2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
লিথুয়ানিয়া যেমন জলবায়ু এবং একই রকমের কৃষি অনুশীলনগুলি পূর্ব ইউরোপের সাথে ভাগ করে দেয়, লিথুয়ানিয়ান খাবারের অন্যান্য পূর্ব ইউরোপীয় এবং ইহুদি রান্নাগুলির সাথে অনেকগুলি মিল রয়েছে। তবে এর নিজস্ব স্বাতন্ত্র্যসূচক বৈশিষ্ট্য রয়েছে, যা দেশের দীর্ঘ এবং অত্যন্ত কঠিন ইতিহাসের সময় প্রভাবিত হয়েছিল।
লিথুয়ানিয়ান খাবার দেশের শীতল এবং আর্দ্র আবহাওয়ার জন্য উপযুক্ত পণ্যগুলির উপর নির্ভর করে: স্থানীয়ভাবে উত্পন্ন সিরিয়াল, শাকসবজি, ফলমূল এবং মাশরুম, বিভিন্ন মাংস এবং পুরো দুধজাত পণ্য।
স্বাদগুলি উত্তর-পূর্ব ইউরোপীয় দেশগুলির রান্নাগুলির স্মরণ করিয়ে দেয় তবে স্ক্যান্ডিনেভিয়ান খাবারের সাথেও এটি মিল রয়েছে common থালা - বাসনগুলির মধ্যে প্রচুর পরিমাণে টক ক্রিম দিয়ে তৈরি মাংসের বড় অংশ এবং ফুলকপি দিয়ে সজ্জিত, সমৃদ্ধ স্যুপযুক্ত ধোঁয়াটে বাটি এবং মেয়োনেজ এবং ডিলের সাথে পাকা traditionalতিহ্যবাহী সালাদ রয়েছে include
অনেকগুলি স্যুপ লিথুয়ানিয়ায় খাওয়া হয় এবং সুস্বাস্থ্যের চাবিকাঠি হিসাবে বিবেচিত হয়। বাঁধাকপি, শসা, মুরগী, বিট এর স্যুপগুলি সবচেয়ে সাধারণ। তবে, বিশেষত গ্রীষ্মে সর্বাধিক পছন্দের হ'ল "tiালটিবার্সাই", Lithuanianতিহ্যবাহী coldতিহ্যবাহী লিথুয়ানিয়ান কোর্স। এটি সাধারণত গরম সিদ্ধ আলু, ক্রিম এবং ডিল দিয়ে খাওয়া হয়।
বেশিরভাগ শুয়োরের মাংস খাওয়া হয়, এরপরে গরুর মাংস হয়। আজ, দীর্ঘকাল ধরে মাংস সংরক্ষণের জন্য বিশেষ পদ্ধতির প্রয়োজন নেই, তবে এর জন্য প্রচলিত সাধারণ কৌশলগুলি টিকে আছে - যেমন লবণ, শুকানো এবং ধূমপান। ধূমপায়ী শুয়োরের বিভিন্ন ধরণের রয়েছে।
সিপেলিনাই, বা মাংস, কটেজ পনির বা মাশরুমে ভরা তথাকথিত আলুর ডাম্পলগুলি তাদের সর্বাধিক বিখ্যাত জাতীয় খাবার। এই গর্তগুলি বিশ্বজুড়ে লিথুয়ানিয়ানদের মধ্যে জনপ্রিয় among প্রকৃতপক্ষে, এই জাতীয় খাবারটি প্রচলিত পোলিশ পাইগুলির খুব স্মরণ করিয়ে দিচ্ছে, তবে রেসিপিটির মূল উত্স সম্পর্কে এখনও বিতর্ক রয়েছে।
লিথুয়ানিয়ার প্রতিটি অঞ্চলই তার মূল traditionalতিহ্যবাহী খাবারগুলি সংরক্ষণ করেছে। অক্সতায়েজার লোকেরা আটা ও মিঠা পানির মাছের খাবারের বিশেষজ্ঞ হিসাবে বিবেচিত হয় এবং তাদের রন্ধনসম্পর্কীয় traditionsতিহ্য ইউরোপীয় রন্ধনসম্পর্কীয় heritageতিহ্যের অংশ।
জেমাইটিজার লোকেরা আলু, শাকসবজি এবং দুগ্ধজাত খাবারের জন্য দুর্দান্ত রান্না। সুবালকিজার লোকেরা ধূমপানযুক্ত মাংসের খাবারগুলিতে সাফল্যহীন। জজুকিয়ার বাসিন্দারা বনজাতীয় খাবার, পাশাপাশি কেকের খাবার তৈরিতে বিশেষীকরণ করে।
প্রস্তাবিত:
আলবেনিয়ান খাবার: প্রচলিত খাবার এবং রেসিপি
