস, হাঁস, গেম, ফল এবং শাকসব্জী উত্পাদন করে। এই রান্নাঘরে আপনি অস্বাভাবিক সংমিশ্রণগুলি দ্বারা অবাক হবেন - সামুদ্রিক খাবারের সাথে মাংস, ফলের সাথে মু
কাতালান ক্রিম জন্য সেরা রেসিপি
কাতালান ক্রিম বার্সেলোনার চিরাচরিত মিষ্টি। প্রতিটি ক্যাফে এবং রেস্তোঁরাগুলিতে আপনি এর হাজার হাজার বৈচিত্র উপভোগ করতে পারেন। এটিতে বাধ্যতামূলক হ'ল দারুচিনি ও লেবুর ক্যারামিলাইজড খোসা এবং অপ্রতিরোধ্য সুবাস। .তিহ্যগতভাবে, ক্রিমটি কম বাটিতে পরিবেশন করা হয়। এর প্রস্তুতির জন্য বিভিন্নতা অবিরাম। এখানে আপনি কাতালান ক্রিমের জন্য সেরা রেসিপিগুলি খুঁজে পাবেন:
শীর্ষ 5 বা বিশ্ব খাবারের ক্রিম ডি লা ক্রিম
খাদ্য এবং ভ্রমণ - বিশ্বের এক অপূরণীয় দম্পতি। বই এবং বাকিগুলির মতো, প্রেম এবং কবিতা, সমুদ্র এবং রোম্যান্স এবং কী নয়… আপনার নির্দেশ নির্বিশেষে, আপনি সর্বদা স্থানীয় সংস্কৃতি সম্পর্কে আরও জানতে একটি সংক্ষিপ্ত রন্ধনশালা অধ্যয়ন করার জন্য একটি ছোট উপলক্ষ্য খুঁজে পাবেন। কারণ গ্যাস্ট্রনোমি ক্ষেত্রে প্রতিটি দেশের নিজস্ব বৈশিষ্ট্য রয়েছে। স্বাদ এবং তার রান্নার অদ্ভুততার পাঁচটি অনুপ্রেরণামূলক দিক এখানে দেওয়া হল। ফরাসি রান্না ফরাসি খাবার রান্না বিশ্বের বিশ্বের ক্রিম। এর শি
