2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
কাতালান খাবারের রান্নাঘরের মাস্টারপিসগুলি তালিকাভুক্ত করা কঠিন, কারণ এটি সম্ভবত সমস্ত স্পেনের সবচেয়ে ধনী। এটি প্রাচীন রোমান এবং সমস্ত প্রতিবেশী দেশ থেকে traditionsতিহ্য, স্বাদ এবং প্রভাব মিশ্রিত করে। ফ্রান্সের শক্তিশালী প্রভাবও অনুভূত হয়।
সমুদ্রের সাথে সান্নিধ্যের কারণে, কাতালান খাবারের একটি উচ্চারিত ভূমধ্যসাগরীয় চরিত্র রয়েছে, যা মাছ এবং সামুদ্রিক খাবার রান্না করার জন্য বিভিন্ন ধরণের প্রাচীন এবং আধুনিক রেসিপিগুলিতে প্রকাশিত হয়। এটা কোন কাকতালীয় ঘটনা নয় যে স্পেন হ'ল বিশেষ ইউরোপের সমস্ত ইউরোপের মাছের বৃহত্তম গ্রাহক।
স্পেনের অন্যান্য সমস্ত অঞ্চলের মতো, কাতালান খাবারগুলি সম্পূর্ণ তাজা পণ্য এবং মশলা এবং প্রিমিয়াম উপাদানগুলির ব্যবহারের উপর নির্ভর করে। এটি সম্ভবত তার সবচেয়ে বৈশিষ্ট্যযুক্ত বৈশিষ্ট্য। এবং এখানে কাতালোনিয়ার কয়েকটি বিখ্যাত রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারপিস রয়েছে যা সারা বিশ্বে পরিচিত:
- এল সোফ্রিটো সস, কাটা পেঁয়াজ, রসুন এবং টমেটো থেকে তৈরি, যা ভাজা এবং মাছের ঝোল বা ওয়াইন দিয়ে পাকা হয়। লবণ, চিনি এবং মরিচ দিয়ে asonতু।
- লা পিকাদা সস, যা রসুন এবং পার্সলে দিয়ে পাকা সূক্ষ্ম কাটা বাদাম থেকে প্রস্তুত।
- অলিওলি সস, জলপাই তেল, রসুন এবং লবণ থেকে তৈরি, যা চাল তৈরির জন্য বিশেষভাবে উপযুক্ত।
- টমেটো দিয়ে রুটি, যা অলিভ অয়েল এবং রসুনের সাথে স্বাদযুক্ত এবং ছোলাযুক্ত টমেটো দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয়।
- মিষ্টি ফলকগুলি, যা ডিমের কুসুম, বাদাম এবং চিনি থেকে তৈরি হয় এবং প্রচুর পাইন বাদাম দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয়।
- কাভা ওয়াইন, যা এক ধরণের স্পার্কলিং ওয়াইন এবং স্পেনের অনেক জায়গায় উত্পাদিত হলেও কাতালোনিয়ার প্রতীক হয়ে উঠেছে। পানীয় ছাড়াও এটি রান্নায়ও বহুল ব্যবহৃত হয়। এটি কোনও কাকতালীয় ঘটনা নয় যে কাওয়ালিতে ভাজা স্টিওড মুরগি কাতালোনিয়ার অন্যতম সেরা রেসিপি।
- বিসবি, ফিট এবং বুটিফারা নেগ্রা সসেজ। প্রথমটি মাংসের অফাল থেকে তৈরি এবং লবণ, জায়ফল এবং সাদা মরিচ দিয়ে পাকা, দ্বিতীয়টি এক ধরণের কালো সসেজ, এবং তৃতীয়টি একটি সসেজ যা শুকনো হয় এবং বাইরের ছাঁচ দিয়ে coveredাকা থাকে।
- টাটকা দুধ, ডিম, চিনি, দারচিনি এবং লেবু দিয়ে তৈরি কাতালান ক্রিম। এটি প্রায়শই ছোট কেক বা প্যাস্ট্রি সংযোজন হিসাবে পরিবেশন করা হয়।
প্রস্তাবিত:
কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করতে সেরা 17 সেরা খাবার
পেটের ফোলাভাব এবং কদাচিৎ টয়লেটে যাচ্ছি - এটি কোষ্ঠকাঠিন্যের সাথে সম্পর্কিত সবচেয়ে সাধারণ লক্ষণ symptoms লক্ষণগুলির ধরণ এবং তীব্রতা বিভিন্ন হতে পারে। কিছু লোকের মধ্যে কোষ্ঠকাঠিন্য বিরল, আবার অন্যদের জন্য এটি দীর্ঘস্থায়ী অবস্থা। কোষ্ঠকাঠিন্যের কারণগুলি ভিন্ন, তবে এটি সাধারণত হজম সিস্টেমের মাধ্যমে খাদ্যের ধীর গতিতে ঘটে occurs এটি ডিহাইড্রেশন, খারাপ ডায়েট, ওষুধ, রোগ, স্নায়ুতন্ত্রের রোগ বা মানসিক ব্যাধিগুলির কারণে হতে পারে। ভাগ্যক্রমে, কিছু খাবার সাহায্য করতে পারে কোষ
মস্তিষ্কের জন্য সেরা 15 সেরা খাবার
বিভিন্ন খাবার বিভিন্নভাবে মস্তিষ্ককে প্রভাবিত করে। এখানে আমাদের সেরা মস্তিষ্ক এবং স্মৃতিশক্তির সর্বোত্তম প্রভাব রয়েছে foods একটি আপেল আপনার মনোনিবেশ করতে অসুবিধা হলে একটি আপেল খান apple এটি অ্যাসকরবিক অ্যাসিড সমৃদ্ধ - ভিটামিন সি এই ভিটামিনটি আয়রন শোষণের জন্য প্রয়োজনীয়। অতিরিক্ত সক্রিয় আত্মাকে শান্ত করতে এবং প্রয়োজনীয়গুলিতে মনোনিবেশ করতে সহায়তা করে। আঙ্গুর এই মিষ্টি ফলটি ভিটামিন বি 12 সমৃদ্ধ। ফোকাস করতে সহায়তা করে। কলা এতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন বি 6
কাতালান খাবারের সবচেয়ে সুস্বাদু এবং ক্লাসিক রেসিপি
কাতালান খাবারের traditionতিহ্যটি কমপক্ষে 14 শতকে পাওয়া যায়। আসলে, আমরা নিরাপদে বলতে পারি যে এটি ভূমধ্যসাগরীয় রান্না যা স্পেনের কাতালোনিয়া অঞ্চলের বৈশিষ্ট্য বহন করে। বার্সেলোনায় আপনি অবিশ্বাস্য রন্ধনসম্পর্কিত ভোজ উপভোগ করতে পারেন যা এই ধরণের রান্নার অফার রয়েছে। ভৌগলিক অঞ্চল হিসাবে, কাতালোনিয়া তাজা, উচ্চ-মানের সীফুড, মাছ, মাংস, হাঁস, গেম, ফল এবং শাকসব্জী উত্পাদন করে। এই রান্নাঘরে আপনি অস্বাভাবিক সংমিশ্রণগুলি দ্বারা অবাক হবেন - সামুদ্রিক খাবারের সাথে মাংস, ফলের সাথে মু
কাতালান ক্রিম জন্য সেরা রেসিপি
কাতালান ক্রিম বার্সেলোনার চিরাচরিত মিষ্টি। প্রতিটি ক্যাফে এবং রেস্তোঁরাগুলিতে আপনি এর হাজার হাজার বৈচিত্র উপভোগ করতে পারেন। এটিতে বাধ্যতামূলক হ'ল দারুচিনি ও লেবুর ক্যারামিলাইজড খোসা এবং অপ্রতিরোধ্য সুবাস। .তিহ্যগতভাবে, ক্রিমটি কম বাটিতে পরিবেশন করা হয়। এর প্রস্তুতির জন্য বিভিন্নতা অবিরাম। এখানে আপনি কাতালান ক্রিমের জন্য সেরা রেসিপিগুলি খুঁজে পাবেন:
কাতালান ক্রিম রহস্য
কাতালান ক্রিম (ক্রেমা কাতালানা), বার্সেলোনার একটি traditionalতিহ্যবাহী ক্রিম ডেজার্ট। এটি প্রায় প্রতিটি রেস্তোঁরা এবং ক্যাফেতে উভয়ই ক্রিম হিসাবে এবং লিকারের আকারে উপলব্ধ। কাতালান ক্রিমে বাধ্যতামূলক হয় দারুচিনি এবং লেবু। এটি প্রশস্ত কাদামাটি বা কম দেয়ালের সাথে সিরামিক খাবারগুলিতে পরিবেশন করা হয়। এর প্রস্তুতির জন্য ক্লাসিক রেসিপি দুটি - ওভেনে, ক্যারামেল ক্রিমের মতো, তবে ময়দা ছাড়াই বা রান্না করে। এখানে আপনি কাতালান ক্রিম প্রস্তুত করার সর্বাধিক জনপ্রিয় উপায়গুলি, পাশা