আলবেনীয় খাবার হ'ল আলবানিয়া রাজ্যের জাতীয় রান্নাঘর, বালকান উপদ্বীপে অবস্থিত। অনুকূল জলবায়ু, সমুদ্রের সান্নিধ্য, সমৃদ্ধ historicalতিহাসিক অতীত এবং প্রতিবেশী দেশগুলির সাথে সম্পর্কগুলি বিভিন্নতা এবং প্রাচুর্যের উপর বিশাল প্রভাব ফেলেছে আলবেনিয়ান খাবার । এখানে বাইজেন্টাইন, ভেনিস, অটোমান এবং আরব সংস্কৃতি মিশ্রিত হয়েছে। আলবেনিয়ান খাবারে বিশেষ পণ্য আলবেনীয় খাবারে শাকসবজি অন্য কোনও ভূমধ্যসাগরীয় রান্নার মতোই আলবেনীয় সবজির আধিপত্য রয়েছে। এর মধ্যে সর্বাধিক জনপ্রিয় হ'ল
রাতের খাবারের জন্য প্রচলিত ধারণা
আপনি যদি অতিথিদের জন্য অপেক্ষা করে থাকেন এবং আপনার রন্ধনসম্পর্কীয় দক্ষতাগুলি দিয়ে তাদের অবাক করার জন্য পর্যাপ্ত সময় রয়েছে তবে পাত্রে শুয়োরের মাংস প্রস্তুত করুন। ফল মাংসে অবিশ্বাস্য সুবাস দেয়। আপনার একটি বড় টুকরো মাংসের দরকার - আধা কিলো বা তার বেশি, ছয় লবঙ্গ রসুন, একটি গাজর, চারটি লাল মরিচ, পাঁচটি কুইনস, একটি আনারস। পাতলা পাতলা টুকরা কাটা হয়। আনারস কিউবগুলিতে কাটা হয়, মরিচ এবং গাজর দীর্ঘ পাতলা স্ট্রিপগুলিতে কাটা হয়। শুয়োরের মাংস লবণাক্ত হয়, স্বাদে কালো মরিচ দ
আলবেনিয়ান খাবার - জাতীয় খাবার এবং Traditionsতিহ্য
আলবেনীয় খাবার রান্নাগুলিতে মাছ এবং সামুদ্রিক খাবার ব্যবহার দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। আলবেনীয়দের খাবারটি বাইজেন্টাইন, ভেনিশিয়ান, আরব, গ্রীক এবং রোমানদের দ্বারা প্রভাবিত হয়েছিল। ইতালিও প্রভাবশালী, এখান থেকে আলবেনীয়রা অনেক রন্ধনশৈলীর .ণ গ্রহণ করেছে। যুগোস্লাভ রান্নাও আলবেনিয়ান খাবারের traditionsতিহ্যগুলিকে প্রভাবিত করেছে। আলবেনিয়ান খাবারে প্রচুর ভুট্টা ব্যবহার করা হয়, যা বিভিন্ন ধরণের খাবার তৈরিতে ব্যবহৃত হয়। আলবেনিয়ান খাবারগুলিতে প্রচুর জলপাই তেল ব্যবহৃত হয়।
পাকসিমাদিয়া - সবচেয়ে প্রচলিত গ্রীক বিস্কুট
প্যাক্সিমিডিয়া হ'ল একটি গ্রীক কুকি, যা ইতালীয় বিস্কুটগুলির মতো, যা কেবল সুস্বাদু নয়, traditionalতিহ্যবাহী গ্রীক জীবনের একটি অবিচ্ছেদ্য অঙ্গ। বাস্তবে, এই traditionতিহ্যটি আমাদের প্রাচীন গ্রিসে ফিরিয়ে নিয়ে যায়, যখন এটি আনুষ্ঠানিকভাবে পাচিমোস নামে একজন আবিষ্কার করেছিলেন। তিনি পর্যবেক্ষণ করেছেন যে টোস্টেড রুটিটি আরও ধীরে ধীরে ছাঁচ বিকাশ করে এবং এভাবে দীর্ঘস্থায়ী হয়। আজকের গ্রীক কুকি এই প্রাচীন traditionতিহ্য থেকেই বিকশিত হয়েছে। পাক্সিমাদ্যের আধুনিক সংস্করণ চুলায় দু'ব
সেনকাচ বা শকোটিস - সর্বাধিক প্রচলিত Traditionalতিহ্যবাহী কেক
সেনকাচ - একটি কাঠের খাদ বা খোলা শঙ্কু আকারে, একটি খোলা গ্রিলের উপর বেকড বিস্কুট-মাখন ময়দার তৈরি একটি মিষ্টি ডেজার্ট। এটি জার্মান রান্নায় উদ্ভূত বলে বিশ্বাস করা হয়, তবে এর উত্স এখনও অস্পষ্ট। আজ এটি জার্মানি (হার্জ এবং স্যাক্সনি-আনহাল্ট পর্বতমালা), সুইজারল্যান্ড, ফ্রান্স, রোমানিয়া, হাঙ্গেরি, লিথুয়ানিয়া, সুইডেন, পোল্যান্ড (কাশুবিয়া), সুদোভিয়া, পডলস্কি ভোভোডোশিপ অঞ্চলে আঞ্চলিক বিশেষত্ব। সমাপ্ত ছায়া, যা শকোটিস নামেও পরিচিত, কাটা লগের মতো দেখায়, এজন্য এটিকে উড কেক বলা
