শূকরের মাংসের চপ রান্না করার সময় পাঁচটি বৃহত্তম ভুল

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

এটি প্রায়শই ঘটে যে শুয়োরের মাংসের চপগুলি শুকনো এবং টোস্টে পরিণত হয়। রান্নাঘরে এই দুর্ঘটনা রোধ করতে কেবল নিম্নলিখিতটি এড়িয়ে চলুন শুয়োরের মাংস চপ রান্না করার সময় ভুল.

1. অস্থিবিহীন পরিবর্তে হাড়হীন নির্বাচন করুন

যদি আপনি আপনার স্টিকগুলি শুকিয়ে যাওয়া থেকে আটকাতে চান তবে ডান স্টিকগুলি বেছে নিয়ে এটি শুরু করা গুরুত্বপূর্ণ। অবশ্যই, কেউ হাড়ের জন্য অর্থ দিতে চায় না, তবে এই ক্ষেত্রে, এই হাড়টিই মাংসকে সরস রাখে। সুতরাং এটি প্রথম এবং খুব সাধারণ ভুল।

২. পাতলা কাটা স্টিকগুলি বেছে নিন

সোজা কথায়, শুয়োরের মাংসের চপগুলি খুব পাতলা পোড়া পোড়াগুলির জন্য অত্যন্ত সংবেদনশীল। এই সুপার পাতলা স্টিকগুলি সর্বদা ডেবোন করা হয় কারণ হাড়গুলির খুব প্রস্থ মাংস কাটা থেকে বাধা দেয়। সংক্ষেপে, আপনি হাড়হীন পছন্দ করলেও, কমপক্ষে নিশ্চিত করুন যে সেগুলি খুব পাতলা নয়।

৩. খুব ঠান্ডা তাদের রান্না করুন

সর্বোত্তম বিকল্প হ'ল ঘরের তাপমাত্রায় রাখতে রান্না করার প্রায় 30 মিনিট আগে ফ্রিজে বাইরে নিয়ে যাওয়া। অন্যথায় একটি বিপদ আছে যে তারা বাইরের দিকে জ্বলে উঠবে এবং অভ্যন্তরে কাঁচা হবে।

৪. এগুলি যথেষ্ট স্বাদযুক্ত নয়

খাবারকে একেবারে না মেশানো বা পর্যাপ্ত পরিমাণে মরসুম না করানো অবশ্যই হোস্টদের দ্বারা করা সবচেয়ে বড় ভুল এবং শুয়োরের মাংস এটির একটি দুর্দান্ত উদাহরণ। সঠিক পরিমাণে মশলা যুক্ত করা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। সর্বনিম্ন, লবণ এবং তাজা জমির কালো মরিচ ব্যবহার করুন। মেরিনেটিং এছাড়াও সহায়তা করে, বিশেষত আপনি যদি গ্রিলড চপগুলি রান্না করেন তবে মেরিনেড তাদের শুকিয়ে যাওয়া থেকে বিরত রাখবে।

৫. মাংসকে বিশ্রাম দেবেন না

আপনি যদি রসালো চান শুকরের মাংসের চপ, রান্না করার পরে বিশ্রাম বাধ্যতামূলক। বিশ্রামের অর্থ গ্রিল, চুলা থেকে বা আপনি যেখানে সেদ্ধ করেছেন সেখান থেকে কয়েক মিনিটের জন্য আপনার শুয়োরের মাংস ছাড়ার (এবং এটি সত্যিই কোনও মাংসের জন্য প্রযোজ্য)। এক টুকরো মাংস রান্না করার সময়, তাপ উত্স থেকে দূরে, কেন্দ্রটি নির্দেশিত হয়।

তাদের সাথে সাথে কাটা এবং এই রসগুলি সর্বত্র ছড়িয়ে পড়বে। তবে মাংসটি কয়েক মিনিট বিশ্রামের জন্য দিন এবং রসগুলি আবার শোষিত হবে, যাতে প্রতিটি কামড় যতটা সম্ভব রসালো হবে তা নিশ্চিত করে। এগুলি এড়িয়ে চলুন শুয়োরের মাংস চপ রান্না ভুল.