2025 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-23 10:16
চুলা রান্নাঘরের একটি সর্বাধিক ব্যবহৃত বৈদ্যুতিক সরঞ্জাম, তবে এটি রান্না করার সময় আমরা প্রায়শই ভয়ানক ভুল করি। প্রাক-রান্না করা খাবার গরম করার জন্য ব্যবহার করা হোক বা বিভিন্ন খাবার রান্না করা হোক না কেন, কখনও কখনও অযোগ্য ভুল হয়। ওভেনে একটি রেসিপি তৈরি করার চেষ্টা করার সময় আমরা প্রত্যেকে তার জীবনে কমপক্ষে একবার এই ত্রুটিগুলি তৈরি করেছি।
- রান্না করার পরে খুব কমই চুলা পরিষ্কার করুন;
- বিভিন্ন রান্নার প্রোগ্রাম ব্যবহার করবেন না;
- আপনি খুব প্রায়ই দরজা খুলুন।
1. চুলা সর্বদা ঠাণ্ডা বা সর্বদা গরম ব্যবহার করুন
সমস্ত শেফরা যে প্রশ্নগুলি নিজেরাই জিজ্ঞাসা করে তার মধ্যে একটি হ'ল বেকিংয়ের আগে চুলা চালু করা যায় কিনা? অবশ্যই, কোনও সাধারণ নিয়ম নেই এবং আপনি কোন খাবারটি বেক করেন তার উপর নির্ভর করে তাপমাত্রা সামঞ্জস্য করা প্রয়োজন। প্যাস্ট্রি, রুটি, পিজ্জার মতো পেস্ট্রিগুলি সর্বদা পর্যাপ্ত গরম চুলায় বেক করা উচিত, অন্যদিকে লাসাগনা, আলু, শাকসব্জির মতো অন্যান্য খাবারগুলি ওভেনে রাখার সাথে সাথে উচ্চ তাপমাত্রার প্রয়োজন হয় না।
2. চুলার সমস্ত ফাংশন ব্যবহার করবেন না
সমস্ত ওভেন, এমনকি পুরানো মডেলগুলিতেও কমপক্ষে 3 টি ফাংশন থাকে: স্থির, বায়ুচলাচল এবং গ্রিল, একটি নির্দিষ্ট ধরণের বেকিংয়ের জন্য সমস্ত আদর্শ। প্রথম প্রকারটি একই সময়ে নীচে এবং শীর্ষ থেকে তাপকে বিকিরণ করে এবং দ্বিতীয়টি তাপকে সঞ্চালন করে তোলে, তৃতীয় প্রকারটি রান্নার জন্য ব্যবহৃত হয়। তবে খুব কম লোকই জানেন যে ভাল ফলাফল অর্জনের জন্য আপনাকে বিভিন্ন প্রোগ্রাম একত্রিত করতে হবে। আদর্শ বিকল্পটি হ'ল স্থির ফাংশন দিয়ে শুরু করা এবং বায়ুচলাচলিত একটি দিয়ে সমাপ্তি করা, দ্বিতীয় পর্যায়ে 10-20 ডিগ্রি দ্বারা তাপমাত্রা হ্রাস করার বিষয়ে সতর্ক থাকা। খাবারটি একটি সোনার পৃষ্ঠ দিতে গ্রিল হতে কয়েক মিনিট সময় নেয়।
3. বেকড খাবার একা রাখবেন না
একবার আপনি খাবারটি পুরোপুরি বেক করলে, এটি সাধারণত চুলা থেকে বাইরে নিয়ে যাওয়া হয়, ভুলে গিয়ে যে এটি কয়েক মিনিটের জন্য বিশ্রামে রেখে দেওয়া উচিত। তাপমাত্রা পরিবর্তন বিশাল এবং বিশেষত এটি যখন খামির জাতীয় খাবারের কথা আসে তখন তারা তাদের আকার এবং স্বাদটি ফেলে এবং নষ্ট করতে পারে। আদর্শ বিকল্পটি হ'ল কমপক্ষে 5 মিনিটের জন্য প্যানটি একা রেখে ছেড়ে যাওয়ার আগে চুলা বন্ধ করে দেওয়া উচিত, যাতে কোনওরকম তাপের বৈপরীত্য এড়ানো যায়।
