2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
ইতালিয়ান রান্না, যা সবাই পিৎজা এবং সমস্ত ধরণের পাস্তার সাথে জুড়ে দেয়, এটি সীমাবদ্ধ নয়। আসলে, ইতালীয়রা প্রচুর অ্যান্টিপাস্টি খায়, যা পাস্তাকে অন্তর্ভুক্ত করে না everything
আপনি ইতালির কোন অংশে রয়েছেন তার উপর মেনুটি অনেকটাই নির্ভর করে। ইতালির বিভিন্ন অঞ্চলে ইতালীয়রা কী খায় সে সম্পর্কে এখানে কিছু দরকারী তথ্য রয়েছে।
উত্তর-পূর্ব ইতালি: এখানে খাবারে তাজা মাছ এবং সামুদ্রিক খাবারের বৈশিষ্ট্য রয়েছে। এটি আশ্চর্যজনক নয়, কারণ সমুদ্র ছাড়াও, বিশ্ব বিখ্যাত গার্ডা লেক থেকেও মাছ পাওয়া যায়।
এই অঞ্চলে বেড়ে ওঠা মটর, অ্যাস্পারাগাস এবং জুচিনি প্রায়শই মেনুতে উপস্থিত থাকে। মাংস এবং পনির এছাড়াও টেবিলে উপস্থিত। পেস্টটি সাধারণ, তবে ভুট্টা ময়দা থেকে তৈরি তথাকথিত পোলেন্টা বেশি পছন্দ করা হয়। উত্তর-পূর্ব ইতালির মেনুটির বৈশিষ্ট্য, જેમાં ভেনিস অন্তর্ভুক্ত রয়েছে:
অ্যান্টিপাস্তো ডি ফ্রুতি দি মেরে (সামুদ্রিক খাবারের মালভূমি, জলপাইয়ের তেল এবং লেবুর রস দিয়ে উড়ান), রিসি ই বিসি (মটর এবং বেকন দিয়ে তৈরি রিসোটো), ফর্পাটো অল ভেনিসিয়ানা (গরুর মাংসের সনাতন ভিনিশিয়ান থালা) লিভার একটি পেঁয়াজ পিঁয়াজের উপর পরিবেশন করা হয়), তিরামিসু (সর্বাধিক বিখ্যাত ইতালিয়ান মিষ্টি) এবং রিসোটো আলে সেপি (সেপিয়া কালিযুক্ত রিসোটো যা ভাতকে খুব নাটকীয় কালো বর্ণ দেয়)।
উত্তর-পশ্চিম ইতালি: ধান বেশিরভাগই এই অংশে উত্থিত হয়, এ কারণেই পাস্তা এবং পিজ্জার পাশাপাশি রিসোটো প্রায়শই ইতালীয়দের দৈনন্দিন জীবনে উপস্থিত হয়।
বাদাম, ট্রাফল এবং পনিরও প্রভাবশালী এবং সম্ভবত সবচেয়ে বড় বৈশিষ্ট্য হ'ল ইতালির অন্যান্য সমস্ত অংশের মতো নয়, যেখানে এটি মূলত জলপাই তেল দিয়ে রান্না করা হয়, গলিত মাখন প্রায়শই এখানে ব্যবহৃত হয়।
এখানে উত্তর-পশ্চিম ইতালির কয়েকটি বিশেষত্ব রয়েছে: ওসুবুকো (টমেটো সসের সাথে গরুর মাংস), ফারিনাটা (এক ধরণের পাতলা রুটি), রিসোটো আলা মিলানিজ (পেঁয়াজ, সাদা ওয়াইন এবং পারমিশনের ভাত) এবং পানেটোন (ইস্টার পিষ্টকের অনুরূপ, মিলান থেকে উদ্ভূত) ।
মধ্য ইতালি: এটি জলপাই তেল, টমেটো, মটরশুটি, মাশরুম, হ্যাম এবং সব ধরণের সালামি ব্যবহার করে বৈশিষ্ট্যযুক্ত। বৈশিষ্ট্যগুলি হ'ল: ক্রোস্টিনি (রসুন বা টমেটো সস বা অ্যাঙ্কোভি ক্যাভিয়ার দিয়ে ছড়িয়ে পড়া বৃত্তাকার রুটি), ক্যানেলনি (স্টাফ পাস্তা) এবং ক্যান্টুচিনি (টাসকির মিষ্টি মিষ্টি)।
দক্ষিণ ইতালি এবং দ্বীপপুঞ্জ: ইতালির অন্যান্য অংশের বিপরীতে, যেখানে পিজ্জা এবং পাস্তা মেনুতে প্রাধান্য পেয়েছে, এখানে জোর তাজা তাজা শাকসবজি এবং তাজা সামুদ্রিক খাবারের উপর রয়েছে, যে কারণে দক্ষিণে ইতালীয়দের ডায়েট বিশেষত স্বাস্থ্যকর হিসাবে বিবেচিত হয়।
এখানে কয়েকটি জনপ্রিয় খাবার রয়েছে: ফ্রুটি ডি মেরে (সব ধরণের সামুদ্রিক খাবারের একটি খাবার, জলপাইয়ের তেল এবং লেবুর রস সহ উড়ান), ভাজা শাকসবজির অ্যান্টিপাস্টা, সিসিলিয়ান বক্স অফিস (রিকোটা পনির সহ আইসক্রিম) এবং সব ধরণের ছোট বিস্কুট এবং প্যাস্ট্রি।
প্রস্তাবিত:
গর্ডন রামসে - স্টেডিয়াম থেকে রান্নাঘর পর্যন্ত
স্কটল্যান্ডে জন্মগ্রহণ করলেও বেড়েছে ইংল্যান্ডে গর্ডন রামসে এমন অনেক বড় ব্যক্তিত্বের মধ্যে অন্যতম, যার বিশ্বব্যাপী সাফল্য একটি শৈশবকালের আগে। ছোট বয়স থেকেই গর্ডন পরিবারে অস্থিতিশীলতার মুখোমুখি হয়েছিল, এ কারণেই তাকে 16 বছর বয়সে কেবল বাসা থেকে সরানো হয়েছিল। এদিকে, রামসে জেদীভাবে ফুটবলার হওয়ার স্বপ্নকে অনুসরণ করছেন, এমনকি অভিজাত স্কটিশ ক্লাব গ্লাসগো রেঞ্জার্সের মহড়াও পৌঁছেছেন। যাইহোক, গুরুতর জখমের এক ধারাবাহিকভাবে এই যুবককে পেশাদার ক্রীড়া নিয়ে চালিয়ে যেতে বাধা দেয
এ থেকে জেড পর্যন্ত সুইডিশ খাবার
সুইডেন তিনটি জলবায়ু অঞ্চলে অবস্থিত এবং বিভিন্ন উদ্ভিদ এবং প্রাণী উপভোগ করে। চারটি asonsতু তার অঞ্চলটিতে পরিবর্তিত হয় তবে দুটি তার রন্ধনসম্পর্কীয় চেহারা নির্ধারণ করে: শীত এবং গ্রীষ্ম। Traditionalতিহ্যবাহী খাবারের সমস্ত প্রবণতা এবং ঝকঝকে সূর্যের আলো এবং উষ্ণ আবহাওয়ার উপস্থিতি বা অনুপস্থিতির ফলাফল। খাবার রান্না করা এবং সঞ্চয় করা রান্নাঘরের জন্য প্রয়োজনীয়, পাশাপাশি বছরের বেশিরভাগ সময় বেঁচে থাকার উপায়। ধূমপান, মেরিনেটিং, সল্টিং, শুকানো, গাঁজন - রন্ধনসম্পর্কীয় প্রক্রিয
এ থেকে জেড পর্যন্ত কীভাবে সুস্বাদু কার্প রান্না করা যায়
কার্প এটি একটি মিঠা পানির মাছ যা বহু বুলগেরিয়ান জলাশয়ে পাওয়া যায়। এর বৈশিষ্ট্যগত বৈশিষ্ট্যটি হ'ল এটি জলাবদ্ধ এবং নদী ও হ্রদগুলির পাশাপাশি এটি আরও স্থবির জলাশয়েও পাওয়া যায়। এটি কীভাবে সঠিকভাবে প্রস্তুত করা যায় তা এখানে আমরা আপনাকে দেখাব এবং এটির এবং সমস্ত মার্শ মাছের বৈশিষ্ট্যযুক্ত গন্ধ কীভাবে সরিয়ে ফেলা যায় সেদিকে আমরা মনোযোগ দেব। ইতিমধ্যে ইতিমধ্যে নির্বাচন করার পরামর্শ দেওয়া হয় খোসা এবং পেটে কার্প অন্তত, কারণ তাদের পরিষ্কার করা খুব বিরক্তিকর কার্যকলাপ, যা রা
এ থেকে জেড পর্যন্ত ফ্রেঞ্চ খাবার
ফ্রেঞ্চ রন্ধনপ্রণালীগুলির মূল বিষয়গুলি, বিশ্বের অন্যতম উত্সাহী একাধিক নীতি অনুসরণ করে, যা বেশিরভাগরূপে বিশ্বখ্যাত ফরাসি শেফ এসকফায়ার দ্বারা পূর্বনির্ধারিত ছিল। উনিশ শতকের শেষের দিকে, তিনি দেখতে পান যে মৌসুমী শাকসবজি এবং মশলা দিয়ে কাজ করা সবচেয়ে ভাল, কারণ তারা রান্নার সময়ও তরতাজা বজায় রাখে এবং সেই একটি থালা অবশ্যই ক্রমাগত চেষ্টা করা উচিত। রান্নাঘরে অ্যালকোহল ব্যবহারের সাথে মশলার সংমিশ্রণের সাথে আপনারও যত্নবান হওয়া উচিত এবং বিশেষত যে কোনও ব্যক্তি যখন রান্না করেন তখন ত
এ থেকে জেড পর্যন্ত স্প্যানিশ খাবার
স্প্যানিশ রন্ধনশৈলী তার বিভিন্ন বৈচিত্র্য এবং বিভিন্ন সংস্কৃতির শক্তিশালী প্রভাব দ্বারা আলাদা করা হয়। সাধারণত স্প্যানিশ খাবার খুব ভাল ভারসাম্য হিসাবে বিবেচিত হয়। সর্বাধিক সাধারণ পণ্য হ'ল সব ধরণের মাংস, মাছ এবং সীফুড, চাল, দুগ্ধজাতীয় পণ্য, ফলমূল এবং শাকসবজি। প্রতিটি অঞ্চল তার নিজস্ব রন্ধনসম্পর্কীয় traditionsতিহ্য দ্বারা চিহ্নিত, তবে স্পেন জুড়ে বিভিন্ন ধরণের মশলা ব্যবহার, তেলের পরিবর্তে জলপাইয়ের তেল ব্যবহার, ওয়াইনের সাথে মূল থালাগুলি মেশানো এবং প্রায় সব খাবারের স
