2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
পরিবারে স্যালমন মাছ ট্রাউটও প্রবেশ করে। সালমন কেবল সুস্বাদু নয় পুষ্টিকর খাবারও মূলত ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিডের কারণে মূল্যবান, যা শরীরকে বিভিন্ন প্রদাহজনক প্রক্রিয়াগুলির বিকাশ থেকে রক্ষা করে যা বেশিরভাগ রোগের কারণ হয়। এই ফ্যাটি অ্যাসিডগুলি রক্ত জমাট বাঁধতে বাধা দেয়, যা মায়োকার্ডিয়াল ইনফার্কশনের প্রধান কারণ।
এটি প্রমাণিত হয়েছে যে 100 গ্রাম সালমনটিতে প্রতিদিন প্রয়োজনীয় পরিমাণে ভিটামিন ডি থাকে এবং ভিটামিন বি 12, নিয়াসিন, সেলেনিয়াম, ভিটামিন বি 6 এবং ম্যাগনেসিয়ামের মতো মৌলিক পদার্থগুলির দৈনিক মূল্যের অর্ধেক পরিমাণ থাকে। এমনকি ক্যানড স্যালমনও উপকারী কারণ এটিতে ক্যালসিয়ামের বর্ধিত পরিমাণ রয়েছে। এছাড়াও, স্যামনে অন্যান্য 80 টিরও বেশি পুষ্টি উপাদান রয়েছে।
যদি আমরা এই মাছটিকে রন্ধনসম্পর্কীয় দিক দিয়ে কথা বলি তবে এটি ভাজা এবং শীতল হওয়ার পরে পুষ্টির কিছুটা হ্রাস দ্বারা চিহ্নিত করা হয়।
বেশিরভাগ খাবারের জন্য, রেডিমেড সালমন ফিললেট বা স্টিক ব্যবহার করুন, যদিও পুরো মাছ বা এর পৃথক অংশ ব্যবহার করা বেশ সম্ভব। সাধারণত স্যালমন মাছ ভাজি (একটি প্যান বা গ্রিল ব্যবহার করে) বা ওভেনে বেক করুন।
আমরা আপনাকে সালমন রান্নার জন্য কয়েকটি সেরা রেসিপি সরবরাহ করি।
ওভেনে বেকড সালমন
খুব দরকারী, সুস্বাদু এবং একই সময়ে সহজ থালা, এর প্রস্তুতির জন্য যা সালমন ফিললেট ডিম, পেঁয়াজ এবং ডিল দিয়ে ফয়েলতে বেক করা হয়। ফয়েলটি মাছগুলিতে সমস্ত দরকারী পদার্থ সংরক্ষণ করতে দেয় এবং লেবু এবং ডিল একটি বৈশিষ্ট্যযুক্ত স্বাদ এবং গন্ধ দেয়। আপনি তাজা শাকসবজি দিয়ে প্লেট সাজিয়ে নিতে পারেন।
পণ্য:
সালমন ফিললেট - 2 পিসি। / 400 গ্রাম প্রতিটি /
লেবুর রস - 1 চামচ।
সিদ্ধ ডিম - 2 পিসি।
পেঁয়াজ - 2 মাথা
মাখন - 40 গ্রাম
ডিল - 1 সংযোগ
প্রস্তুতি:
পেঁয়াজকে পাতলা স্ট্রিপগুলিতে কাটা, ডিমগুলি বৃত্তে এবং ডিলটি সূক্ষ্ম টুকরো টুকরো করে।
