বেশ কয়েকটি বিখ্যাত কেকের কৌতূহলের গল্প

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

কেক বিশ্বজুড়ে তরুণ ও বৃদ্ধদের অন্যতম প্রিয় প্যাস্ট্রি। নিম্নলিখিত লাইনগুলিতে আমরা কয়েকটি বিখ্যাত এবং প্রিয় কেকের কৌতূহলের গল্পটি দেখব।

হাঙ্গেরি - Esterhazy পিষ্টক। বাদাম ও চকোলেটযুক্ত কেকটির নামকরণ করা হয়েছিল এক হাঙ্গেরিয়ান কূটনীতিক, পররাষ্ট্র মন্ত্রীর নামে ১৮৮৪ সালে। এটি ৫ টি প্রোটিন-বাদাম জলা থেকে তৈরি করা হয়, কমনাক দিয়ে ক্রিম দিয়ে আটকানো হয়। এটি সাদা চকচকে isাকা রয়েছে যার উপরে একটি চকোলেট নেট রয়েছে।

নিউজিল্যান্ড - পাভলোভা কেক। কেকটি চুম্বন, চাবুকযুক্ত ক্রিম এবং তাজা ফল - স্ট্রবেরি, আবেগের ফল বা রাস্পবেরি থেকে তৈরি। এটি 1926 সালে দেশ সফরকারী বলারিনা আনা পাভলোভা নামে নামকরণ করা হয়েছে।

ছবি: marcheva14

মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র - বোস্টন কেক এই কেক খুব নিখুঁততা এবং স্বল্পতা। এটি বিশ্বাস করা হয় যে এটির ক্রিম ফিলিং এবং এয়ার মার্শ কোনও চিত্রের ক্ষতি করবে না।

অস্ট্রিয়া - স্যাচার কেক। এই বিশ্বখ্যাত চকোলেট কেক তার অস্তিত্ব একই নামের বিখ্যাত মিষ্টান্নকারীর কাছে.ণী। এটি বেশ কয়েকটি চকোলেট জলাভূমি দিয়ে তৈরি, এপ্রিকোট জ্যামের সাথে আঠালো এবং পুরোপুরি চকোলেট গ্লাস দিয়ে আচ্ছাদিত। ক্রিম দিয়ে পরিবেশন করুন।

জার্মানি - ডাবুশ কেক এগুলি চকোলেট ক্রিম এবং ক্যারামেল আইসিংয়ে ভেজানো স্পঞ্জ কেকের 6 টি স্তর, অস্ট্রো-হাঙ্গেরিয়ান সম্রাজ্ঞী এলিজাবেথের প্রিয় কেক। সুস্বাদু সৃষ্টির লেখক হলেন জোসেফ ডাবুশ, এবং বছরটি 1885 - only সময়ের একমাত্র কেক যা 10 দিনের জন্য খারাপ হয়নি।

নেপোলিয়ন কেক - এর রেসিপিটি 1651 সাল থেকে পিয়েরে দে লা ওয়ারেন বর্ণিত এবং পরে মেরি-আন্তোইন কারেম দ্বারা উন্নত হিসাবে পরিচিত। এর উত্স সম্পর্কে বেশ কয়েকটি তত্ত্ব রয়েছে।এগুলির একটির মতে, এর নামটি ইতালীয় শহর নেপলস-এর সাথে সম্পর্কিত, যেখানে এটি প্রথম তৈরি হয়েছিল। রাশিয়ান সংস্করণ অনুসারে, মস্কোর কাছে ফরাসী সম্রাটের সৈন্যদের উপর বিজয়ের শততম বার্ষিকী উপলক্ষে কেক প্রস্তুত করা হয়েছিল। আসলে, এটি একটি ফরাসি ডেজার্ট "মিলফয়" - "এক হাজার পাতা" নামে পরিচিত। এটি পাফ প্যাস্ট্রি 3 স্তর এবং মিষ্টান্ন ক্রিম 2 স্তর থেকে প্রস্তুত, কোকো, গুঁড়ো চিনি বা গুঁড়ো বাদাম দিয়ে ছিটিয়ে হয়।

ছবি: ব্যবহারকারী # 165361

ব্ল্যাক ফরেস্ট কেক - দ্য ব্ল্যাক ফরেস্ট চেরি অলৌকিক ঘটনা (ইংরাজী ব্ল্যাক ফরেস্টে, জার্মান শোয়ার্জওয়াল্ডার কিরস্কোর্টে) হুইপযুক্ত ক্রিম এবং চেরি সহ একটি কেক। এটি 1930-এর দশকে জার্মানিতে জনপ্রিয় হয়েছিল এবং এখন বিশ্ব বিখ্যাত world জার্মান নামের পর্বতমালা ব্ল্যাক ফরেস্টের সাথে অবশ্যই এর নামের একটি সংযোগ রয়েছে। রেসিপিটি ১৯১৫ সালে উপস্থিত হয়েছিল, যখন পরীক্ষামূলক মিষ্টান্নকারী জোসেফ কেলার চিরায়ত cakeতিহ্যবাহী কেকের সজ্জাতে চেরি যুক্ত করার এবং ক্রিমের মধ্যে একটি সামান্য চেরি টিঙ্কচার pourালার সিদ্ধান্ত নিয়েছিলেন।

ব্ল্যাক ফরেস্টের উত্তরে বন-এর উপকণ্ঠে তার ক্যাফে আগনার অতিথিদের কাছে কেকটি খুব জনপ্রিয়। আজ, কেকের স্পঞ্জ কেকগুলি কিরশওয়াসারে ভিজিয়ে রাখা হয়েছে - একই ফল থেকে চেরি থেকে তৈরি একটি জার্মান মদ্যপ পানীয়।

রেড ভেলভেট কেক - ক্লাসিক আমেরিকান রেড ভেলভেট কেক তার ভেলভেটি টেক্সচারের কারণে এটির নাম অর্জন করেছে। এটি প্রতিটি কামড়ের কামুক আনন্দকে এতটা উস্কে দিয়েছিল যে কিছু নৈতিকতাবাদীরা এটিকে পাপ হিসাবে বিবেচনা করে এবং এটিকে শয়তানের খাদ্য বলে অভিহিত করে।

পিষ্টকটি কেবলমাত্র XX শতাব্দীতে জনপ্রিয় হয়েছিল, যা একটি আকর্ষণীয় গল্পের সাথে সম্পর্কিত। তার মতে ওয়াল্ডর্ফ আস্তোরিয়া ফ্যাশন হোটেলের নিয়মিত গ্রাহক একজন তার কেকের রেসিপিটি প্রেরণের জন্য তার পরিচালকে চিঠি লিখেছিলেন। শীঘ্রই তিনি অনুরোধ করা রেসিপি সহ একটি খাম এবং হোটেলে তার থাকার জন্য বিশাল অঙ্কের জন্য একটি চেক পেয়েছিলেন। রাগী ভদ্রমহিলা তার সমস্ত পরিচিতজনের মধ্যে ভোজ্য গোপনীয়তা ছড়িয়ে দিয়ে প্রতিশোধ নেয়।

আর লাল রঙ? প্রাথমিকভাবে, এটি উপাদানগুলির রাসায়নিক প্রতিক্রিয়ার কারণে হয়েছিল: প্রাকৃতিক চকোলেট, প্রাকৃতিক কোকো, অ্যাসিডিক তরল এবং বেকিং সোডা। আসল, উজ্জ্বল লাল রঙ পরে আমাদের পরিচিত মিষ্টান্ন রঙে, যা আমেরিকাতে আরও বেশি গ্রাহককে আকৃষ্ট করার জন্য মহা হতাশার সময়ে ব্যবহার করা শুরু হয়েছিল, ধন্যবাদ জানায়।