কলম্বিয়ার খাবার - আকর্ষণীয় এবং বৈচিত্র্যময়

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

জাতীয় কলম্বিয়ার রান্না লাতিন আমেরিকার পুরো রান্নার বৈশিষ্ট্য রয়েছে - সাধারণ, সন্তুষ্টিজনক এবং একই সাথে বৈচিত্র্যময়।

এর উপাদানগুলি ভারতীয় উপজাতির মেনু থেকে ধার করা হয়েছিল যারা একসময় দেশে বাস করত। পরে, কলম্বিয়ার রান্না traditionalতিহ্যবাহী ইউরোপীয় খাবার থেকেও ধার নিয়েছে, যা stageপনিবেশকারী এবং আফ্রিকান দাসদের সাথে পরবর্তী পর্যায়ে এসেছিল।

কলম্বিয়ান খাবারের প্রধান পণ্য

প্রধান খাবারের পছন্দ দেশের যে অঞ্চলে তারা প্রস্তুত হয় তার উপর নির্ভর করে। উপকূল ধরে মাছ এবং সামুদ্রিক খাবার পছন্দ করা হয়। দেশের দক্ষিণে চলে গিয়ে তারা মাংসের খাবারগুলি দিয়ে আধিপত্য বিস্তার করতে শুরু করল। প্রধানত মুরগী, গো-মাংস, শুয়োরের মাংস ব্যবহার করা হয়। দেশের দক্ষিণাঞ্চলে হ'ল সিদ্ধ এবং ভাজা গিনি শূকরযুক্ত খাবার, যা সমুদ্রের জলে বাস করে।

উদ্ভিদের উত্সের খাবারগুলির মধ্যে সাধারণত মটরশুটি, ভুট্টা, ভাত, বিভিন্ন জাতের আলু পাশাপাশি ফলমূল।

কলম্বিয়ার খাবারের জনপ্রিয় রেসিপি

Ditionতিহ্যবাহী কলম্বিয়ান রেসিপি একটি দুর্দান্ত বিভিন্ন অফার দেয়। স্যুপগুলি খুব জনপ্রিয়। মেনুতে মূল খাবারগুলি প্রায়শই ভুনা বা স্টিউড মাংস এবং শাকসব্জী থেকে প্রস্তুত করা হয়। রুটির পরিবর্তে কলম্বিয়ানরা জাতীয় ফ্ল্যাট রুটি আরপা বা তমালি ব্যবহার করে। এগুলি প্রথম বা প্রধান কোর্স হিসাবে পরিবেশন করা যেতে পারে, একটি পাত্রে চামচ দিয়ে একটি প্লেটে পরিবেশন করা যেতে পারে, যেমন আমাদের প্যানকেকসের নীতি অনুসারে বিভিন্ন ফিলিংস দিয়ে প্রস্তুত করা হয়।

কলম্বিয়া স্যুপস

কলম্বিয়ার স্যুপগুলি ইউরোপীয়দের থেকে সম্পূর্ণ পৃথক। তারা ঘন, ধনী, প্রায়শই প্রথম এবং প্রধান কোর্সের মধ্যে কিছু উপস্থাপন করে।

অহিয়াকো সর্বাধিক জনপ্রিয় হিসাবে বিবেচিত হয়, এটি জাতীয় কলম্বিয়ার খাবারের এই বিভাগটির প্রতিনিধিত্ব করে। এর প্রস্তুতির জন্য বিভিন্ন ধরণের আলু ব্যবহৃত হয়: ক্রেওল, যা রান্না করা হয় এবং স্যুপকে আরও ঘন, তৈলাক্ত সাবানের তৈরি করে, যা রান্নার সময় তাদের আকৃতি ধরে রাখে। মুরগির সাথে অহিকোতে বাধ্যতামূলকভাবে কর্ন যোগ করা হয়, যা টুকরো টুকরো করে কাটা হয় এবং একটি বিশেষ কাঁটাচামচে স্যুপে রাখা হয়। কলম্বিয়ার বিভিন্ন অঞ্চলে খাবারগুলি বিভিন্ন উপায়ে প্রস্তুত করা হয়।

প্রধান থালা - বাসন

প্রধান থালা - বাসন আছে কলম্বিয়ার রান্না প্রস্তুত করা সহজ। তাদের প্রস্তুতির জন্য মাংস (উপকূল - মাছ), শাকসবজি, ভুট্টা, চাল, পাস্তা, ছোলা ব্যবহার করা হয়। এগুলি সহজেই আমাদের প্রতিদিনের মেনুতে অন্তর্ভুক্ত করা যায়।

পুসেরো হ'ল কলম্বিয়ার একটি খাবার, যার স্পেনীয় শিকড় রয়েছে এবং লাতিন আমেরিকার অনেক দেশেই এটি বিস্তৃত। এটি তার গঠনতে শাকসব্জী এবং সসযুক্ত একটি থালা, একটি ঘন স্যুপের অনুরূপ। ভাত সহ পুচেরো সাধারণত পরিবেশন করা হয় (রান্নার পরে প্রথম দিন) বা পাস্তা দিয়ে (দ্বিতীয় দিনে)। থালা জন্য মাংস পছন্দ গুরুত্বপূর্ণ নয়। এটি মুরগী, গো-মাংস, গো-মাংস, শুয়োরের মাংস হতে পারে।

ফিশ ডিশগুলির মধ্যে স্যাভিচ সর্বাধিক জনপ্রিয়। লাতিন আমেরিকার দেশগুলিতে এটি বিস্তৃত, তবে কেবল কলম্বিয়াতে এটি টমেটো পেস্ট বা কেচাপ দিয়ে রান্না করা হয় এবং গরম মরিচগুলি যুক্ত করা হয়, যদিও traditionalতিহ্যবাহী জাতীয় রান্না মশলাদার হিসাবে বিবেচিত হয় না।

কলম্বিয়ার থালা - বাসন এগুলি প্রস্তুত করা কঠিন নয়, তাই আপনি চেষ্টা করতে পারেন এবং আপনার পরিবার এবং বন্ধুদের সাথে সুস্বাদু এবং আসল খাবারগুলি দিয়ে চমকে দিতে পারেন।