4. প্রায়শই চুলা পরিষ্কার করবেন না
চুলা ব্যবহার করার সময় আপনি যে ভুলগুলি প্রায়শই করেন তা হ'ল এটি নিয়মিত পরিষ্কার করা না, বিশ্বাস করে আপনি কোনও পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া ছাড়াই পরিষ্কার করা স্থগিত করতে পারেন। সত্যটি হ'ল চর্বি এবং খাদ্য পণ্যগুলির অবশেষগুলি কালো এবং স্টিকি ক্রাস্টে পরিণত হয়, যা কেবল খাবারের স্বাদই পরিবর্তন করে না, তবে দীর্ঘকালীন সময়েও পরিষ্কার এবং সরানো যায় না। অতএব, মাসে কমপক্ষে একবার চুলা পরিষ্কার করার জন্য, ডিশ ওয়াশারে গ্রিলগুলি ধুয়ে ফেলার, ভাল ডিগ্র্রেসার দিয়ে অবশিষ্টাংশের ড্রপগুলি অপসারণ করার জন্য এটি আদর্শ। ফোম উত্পাদন করে এমন নির্দিষ্ট ক্লিনিং এজেন্টগুলি কেবল ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে সর্বাধিক অবলম্বন করবে।
5. বেকিংয়ের সময় দরজাটি খুলুন
প্যাস্ট্রিগুলি ওভেনে থাকার সময় কে দরজা খোলেনি? এটি একটি একেবারেই ভুল অভ্যাস, বিশেষত মিষ্টান্ন বেক করার সময় এবং কারণটি খুব সহজ: মাত্র কয়েক সেকেন্ডে চুলার অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রা আমূল পরিবর্তন করে, যার ফলে খামিরটি ভেঙে যায়। কাঁচের দরজা দিয়ে পরিস্থিতি পর্যবেক্ষণ করা সম্ভব, যা আমাদের কুকিজগুলির পতন ঘটানো ছাড়াই আমাদের কুকিগুলি পরীক্ষা করতে দেয়।
Enough. পর্যাপ্ত তেল ব্যবহার করবেন না
আমরা সবসময় বিশ্বাস করেছি যে চুলায় খাবার বেক করতে আমাদের প্রচুর তেল লাগবে না। তবে আলু এবং অন্যান্য শাকসব্জী জাতীয় খাবারগুলি ভালভাবে গ্রিজ করা উচিত যাতে সেগুলি সম্পূর্ণ তেলে ডুবিয়ে দেওয়া হয় যাতে তারা জ্বলতে না পারে।আদর্শ বিকল্পটি হ'ল শাকগুলিকে রান্নার পটে রাখার আগে একটি বাটি তেল দিয়ে ডুবিয়ে দেওয়া।
প্রস্তাবিত:
শূকরের মাংসের চপ রান্না করার সময় পাঁচটি বৃহত্তম ভুল
এটি প্রায়শই ঘটে যে শুয়োরের মাংসের চপগুলি শুকনো এবং টোস্টে পরিণত হয়। রান্নাঘরে এই দুর্ঘটনা রোধ করতে কেবল নিম্নলিখিতটি এড়িয়ে চলুন শুয়োরের মাংস চপ রান্না করার সময় ভুল . 1. অস্থিবিহীন পরিবর্তে হাড়হীন নির্বাচন করুন যদি আপনি আপনার স্টিকগুলি শুকিয়ে যাওয়া থেকে আটকাতে চান তবে ডান স্টিকগুলি বেছে নিয়ে এটি শুরু করা গুরুত্বপূর্ণ। অবশ্যই, কেউ হাড়ের জন্য অর্থ দিতে চায় না, তবে এই ক্ষেত্রে, এই হাড়টিই মাংসকে সরস রাখে। সুতরাং এটি প্রথম এবং খুব সাধারণ ভুল। ২.
