2025 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-23 10:16
শুয়োরের মাংসের শ্যাঙ্কে রান্নার জন্য অনেকগুলি প্রকরণ রয়েছে। সম্ভবত সর্বাধিক প্রস্তুত রেসিপি, যার মধ্যে শুয়োরের মাংসের শ্যাঙ্ক রয়েছে, এটি একটি ক্যাস্রোল আকারে। আসলে, আপনি এটি কীভাবে প্রস্তুত করেন তা আসলে কিছু যায় আসে না। এটি পুরো এবং বেকড হতে পারে - এইভাবে, আপনি এটিকে বড় টুকরো টুকরো টুকরো করে ভাগ করতে পারেন, বা আপনি এটি খণ্ডে কাটাতে পারেন। এটি থালাটির স্বাদ পরিবর্তন করবে না। স্বাভাবিকভাবেই, শ্যাঙ্কটি পুরোপুরি হলে আরও বেশি চিত্তাকর্ষক দেখাবে।
আপনি যদি এই জাতীয় মাংস রান্না করেন তবে আপনার কী ভুলে যাওয়া উচিত নয় তা হল কয়েকটি সুগন্ধযুক্ত মশলা। আমরা রসুন, তেজপাতা এবং অলস্পাইস সম্পর্কে বলছি - কেবল একটি আবশ্যক। আপনি যদি রসুনের অনুরাগী না হন তবে কিছুটা যুক্ত করুন তবে এটি মিস করবেন না। এটি কান্ডকে দুর্দান্ত গন্ধ দেয় এবং আপনি এটি সত্যিই পছন্দ করবেন। বে পাতার একটি খুব বিশেষ গন্ধ আছে, যা সম্পূর্ণরূপে চর্বিযুক্ত শুয়োরের মাংসের শাঁক দ্বারা পরিপূরক, এটি অলস্পাইসের ক্ষেত্রে একই প্রযোজ্য।
আসুন কালো মরিচটি ভুলে যাবেন না। অন্যথায়, প্রায় কোনও সীমাবদ্ধতা ছাড়াই বিভিন্ন ধরণের পণ্য ব্যবহার করা যেতে পারে। এটি আলু, ভাত, বুলগুরের সাথে খুব সুস্বাদু হবে। তবে মনে হয় শ্যাঙ্ক যা যা করতে পারে না তা হ'ল গাজর এবং মাশরুম - তারা একসাথে যায় এবং এটির স্বাদ ভাল।
শাঁখের সাথে একটি ক্লাসিক থালা একটি মাটির পাত্রের মধ্যে রয়েছে, অংশে মাংস, আলু, পেঁয়াজ, রসুন, ইতিমধ্যে উল্লিখিত মশলা এবং স্বাদে কিছুটা ওয়াইন রয়েছে।
আপনি যদি একটি ক্যাসরোল তৈরি করে থাকেন তবে সেভরিটি ভুলে যাবেন না। যদি আপনি এটি নিজেই বেক করতে চলেছেন তবে শাকসব্জি ছাড়াই মাংসটি ছড়িয়ে দিন যাতে এটি খুব শুকনো ক্রাস্ট হয়ে না যায় এবং এটি রসুন এবং ছাঁটাই দিয়ে ছড়িয়ে দেওয়া হয়। আপনি এটি চর্বি, লাল মরিচ এবং অন্যান্য যে সমস্ত মশলা যুক্ত করতে চান তা দিয়ে ছড়িয়ে দিতে পারেন - লবঙ্গ এবং ছাঁটাইয়ের জন্য ত্বকে হালকা কাটা তৈরি করুন।
এখানে একটি খুব সুস্বাদু রেসিপি দেওয়া হচ্ছে যার জন্য মাংসটি মেরিনেডে থাকতে হবে:
ভঙ্গুর শুয়োরের শাঁক
প্রয়োজনীয় পণ্য: শুয়োরের মাংস কড়া, সাদা ওয়াইন, সয়া সস, অর্ধেক লেবুর রস, মধু, সরিষা, গোলমরিচ, তেজপাতা, অ্যালস্পাইসের 2-3 দানা, পেপারিকা, রসুনের কয়েক লবঙ্গ, তেল, লবণ
প্রস্তুতি পদ্ধতি: ওয়াইন, সয়া সস, তেজপাতা থেকে টুকরো টুকরো টুকরো করে কাটা, কালো মরিচ এবং অ্যালস্পাইস দিয়ে মেরিনেড তৈরি করুন। রসুনের কয়েকটি লবঙ্গ দিয়ে শ্যাঙ্কটি লর্ড করুন এবং এটির উপরে মেরিনেড.ালুন। কমপক্ষে 12 ঘন্টা ধরে শীতল জায়গায় এইভাবে দাঁড়ানো যাক। তারপরে এটি তরল থেকে সরান, রসুনের লবঙ্গ, লবণ সরিয়ে তেল, লেবুর রস, সরিষা, লাল মরিচ এবং মধুর মিশ্রণে ছড়িয়ে দিন।
এটি একটি ক্যাসেরোলের রিংয়ে রাখুন, নীচে একটি সামান্য চর্বি যুক্ত করুন যাতে এটি আটকে না যায়, সামান্য জল যোগ করুন এবং একটি idাকনা দিয়ে coverেকে দিন। ওভেনে ক্যাসেরোলটি রাখুন, এটি 140-150 ডিগ্রীতে পরিণত করুন এবং 3 ঘন্টা বেক করুন। সময়ে সময়ে, পরীক্ষা করুন যে ভিতরে যথেষ্ট পরিমাণ তরল রয়েছে এবং যদি প্রয়োজন হয়, গরম জল যোগ করুন।
পরীক্ষা করুন যে মাংস স্টুয়েড (একটি কাঠের স্কুয়ার সহ - যদি পরিষ্কার রস ফুটো হয় তবে এটি প্রস্তুত) এবং উপরে বেক করার জন্য প্যানটি খুলুন এবং একটি ক্রাস্ট অর্জন করুন। যখন এটি হয়, একটি উপযুক্ত সাজসজ্জা - আলু, ব্রকলি, স্টিউড শাকসব্জী দিয়ে পরিবেশন করুন। মনে রাখবেন একটি কাদামাটির পাত্রের একটি থালা একটি শক্তিশালী চুলায় রান্না করা হয় না। এটি ধীর হলেও খুব সুস্বাদু এবং সাপ্তাহিক ছুটির দিন বা ছুটির জন্য উপযুক্ত মেনু।
প্রস্তাবিত:
গরুর মাংস শাপলা, শুয়োরের মাংসের সাথে যায় - আনারস দিয়ে
ফ্রান্সের গুরমেট বিশেষজ্ঞরা বলুন, আপনি যদি দুর্দান্ত পোষা প্রাণিজ স্প্রিংস এবং একটি গরুর মাংসের স্টিকে ভাত এবং আনারস দিয়ে পরিবেশন করেন তবে আপনার মধ্যাহ্নভোজন সম্পূর্ণ ব্যর্থ হবে। তাদের মতে, প্রতিটি ধরণের মাংস নির্দিষ্ট গার্নিশের সাথে মিলিত হয় যা দমন করে না, তবে বিপরীতে - এর সমৃদ্ধ স্বাদ এবং গন্ধকে জোর দেয়। কিছু লোকের মতে, গার্নিশে ভাত, ছাঁকা আলু, সম্ভবত পাস্তা থাকে যা ভাজা মাংসের সাথে পরিবেশন করা হয়। বিশেষজ্ঞরা বিশ্বাস করেন যে যে কোনও ধরণের মাংসের জন্য নিখুঁত সংযোজন
শুয়োরের মাংসের সাথে কী দ্রুত রান্না করবেন
দ্রুত এবং সুস্বাদু খাবারগুলি প্রতিটি গৃহবধূর জন্য একটি স্বপ্ন। এমন রেসিপি রয়েছে যা অনিবার্যভাবে সময় এবং স্নায়ু সংরক্ষণ করে। শুয়োরের মাংস প্রস্তুতি এবং প্রস্তুতির জন্য অনেক সময় প্রয়োজন। যাইহোক, দ্রুত রেসিপি রয়েছে যা আপনি এটি দিয়ে প্রস্তুত করতে পারেন। এটি আপনার কতটা সময় নির্ভর করে তা নির্ভর করে। আপনার যদি 20 মিনিট থাকে তবে প্রস্তুত করুন:
স্বাদে শুয়োরের মাংসের পাঁজর! এটি এভাবেই করা হয়
গতকালের বারবিকিউ থেকে শিখুন, আজকের জন্য বেঁচে থাকুন এবং আগামীকালের জন্য আশা রাখুন। এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ - লোকেরা কেন তার পাঁজর সিদ্ধ করবে তা জিজ্ঞাসা করা কখনই বন্ধ করবেন না…। আলবার্ট আইনস্টাইন মহান বিজ্ঞানীর এই কথাগুলি সম্পর্কে চিন্তা করুন, বিশেষত আজ, কারণ 4 জুলাই তারিখটি উদযাপনের জন্য নির্ধারিত হয়েছে শুয়োরের মাংসের পাঁজর দিন সুতরাং আসুন কীভাবে নিখুঁতগুলি তৈরি করা যায় সে সম্পর্কে কথা বলি। শূকরের পাঁজর আমরা গ্রিল করতে পারি, আমরা ওভেনের একটি প্যানে, বারবিকিউতে
শুয়োরের মাংসের চপ দিয়ে কী রান্না করবেন?
কাটলেটস সবচেয়ে প্রিয় থালা - বাসন সে কারণেই আমরা দুটি দ্রুত এবং সহজ রেসিপি প্রস্তুত করেছি যা তাদের চেষ্টা করে এমন প্রত্যেককে মুগ্ধ করবে। আলু দিয়ে শুয়োরের মাংস প্রয়োজনীয় পণ্য: 2 শুকরের মাংসের চপ , 500 গ্রাম আলু, 4 চামচ। জলপাই তেল, 1-2 লবঙ্গ রসুন, 1 চামচ। সরিষা, পার্সলে, লেবুর রস, প্রোভাডিয়া ভেষজ, আনারসের রস, লবণ এবং গোলমরিচ স্বাদে মিশ্রণ প্রস্তুতির পদ্ধতি:
ইউরোপে রেকর্ড কম শুয়োরের মাংসের দামের খবর পাওয়া যায়
দামের মধ্যে বড় ড্রপ শুয়োরের মাংস ইউরোপীয় ইউনিয়নের বেশ কয়েকটি দেশে রিপোর্ট করা হয়েছে গত সপ্তাহে ইউরোপীয় শিল্প সংস্থা (আইএসএন)। বিশ্লেষকরা মন্তব্য করেছেন যে জার্মান বাজারে অস্থির শুকরের মাংসের দাম শুরু হয়েছিল। সেখান থেকে, মাত্র এক সপ্তাহের মধ্যে, শুয়োরের মাংসের গড় দাম প্রতি কেজি 1 ইউরোরও বেশি কমেছে। জার্মান উদ্ধৃতিগুলিকে হ্রাসকারী একটি প্রধান কারণ হিসাবে বিশেষজ্ঞরা বাজারে খুব বড় পরিমাণে জীবন্ত প্রাণীগুলির দিকে ইঙ্গিত করেছেন। প্রতিবেশী দেশগুলির বাজারগুলি, বিশ