2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
ফ্রেঞ্চ রন্ধনপ্রণালীগুলির মূল বিষয়গুলি, বিশ্বের অন্যতম উত্সাহী একাধিক নীতি অনুসরণ করে, যা বেশিরভাগরূপে বিশ্বখ্যাত ফরাসি শেফ এসকফায়ার দ্বারা পূর্বনির্ধারিত ছিল। উনিশ শতকের শেষের দিকে, তিনি দেখতে পান যে মৌসুমী শাকসবজি এবং মশলা দিয়ে কাজ করা সবচেয়ে ভাল, কারণ তারা রান্নার সময়ও তরতাজা বজায় রাখে এবং সেই একটি থালা অবশ্যই ক্রমাগত চেষ্টা করা উচিত।
রান্নাঘরে অ্যালকোহল ব্যবহারের সাথে মশলার সংমিশ্রণের সাথে আপনারও যত্নবান হওয়া উচিত এবং বিশেষত যে কোনও ব্যক্তি যখন রান্না করেন তখন তার আর কিছু নিয়ে চিন্তা করা উচিত নয়, কেবল এই মুহূর্তে তিনি কী প্রস্তুত করছেন তা নিয়ে।
আরেকটি বৈশিষ্ট্যযুক্ত নিয়ম, যা বিভিন্ন ধরণের মাংস তৈরিতে বিখ্যাত ফরাসি ওয়াইন ব্যবহারের সাথে সম্পর্কিত, তা হল লাল মদ খেলা এবং মাংসের সাথে মিশ্রিত হয় এবং সাদা - পোল্ট্রি, মাছ এবং সামুদ্রিক খাবারের সাথে।
বিশ্বজুড়ে ফরাসি খাবারের খ্যাতি অনস্বীকার্য। ফ্রান্স সম্ভবত একমাত্র দেশ যা দ্বাদশ শতাব্দী থেকে বিদ্যমান ছিল - জার্মান সম্রাট এবং ফ্রান্সের রাষ্ট্রপতি উভয়ের শেফ হিসাবে আগস্টে এসকফিয়ার হিসাবে ফরাসি রন্ধন শিল্পের ইতিহাসে চিরকাল থেকে যায়।
এটিও আকর্ষণীয়ভাবে মনে হয় যে কেবল ফরাসি শেফ এবং বিশিষ্ট ব্যক্তিত্বই নয়, যাদের জন্য তারা সত্য গ্যাস্ট্রোনমিক মাস্টারপিস তৈরি করেছেন, তারা ফরাসি রান্নার দুর্দান্ততার প্রশংসা করেছেন, তবে অনেক লেখক, কবি, ফটোগ্রাফার এবং চলচ্চিত্র পরিচালক যারা ফ্রেঞ্চ রান্না দ্বারা অনুপ্রাণিত হয়েছেন এবং তারা তাদের কাজ এ গেয়েছেন।
এর একটি সাধারণ উদাহরণ হলেন মহান লেখক ডুমাস, যিনি ৫০০ এরও বেশি বই লেখার পরে ভাগ করে নিয়েছিলেন যে তাঁর পরবর্তী বইটি একটি রান্নাঘর হবে। এবং তাই এটি ঘটেছে। খুব কম লোকই শুনেছেন যে ডিকশনারি অফ দ্য কিচেন শিরোনামের বইটি আসলে ডুমাসের।
আজ, আপনি সারা বিশ্ব জুড়ে ফরাসি রেস্তোঁরাগুলি খুঁজে পেতে পারেন এবং যদিও আপনি প্যারিসে নন, উদাহরণস্বরূপ, আপনি অবিলম্বে ফরাসি খাবারের অনন্য স্বাদ অনুভব করবেন। পরিবেশন করা ডিশের স্বাদের সাথে চূড়ান্তভাবে যুক্ত হওয়ার পাশাপাশি এটি অবশ্যই নান্দনিকভাবে আনন্দদায়ক দেখতে হবে, প্রচলিত অংশের চেয়ে ছোটতে পরিবেশন করা উচিত তবে টেবিলের বিভিন্নতা দুর্দান্ত হওয়া উচিত।
ফরাসি রান্নায় সর্বাধিক ব্যবহৃত মশালার মধ্যে রয়েছে টারাগন, তুলসী, পার্সলে, তেজপাতা, থাইম, পুদিনা এবং জায়ফল। এটি ঠিক কী প্রস্তুত তা বিবেচনাধীন, এটি প্রচুর পরিমাণে চর্বি দিয়ে তৈরি করা হয় না, এজন্য রান্নাঘর তুলনামূলকভাবে ডায়েটরিযুক্ত, তবে এর বিভিন্নতা এমনকি সবচেয়ে পরিচ্ছন্ন স্বাদকেও প্রভাবিত করতে পারে।
ফরাসি রেসিপি থেকে ক্লাসিকগুলি ক্রেম ব্রুলি, গরুর মাংস বুরগিগনন, প্যানকেকস সুজেট, আলু ড্যাফিনোয়া, টার্ট ট্যাটেন রেখে গেছে।
প্রস্তাবিত:
এ থেকে জেড পর্যন্ত ইতালীয় খাবার
ইতালিয়ান রান্না, যা সবাই পিৎজা এবং সমস্ত ধরণের পাস্তার সাথে জুড়ে দেয়, এটি সীমাবদ্ধ নয়। আসলে, ইতালীয়রা প্রচুর অ্যান্টিপাস্টি খায়, যা পাস্তাকে অন্তর্ভুক্ত করে না everything আপনি ইতালির কোন অংশে রয়েছেন তার উপর মেনুটি অনেকটাই নির্ভর করে। ইতালির বিভিন্ন অঞ্চলে ইতালীয়রা কী খায় সে সম্পর্কে এখানে কিছু দরকারী তথ্য রয়েছে। উত্তর-পূর্ব ইতালি:
এ থেকে জেড পর্যন্ত সুইডিশ খাবার
সুইডেন তিনটি জলবায়ু অঞ্চলে অবস্থিত এবং বিভিন্ন উদ্ভিদ এবং প্রাণী উপভোগ করে। চারটি asonsতু তার অঞ্চলটিতে পরিবর্তিত হয় তবে দুটি তার রন্ধনসম্পর্কীয় চেহারা নির্ধারণ করে: শীত এবং গ্রীষ্ম। Traditionalতিহ্যবাহী খাবারের সমস্ত প্রবণতা এবং ঝকঝকে সূর্যের আলো এবং উষ্ণ আবহাওয়ার উপস্থিতি বা অনুপস্থিতির ফলাফল। খাবার রান্না করা এবং সঞ্চয় করা রান্নাঘরের জন্য প্রয়োজনীয়, পাশাপাশি বছরের বেশিরভাগ সময় বেঁচে থাকার উপায়। ধূমপান, মেরিনেটিং, সল্টিং, শুকানো, গাঁজন - রন্ধনসম্পর্কীয় প্রক্রিয
এ থেকে জেড পর্যন্ত কীভাবে সুস্বাদু কার্প রান্না করা যায়
কার্প এটি একটি মিঠা পানির মাছ যা বহু বুলগেরিয়ান জলাশয়ে পাওয়া যায়। এর বৈশিষ্ট্যগত বৈশিষ্ট্যটি হ'ল এটি জলাবদ্ধ এবং নদী ও হ্রদগুলির পাশাপাশি এটি আরও স্থবির জলাশয়েও পাওয়া যায়। এটি কীভাবে সঠিকভাবে প্রস্তুত করা যায় তা এখানে আমরা আপনাকে দেখাব এবং এটির এবং সমস্ত মার্শ মাছের বৈশিষ্ট্যযুক্ত গন্ধ কীভাবে সরিয়ে ফেলা যায় সেদিকে আমরা মনোযোগ দেব। ইতিমধ্যে ইতিমধ্যে নির্বাচন করার পরামর্শ দেওয়া হয় খোসা এবং পেটে কার্প অন্তত, কারণ তাদের পরিষ্কার করা খুব বিরক্তিকর কার্যকলাপ, যা রা
ফ্রেঞ্চ রন্ধনসম্পর্কিত থেকে উত্সাহিত হর্স ডি'উভ্রেস
"হর্স ডি'উয়েভ্রে" শব্দটি ফরাসি। আক্ষরিক অর্থে, "হর্স ডি'উউভ্রে" শব্দটির অর্থ "কাজের বাইরে, মূল থেকে বাইরে", তবে রান্নায় এটি টেবিলে মূল খাবারের আগে থাকা খাবারের অর্থ বহন করে। হর্স ডি'অউভ্রে হ'ল সাধারণত স্বল্প পরিমাণে দেওয়া খাবার, কখনও কখনও স্যুপের আগে বা পরে, যখন লোকেরা ডায়েটে কিছু ক্রম অনুসরণ করে তবে মূল কোর্সের আগে সর্বদা। এটি পরবর্তী খাবারের প্রতি ক্ষুধা এবং মনোভাব বাড়ানো লক্ষ্য করে। কিছু ক্ষেত্রে এটি পরিবেশন করা হয়, কারণ মূল কোর্সটি চ
এ থেকে জেড পর্যন্ত স্প্যানিশ খাবার
স্প্যানিশ রন্ধনশৈলী তার বিভিন্ন বৈচিত্র্য এবং বিভিন্ন সংস্কৃতির শক্তিশালী প্রভাব দ্বারা আলাদা করা হয়। সাধারণত স্প্যানিশ খাবার খুব ভাল ভারসাম্য হিসাবে বিবেচিত হয়। সর্বাধিক সাধারণ পণ্য হ'ল সব ধরণের মাংস, মাছ এবং সীফুড, চাল, দুগ্ধজাতীয় পণ্য, ফলমূল এবং শাকসবজি। প্রতিটি অঞ্চল তার নিজস্ব রন্ধনসম্পর্কীয় traditionsতিহ্য দ্বারা চিহ্নিত, তবে স্পেন জুড়ে বিভিন্ন ধরণের মশলা ব্যবহার, তেলের পরিবর্তে জলপাইয়ের তেল ব্যবহার, ওয়াইনের সাথে মূল থালাগুলি মেশানো এবং প্রায় সব খাবারের স
