2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
আলু সর্বাধিক জনপ্রিয় খাদ্য পণ্যগুলির মধ্যে একটি। এগুলি সুস্বাদু, দরকারী এবং শেষ কিন্তু কম নয় - প্রস্তুত করা খুব সহজ। আলুযুক্ত রেসিপিগুলি বিভিন্ন রকমের এবং স্বাদে অনন্য, আমরা রান্না করি না, ভাজি, কোনও মাংস বা অন্যান্য শাকসবজি দিয়ে রান্না করি।
কারণ এমনকি সবচেয়ে অক্ষম শেফও তার জীবনে কমপক্ষে একবার আলু প্রস্তুত, সকলেই ভাবেন যে তারা একটি সুস্বাদু আলুর থালা জন্য রেসিপিগুলি পরিচালনা করতে পারেন। বিশেষত যখন রান্নার বিষয়টি আসে, এটি হ'ল সাধারণ তাপ চিকিত্সা যার সাথে এই শিকড়টি আক্রান্ত হয়।
আলু সঠিক রান্না
সাধারণত লোকেরা ঠাণ্ডা জলে আলু বন্যা করে, লবণ দিয়ে ছিটিয়ে দেয় এবং ফুটতে দেয়। এই ক্ষেত্রে, প্রায় সমস্ত পুষ্টি প্রক্রিয়াজাতকরণের সময় নষ্ট হয়। সঠিক রান্নার সাথে কাঁচা আলুগুলিকে ফুটন্ত জলে andোকানো এবং নরম হলেই সেগুলিতে লবণ জড়িত।
তাজা আলু, ধুয়ে বা খোসা ছাড়ানো হোক না কেন, ফুটন্ত জলে রেখে 15-2 মিনিটের জন্য মাঝারি আঁচে ছেড়ে দিন।
পুরানো আলু খোসা ছাড়াই সিদ্ধ করতে হবে। আলুর খোসা সব পুষ্টি ধরে রাখে এবং খোসা ছাড়ালে ভিটামিনগুলি সেদ্ধ আলুতে থেকে যায়।
আপনি যদি ছানা আলু তৈরি করতে যাচ্ছেন, আলু প্রক্রিয়াজাতকরণের সময় কমাতে ছোট ছোট টুকরো টুকরো করা ভাল।
এটিকে নরম, সুগন্ধযুক্ত এমনকি স্বাদযুক্ত করতে জল এবং সামান্য দুধের মিশ্রণে আলু সিদ্ধ করা ভাল good অনুপাতটি প্রতি লিটার পানিতে দুধের এক চতুর্থাংশ। যদি আপনি একটি পেঁয়াজ কেটে তরলে তেল যোগ করেন তবে এই শাকসব্জি সর্বোত্তম প্রত্যাশা ছাড়িয়ে গেছে।
আলু স্বাদ প্রত্যেকেরই জানা আছে। শাকসবজি খাওয়ার মাধ্যমে আমরা কেবল লাভ করি না। একটি মাঝারি আকারের আলুর ভিটামিন সি এর উপাদানগুলি দৈনিক ডোজ যা দেহের প্রয়োজন তার এক চতুর্থাংশ দেয়।
মূল্যবান ভিটামিনের পাশাপাশি, শরীর আরও ভিটামিন এবং খনিজ গ্রহণ করে। ম্যাগনেসিয়াম, ক্যালসিয়াম, আয়রন, ম্যাঙ্গানিজ, আয়োডিন, সোডিয়াম এবং সালফার এমন উপাদান যা বেশ কয়েকটি জীবন প্রক্রিয়া অনুধাবন করে এবং দেহের সঠিক ক্রিয়ায় গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। দিনে মাত্র একটি আলু দিয়ে আমরা এগুলি সর্বাধিক মনোরম ও সুস্বাদু উপায়ে পেতে পারি।
প্রস্তাবিত:
শূকরের মাংসের চপ রান্না করার সময় পাঁচটি বৃহত্তম ভুল
এটি প্রায়শই ঘটে যে শুয়োরের মাংসের চপগুলি শুকনো এবং টোস্টে পরিণত হয়। রান্নাঘরে এই দুর্ঘটনা রোধ করতে কেবল নিম্নলিখিতটি এড়িয়ে চলুন শুয়োরের মাংস চপ রান্না করার সময় ভুল . 1. অস্থিবিহীন পরিবর্তে হাড়হীন নির্বাচন করুন যদি আপনি আপনার স্টিকগুলি শুকিয়ে যাওয়া থেকে আটকাতে চান তবে ডান স্টিকগুলি বেছে নিয়ে এটি শুরু করা গুরুত্বপূর্ণ। অবশ্যই, কেউ হাড়ের জন্য অর্থ দিতে চায় না, তবে এই ক্ষেত্রে, এই হাড়টিই মাংসকে সরস রাখে। সুতরাং এটি প্রথম এবং খুব সাধারণ ভুল। ২.
চিংড়ি রান্না করার সময় এড়াতে ভুল
চিংড়ি অনেক মানুষের প্রিয় সীফুড। হ্যাঁ, এগুলি দুর্দান্ত স্বাদ পেয়েছে তবে আপনি রান্না শুরু করার আগে নিশ্চিত করুন যে আপনি এই প্রচেষ্টাগুলির কোনও ক্ষতি করবেন না এমন কোনও ভুল এটি করেন নি। 1. আপনি "টাটকা" চিংড়ি কিনেছেন প্রথম নজরে, এটি বোঝা যায় না - তাজা খাবার হিমায়িত খাবারের চেয়ে সবসময় ভাল, তাই না?
চুলায় রান্না করার সময় আমরা নিয়মিত 6 টি ভুল করি
চুলা রান্নাঘরের একটি সর্বাধিক ব্যবহৃত বৈদ্যুতিক সরঞ্জাম, তবে এটি রান্না করার সময় আমরা প্রায়শই ভয়ানক ভুল করি। প্রাক-রান্না করা খাবার গরম করার জন্য ব্যবহার করা হোক বা বিভিন্ন খাবার রান্না করা হোক না কেন, কখনও কখনও অযোগ্য ভুল হয়। ওভেনে একটি রেসিপি তৈরি করার চেষ্টা করার সময় আমরা প্রত্যেকে তার জীবনে কমপক্ষে একবার এই ত্রুটিগুলি তৈরি করেছি। - রান্না করার পরে খুব কমই চুলা পরিষ্কার করুন;
আমরা কেন পূরণ করব? ওজন হ্রাস করার জন্য খাবারগুলি বেছে নেওয়ার সময় এখানে কিছু ভুল রয়েছে
কখনও কখনও ওজন হ্রাস করতে এবং একটি স্বাস্থ্যকর জীবনযাত্রা শুরু করার সন্ধানে আমরা বিভিন্ন ধরণের পণ্য নিয়ে পৌঁছে যাই যা আমাদের ওজনের বিরুদ্ধে লড়াইয়ে সহায়তা করার কথা বলে মনে করা হয়। আমরা বিশৃঙ্খলার সাথে যোগাযোগ করি এবং কেউ আমাদের সুপারিশ করেছে বা আমরা কোনও ম্যাগাজিনে পড়েছি এমন সমস্ত কিছু খাই, উদাহরণস্বরূপ। এবং আমরা ওজন হ্রাস করি না। এখানে কিছু আছে ওজন কমানোর জন্য খাবারগুলি বেছে নেওয়ার সময় আমরা ভুল করি :
ওজন হ্রাস করার সময় আমরা ভুল করি
লোকেরা সবচেয়ে সাধারণ ভুলগুলির মধ্যে একটি দুর্বল , অবিলম্বে নিষ্ঠুর দিকে যেতে হয় ডায়েট s স্বল্প-ক্যালোরিযুক্ত খাবার , তবে পুষ্টিবিদরা বৈজ্ঞানিকভাবে প্রমাণ করেছেন যে এটি কেবল খুব বেশি ওজনের জন্য প্রয়োজন। যদি আপনাকে কেবল কয়েক সেন্টিমিটারের সাহায্যে আপনার কোমরের পরিধি কমাতে হয় তবে আপনার কঠোর ডায়েট অনুসরণ করতে বা ক্যালোরিগুলিকে হ্রাস করতে হবে না। যদি আপনি এটি করেন তবে আপনার ঝুঁকির মধ্যে কয়েকটি নয় এমন আনন্দদায়ক সমস্যা রয়েছে যার মধ্যে রয়েছে:
