2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
পাম অয়েল একটি জৈব পণ্য যা তেলের তালের ফলের মাংসল অংশ থেকে প্রাপ্ত। এটি একটি লাল-কমলা রঙের, ক্যারোটিনয়েড এবং প্যালমেটিক অ্যাসিড সমৃদ্ধ।
30 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডের নিচে তাপমাত্রায় নিরাময় এটি একটি সাধারণ আখরোটের স্বাদ এবং মনোরম সুবাস দ্বারা চিহ্নিত করা হয়।
এটি খাদ্য শিল্প, রান্না, সাবান, স্টেরিন, মার্জারিন উত্পাদন এবং লুব্রিক্যান্ট হিসাবে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।
রান্নায় এটি ভাজার জন্য উপযুক্ত ফ্যাট, পাশাপাশি মিষ্টান্ন প্রস্তুতিতেও কার্যকর।
২০০৫ সালে পাম তেলের বিশ্ব উত্পাদন প্রায় ৩৫ মিলিয়ন টন, এবং বৃহত্তম উত্পাদক এবং রফতানিকারকরা হলেন মালয়েশিয়া (১৫ মিলিয়ন টন) এবং ইন্দোনেশিয়া (১৪ মিলিয়ন টন)।
পাম তেল ক্রমশ আমাদের ডায়েটে খুব গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করছে। বিশ্বজুড়ে অনেক শেফ, পাশাপাশি বিভিন্ন খাবারের উত্পাদকরা এই জাতীয় মাখন পছন্দ করেন কারণ এটি 3-4 গুণ সস্তা।
এজন্য পাম তেল মিষ্টান্ন, আইসক্রিম, ওয়েফলস, পপকর্ন এবং আরও অনেকগুলিতে ক্রমবর্ধমান উদ্ভিজ্জ বা সাধারণ পশুর তেলকে প্রতিস্থাপন করেছে।
এটি দীর্ঘকাল ধরেই ভাবা হয়েছিল যে পাম তেল প্রাণীর তেলের চেয়ে হৃদয়ের পক্ষে অনেক বেশি বিপজ্জনক। তবে এটি পরে স্পষ্ট হয়ে উঠেছে যে এটি কোলেস্টেরলের মাত্রাকে পশুর তেলের মতোই প্রভাবিত করে।
অতএব, সাবধানে সামগ্রীগুলি পর্যবেক্ষণ করে পাম তেলযুক্ত পণ্যগুলি বাদ দেওয়ার চেষ্টা করুন। মনে রাখবেন যে প্রায়শই উত্পাদকরা উদ্ভিজ্জ তেলের সংজ্ঞা অনুসারে পাম তেল মাস্ক করে।
প্রস্তাবিত:
যে খাবারগুলি কোলেস্টেরল বাড়ায়
যখন রক্তে ট্রাইগ্লিসারাইডস এবং কোলেস্টেরলের মাত্রা বেশি থাকে, তখন এটি সংকীর্ণ রক্তনালীগুলির দিকে পরিচালিত করতে পারে, যার ফলস্বরূপ স্ট্রোক, মায়োকার্ডিয়াল ইনফার্কশন এবং আরও অনেক কারণ হতে পারে। উচ্চ কোলেস্টেরলের কারণগুলি জেনেটিক বা অস্বাস্থ্যকর জীবনযাত্রার সাথে সম্পর্কিত হতে পারে। এছাড়াও, শারীরিক ক্রিয়াকলাপের অভাব উচ্চ কোলেস্টেরলের মাত্রায় অবদান রাখে। এটা সম্ভব যে এটি সমস্ত কারণের সমন্বয়। উচ্চ কোলেস্টেরলের জন্য নিষিদ্ধ খাবারগুলি - মার্জারিন, মাখন - নিরাপদ জলপাইয়ের
উদ্ভিজ্জ তেল ডিমেনশিয়া হওয়ার ঝুঁকি বাড়ায়
উদ্ভিজ্জ তেল সমৃদ্ধ একটি খাদ্য নাটকীয়ভাবে ডিমেনশিয়ার ঝুঁকি বাড়ায়। একটি নতুন সমীক্ষা দেখায় যে উদ্ভিদ-ভিত্তিক তেলগুলির ঘন ঘন গ্রহণের ফলে মস্তিষ্কে ফলক তৈরি হয়, যা গুরুতর স্নায়ুজনিত রোগের প্রথম লক্ষণগুলির মধ্যে একটি। মাখন এবং ক্রিমের মতো স্যাচুরেটেড ফ্যাট গ্রহণের পরিমাণ হ্রাস করার জন্য অনেক বিজ্ঞানীর সাম্প্রতিক কলগুলির মধ্যে এই তথ্যটি এসেছে যাতে লোকেরা উদ্ভিজ্জ ফ্যাটগুলিকে জোর দেওয়ার সাথে সাথে কার্ডিওভাসকুলার রোগ থেকে নিজেকে রক্ষা করতে পারে। এটি মিউনিখের বাভেরিয়ান বি
সমস্ত অন্তর্ভুক্ত পণ্যগুলিতে দুধের পরিবর্তে খেজুর তেল
খেজুর তেল, আসল দুধ নয়, আমাদের সমস্ত সামগ্রিক পরিষেবার অধীনে দুগ্ধজাত পণ্যগুলিতে সরবরাহ করা হয়। এটি স্থানীয় বেশিরভাগ হোটেল এবং বেশিরভাগ রেস্তোঁরাগুলির অনুশীলন, উত্পাদকরা সতর্ক করে দেন। টিভি 7 এর প্রতিবেদনে বলা হয়েছে, দেশের দুধ প্রসেসররা দুধ, পনির এবং হলুদ পনিরের অনুকরণের সংকেত দিয়েছেন। দুধ প্রসেসররা অভিযোগ করেছিলেন যে উদ্ভিজ্জ চর্বিযুক্ত ভর-আমদানিকৃত পণ্যগুলি দুগ্ধজাত পণ্যের জন্য সরবরাহ করা হয়, এবং বুলগেরিয়ান খাদ্য সুরক্ষা সংস্থা প্রয়োজনীয় নিয়ন্ত্রণগুলি পরিচালনা
সতর্কতা: এই খাবারগুলি আগ্রাসন বাড়ায় এবং আসক্তি বাড়ায়
আমরা যে খাবারগুলি খাই তা আমাদের মেজাজ এবং আচরণের ধরণগুলিতে সরাসরি প্রভাব ফেলে। যুক্তরাজ্যের অক্সফোর্ডের সাম্প্রতিক এক গবেষণায় দেখা গেছে যে অস্বাস্থ্যকর খাবার (যেমন ফাস্ট ফুড রেস্তোরাঁয় খাওয়া) খাওয়া বিরক্তিকরতা, আগ্রাসন এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণভাবে স্থূলত্ব এবং আসক্তি হতে পারে। গবেষণার প্রধান লেখক ডাঃ ড্রু র্যামসির মতে, খাওয়ার রোগের মূল কারণ হ'ল নির্দিষ্ট পুষ্টির অভাব। সঠিক পুষ্টি ছাড়া, দেহ পরিষ্কার ও ইতিবাচক চিন্তাভাবনা, মনের ভারসাম্যপূর্ণ অবস্থা তৈরি করার জন্য প্র
প্রতি ষষ্ঠ পিণ্ড পনির খেজুর তেল হয়
কৃষি ও খাদ্য মন্ত্রণালয় সূত্রে প্রতি sixth ষ্ঠ পিণ্ডে পনির যা আমাদের দেশে এই বছর উত্পাদিত হয়, হাইড্রোজেনেটেড ফ্যাট যুক্ত করেছে। একই সময়ে, 30 বুলগেরিয়ান সংস্থা আনুষ্ঠানিকভাবে স্বীকার করেছে যে তারা তাদের উত্পাদিত খাবারে এই জাতীয় ফ্যাট ব্যবহার করে। স্টোরের পণ্যগুলির লেবেল সাবধানে পড়া প্রতিটি গ্রাহক লক্ষ্য করেন যে তাদের মধ্যে তথ্য ক্রমবর্ধমান বিরল হয়ে উঠছে। আমরা কেবল অনুমান করতে পারি যে আরও কতগুলি নির্মাতারা তাদের পণ্যগুলিতে ঠিক কী রেখেছিল তা উল্লেখ করে না, যেহেতু শিলা