ফয়েলতে একটি স্যামন ফিললেট রাখুন, লেবুর রস, লবণ দিয়ে ছিটিয়ে ডিমের রিংগুলি সাজান, ডিল দিয়ে ছিটিয়ে দিন, তার পরে পেঁয়াজের স্ট্রাইপগুলি coverেকে রাখুন, গলে মাখন দিয়ে ছিটিয়ে দিন। মুখোমুখি ত্বকের মুখোমুখি ফিলিটের দ্বিতীয় টুকরো দিয়ে সমস্ত কিছু Coverেকে দিন ফয়েল দিয়ে শক্তভাবে মোড়ানো, চুলায় রাখুন, প্রায় আধা ঘন্টা ধরে বেক করুন।
সালমন সালাদ
অবিশ্বাস্যরূপে সহজ তবে সুস্বাদু রেসিপি যাতে সালমন সিদ্ধ ডিম, গ্রেড হার্ড পনির এবং টিনজাত ডাল দিয়ে মিশ্রিত হয়।
পণ্য:
টিনজাত সালমন - 1 বাক্স
হার্ড-সিদ্ধ ডিম - 5 পিসি।
হলুদ পনির - 100 গ্রাম
সবুজ ক্যান ডাল - 300 গ্রাম।
মেয়নেজ - 5 চামচ।
মরিচ
পার্সলে
sol
প্রস্তুতি:
সালাদের উপাদানগুলি প্রস্তুত করুন: হাড় থেকে মাছগুলি পরিষ্কার করুন এবং ফলশ্রুতিটি টুকরো টুকরো করুন। গ্রেড হলুদ পনির এবং সূক্ষ্ম কাটা ডিম যোগ করুন। মটর, মরিচ লবণ এবং মরিচ যোগ করুন।
মেয়নেজ এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা পার্সলে দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
অভিজ্ঞ শেফদের থেকে দরকারী টিপস
ভাল প্রস্তুতি স্যালমন মাছ, সঠিক পণ্যটি বেছে নেওয়া খুব গুরুত্বপূর্ণ। আপনি যদি স্টেক বা ফিললেটগুলিতে কাটা তাজা মাছ কিনে থাকেন তবে নিশ্চিত হয়ে নিন যে এটি আগে হিমায়িত হয়নি। আপনি এটি সজ্জার কাছ থেকে শিখতে পারেন যা নরম, ঘন এবং জলযুক্ত নয়।
মনে রাখবেন - টাটকা মাছ একটি স্বাদযুক্ত, আরও সুগন্ধযুক্ত এবং সুন্দর খাবারের সাফল্যের গ্যারান্টি।
স্যালমন ভাজার জন্য, আপনাকে অবশ্যই প্রথমে ফ্যাটটি গরম করতে হবে। আপনার এটি খুব দ্রুত ভাজতে হবে। যদি এই নিয়মটিকে উপেক্ষা করা হয়, তবে মাছগুলি চিটচিটে হয়ে যাবে এবং পৃথক হয়ে পড়তে পারে।
অন্যতম মৌলিক নিয়ম: মাছ, যার মধ্যে এত স্বাদ এবং সুগন্ধযুক্ত মশলার ন্যূনতম প্রয়োজন হয়। রান্না করার আগে লেবু দিয়ে সালমন ছিটিয়ে দেওয়া ভাল।
প্রস্তাবিত:
কিভাবে তাজা বাঁধাকপি রান্না করা যায়
যে কেউ রান্নাঘরে নিজের জলে কমপক্ষে খানিকটা অনুভূত হয় সে জানে কীভাবে গাজর বা শসা দিয়ে একটি সুস্বাদু বাঁধাকপি সালাদ তৈরি করতে হয়। জটিল কিছুই নয়, যতক্ষণ না আপনি বাঁধাকপি যথেষ্ট পরিমাণে কেটে নিন এবং এটি সঠিকভাবে সিজন করুন। দুর্দান্ত ladাকা যা সব মৌসুমে প্রস্তুত। তবে আপনি কি জানেন কিভাবে তাজা বাঁধাকপি রান্না করতে ?
কিভাবে মাশরুম রান্না করা যায়
মাশরুম অন্যতম সুস্বাদু মাশরুম। কনোজাইসারদের মতে, সাফল্যময় ট্রফালসের পরে এগুলি স্বাদ এবং গন্ধে দ্বিতীয়। মাশরুমগুলিতে তাদের স্বাদ এবং গন্ধ পুরোপুরি প্রকাশ করার জন্য বিশেষ প্রস্তুতি প্রয়োজন। মাশরুমের গন্ধ রোস্ট গরুর মাংস বা মুরগির সাথে স্টিউড খরগোশ বা মেষশাবকের সাথে পুরোপুরি মিশে যায়। মাশরুমের একটি সুস্বাদু ডিশ বা গার্নিশ তৈরি করতে সর্বদা কেবল তাজা মাশরুম ব্যবহার করুন। তরুণ মাশরুম, 7 সেন্টিমিটারের বেশি নয়, সবচেয়ে স্নেহময় এবং সুস্বাদু হিসাবে বিবেচিত হয়। মনে রাখবেন যে
জাপানী ওয়াকো ডনবুরিতে কিভাবে মুরগি রান্না করা যায়
জাপানি খাবার, যা এর সুশির জন্য বিশ্বব্যাপী পরিচিত, চেষ্টা করার জন্য আপনাকে আরও অনেক খাবার সরবরাহ করতে পারে। বিশেষত জনপ্রিয় রেসিপিগুলি যেখানে মাংসের স্টাফগুলি ভালভাবে রান্না করা ভাতগুলিতে isেলে দেওয়া হয়, বেশিরভাগ ক্ষেত্রে মুরগির মাংস থাকে। বাচ্চাদের এবং প্রাপ্তবয়স্কদের পছন্দের খাবারটি হল ওয়াকো ডনবুরি, যা ভাত দিয়ে মুরগী থেকে প্রস্তুত। এই হল কিভাবে:
কিভাবে ভেনিস রান্না করা যায়
কানোজিশার্সের জন্য ভায়েনসিন থেকে সূক্ষ্ম খাবারগুলি প্রস্তুত করা হয়। ভেনিস তার স্বাদ এবং প্রোটিন এবং ভিটামিনগুলির উচ্চ পরিমাণের কারণে মূল্যবান। একটি শিকারীর উপায়ে রেইনডির প্রস্তুত করা , আপনার জন্য 2 কেজি ভিজান, 300 গ্রাম বেকন, মাখন বা ভাজার জন্য তেল, 200 গ্রাম টমেটো পেস্ট, 4 পেঁয়াজ, রসুনের 24 লবঙ্গ, 4 টেবিল চামচ ভিনেগার, গোল মরিচ এবং স্বাদ মতো নুন প্রয়োজন। জল দিয়ে ভিনেগার একটি দুর্বল সমাধান প্রস্তুত করা হয়, ভেনিস এতে ভিজানো হয়। মাংস প্রাক ধুয়ে এবং শিরা এবং স্কিন
কিভাবে সসেজ রান্না করা যায়
সসেজগুলি আমরা প্রায়শই সসেজ খাই। এই সসেজগুলি, বিশেষত একটি গরম কুকুরের অংশ হিসাবে, খুব সুস্বাদু দেখাচ্ছে তবে তাদের উত্পাদন আকর্ষণীয় থেকে অনেক দূরে। প্রক্রিয়াটি মাংস অধিগ্রহণের সাথে শুরু হয়। এটি অবশ্যই টার্কি, গরুর মাংস, শুয়োরের মাংস বা মুরগির হতে হবে। মাংস কুঁচকানো হয় যতক্ষণ না এটি পোরিজের মতো লাগে। মাংস পরিবর্তনের দৃশ্য মোটেও লোভনীয় নয়, কারণ মেশিনগুলি শূকর, গরু এবং মুরগির বাচ্চাদের ব্যবহার করে, যা খাঁটিতে পরিণত হতে পারে। কাঁচামাল বৃহত কার্টনে উপস্থিত হয়, এবং ছু
