ম্যানগোল্ড - পালং শাকের অজানা চাচাতো ভাই

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

চারড কী তা খুব কম লোকই জানেন it এটি উদ্ভিজ্জ বা ফল। একে পালং বা বিটরুটও বলা হয়। এটি এমন একটি সবজি যা থেকে কেবল পাতা ব্যবহার করা হয়। এগুলি পালংয়ের মতো দেখতে তবে আরও ধীরে ধীরে রান্না করে।

ডালপালা অ্যাসপারাগাস এবং ফুলকপির মতো রান্না করা ব্যবহৃত হয়। প্রথম বছরে এটি লেটস থেকে পৃথক হয়ে যায় যা মূল শস্য নয়, তবে একটি পাতা গোলাপ তৈরি করে। এর পাতা বড়, কোঁকড়ানো এবং মাংসল।

দুটি ধরণের জাল রয়েছে - পাতাগুলি (পাতাগুলি 20 সেন্টিমিটার লম্বা হয় এবং পালং শাকের মতো লাগে) এবং ডাঁটা দাত - এর পাতা মাংসল ডাঁটা দিয়ে 50 সেন্টিমিটারে পৌঁছায়। Chard কম তাপমাত্রা সহ্য করে না, এপ্রিলে রোপণ করা হয়, সারিগুলির মধ্যে 40 সেমি দূরত্ব রয়েছে।

বাইরের পাতার সম্পূর্ণ গঠনের পরে পাতাগুলি কাটা শুরু হয়। শরত্কালে, ঠান্ডা হওয়ার আগে, গাছপালা সরিয়ে ফেলা হয়, বাইরের পাতা কাটা হয় এবং ঘন ঘন বালি বা মাটিতে একটি ভোজনে রোপণ করা হয়। সঞ্চিত চারড শীতকালে বাড়তে থাকে এবং বসন্ত পর্যন্ত তাজা পাতা বিকাশ করে।

আলো ছাড়া বিকশিত এই তরুণ পাতাগুলি আলোর বাইরে বেড়ে ওঠা তুলনায় আরও কোমল এবং সুস্বাদু। স্যুপ এবং সালাদ তৈরির জন্য খুব সুন্দর এবং দরকারী শাকসবজি।