চিংড়ি রান্না করার সময় এড়াতে ভুল
চিংড়ি অনেক মানুষের প্রিয় সীফুড। হ্যাঁ, এগুলি দুর্দান্ত স্বাদ পেয়েছে তবে আপনি রান্না শুরু করার আগে নিশ্চিত করুন যে আপনি এই প্রচেষ্টাগুলির কোনও ক্ষতি করবেন না এমন কোনও ভুল এটি করেন নি। 1. আপনি "টাটকা" চিংড়ি কিনেছেন প্রথম নজরে, এটি বোঝা যায় না - তাজা খাবার হিমায়িত খাবারের চেয়ে সবসময় ভাল, তাই না?
আলু রান্না করার সময় আমরা কী ভুল করি
আলু সর্বাধিক জনপ্রিয় খাদ্য পণ্যগুলির মধ্যে একটি। এগুলি সুস্বাদু, দরকারী এবং শেষ কিন্তু কম নয় - প্রস্তুত করা খুব সহজ। আলুযুক্ত রেসিপিগুলি বিভিন্ন রকমের এবং স্বাদে অনন্য, আমরা রান্না করি না, ভাজি, কোনও মাংস বা অন্যান্য শাকসবজি দিয়ে রান্না করি। কারণ এমনকি সবচেয়ে অক্ষম শেফও তার জীবনে কমপক্ষে একবার আলু প্রস্তুত , সকলেই ভাবেন যে তারা একটি সুস্বাদু আলুর থালা জন্য রেসিপিগুলি পরিচালনা করতে পারেন। বিশেষত যখন রান্নার বিষয়টি আসে, এটি হ'ল সাধারণ তাপ চিকিত্সা যার সাথে এই শিকড়টি
আমরা কেন পূরণ করব? ওজন হ্রাস করার জন্য খাবারগুলি বেছে নেওয়ার সময় এখানে কিছু ভুল রয়েছে
কখনও কখনও ওজন হ্রাস করতে এবং একটি স্বাস্থ্যকর জীবনযাত্রা শুরু করার সন্ধানে আমরা বিভিন্ন ধরণের পণ্য নিয়ে পৌঁছে যাই যা আমাদের ওজনের বিরুদ্ধে লড়াইয়ে সহায়তা করার কথা বলে মনে করা হয়। আমরা বিশৃঙ্খলার সাথে যোগাযোগ করি এবং কেউ আমাদের সুপারিশ করেছে বা আমরা কোনও ম্যাগাজিনে পড়েছি এমন সমস্ত কিছু খাই, উদাহরণস্বরূপ। এবং আমরা ওজন হ্রাস করি না। এখানে কিছু আছে ওজন কমানোর জন্য খাবারগুলি বেছে নেওয়ার সময় আমরা ভুল করি :
ওজন হ্রাস করার সময় আমরা ভুল করি
লোকেরা সবচেয়ে সাধারণ ভুলগুলির মধ্যে একটি দুর্বল , অবিলম্বে নিষ্ঠুর দিকে যেতে হয় ডায়েট s স্বল্প-ক্যালোরিযুক্ত খাবার , তবে পুষ্টিবিদরা বৈজ্ঞানিকভাবে প্রমাণ করেছেন যে এটি কেবল খুব বেশি ওজনের জন্য প্রয়োজন। যদি আপনাকে কেবল কয়েক সেন্টিমিটারের সাহায্যে আপনার কোমরের পরিধি কমাতে হয় তবে আপনার কঠোর ডায়েট অনুসরণ করতে বা ক্যালোরিগুলিকে হ্রাস করতে হবে না। যদি আপনি এটি করেন তবে আপনার ঝুঁকির মধ্যে কয়েকটি নয় এমন আনন্দদায়ক সমস্যা রয়েছে যার মধ্যে রয়েছে: