2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
ময়দা আবিষ্কার করার সময় প্রাচীনরা এটিকে পিঠা এবং পনির তৈরি করেছিল। প্রাচীনকালে, কেক থেকে রুটি আলাদা করা হত যে এটিতে মিষ্টি উপাদান রয়েছে - প্রায়শই ফল বা মধু ব্যবহৃত হয়।
খননকালে, এই জাতীয় কেকের অবশিষ্টাংশ নওলিথিক জনবসতিগুলিতে পাওয়া গিয়েছিল - এতে চূর্ণিত শস্যের সমন্বয়ে, যা জল এবং মধু দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয়েছিল, একটি রুটির রুটির মতো কিছু পাওয়ার জন্য চাপানো হয়েছিল, এবং তারপরে গরম পাথরগুলিতে বেক করা হয়েছিল।
প্রাচীন গ্রিসে, উদাহরণস্বরূপ, এই জাতীয় মিষ্টি কেককে প্লাকাস বলা হত, এটি একটি শব্দ যা সমতল। প্রাচীন গ্রীকরা এগুলি প্রধানত বাদাম এবং মধু দিয়ে প্রস্তুত করেছিল। এই ছোট পিষ্টকগুলি খ্রিস্টপূর্ব 6 776 সালে অনুষ্ঠিত প্রথম অলিম্পিক গেমসে পরিবেশিত হয়েছিল।
রোমানরা আরও একটি ধরণের ফ্ল্যাট কেক প্রস্তুত করত, যাকে বলা হত সতুরা - এটিতে গমের ময়দা এবং জলপাইয়ের তেল ছিল এবং এটি গ্রীকদের চেয়ে স্বাদযুক্ত এবং বেশি পরিপূর্ণ ছিল।
পনির দুটি ধরণের প্যাস্ট্রি তৈরি করতে ব্যবহৃত হত - একটিকে বলা হত প্ল্যাসেন্টা, যা ছিল একটি নুনের কেক, এবং লিবুম - এটি একটি মিষ্টি কেক, যা থেকে আজকের পনির তৈরি হয়েছিল।
কারও জন্মদিনের সময় দেবতাদের উপহার হিসাবে লিবিমকে দেওয়া হয়েছিল was এই রীতিনীতিটি আজও কেটে যায় কারণ কারও জন্মদিন হলে আমরা তাকে একটি কেক পরিবেশন করি, তাই না?
রোমানরা, যারা নতুন জমি জয় করেছিল, তারা এই রেসিপিটি ইউরোপের পশ্চিমাঞ্চল এবং ব্রিটিশ অংশে নিয়ে এসেছিল। আস্তে আস্তে এই চিজকেজ ইংল্যান্ড এবং স্ক্যান্ডিনেভিয়াতে জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে এবং এর প্রস্তুতির তথ্য XV শতাব্দীর কয়েকটি নথিতে পাওয়া যাবে।
এখানে টিউডোর যুগের একটি বই রয়েছে যা পরিবারের জন্য উত্সর্গীকৃত, এবং কীভাবে একটি পনির তৈরি করা যায় সে সম্পর্কেও পরামর্শ রয়েছে।
প্রস্তাবিত:
সবজির হলুদ পনির এবং পনির জন্য এবং বিপক্ষে
দোকানগুলিতে আপনি নিয়মিত হলুদ পনির এবং পনির দেখতে পারেন, যার লেবেলে লেখা আছে যে তাদের মধ্যে উদ্ভিজ্জ চর্বি রয়েছে বা এটি সম্পূর্ণ উদ্ভিজ্জ পণ্য। এর অর্থ হ'ল এগুলি প্রাচীন প্রযুক্তি দ্বারা তৈরি নয় - গরু, মেষ বা ছাগলের দুধের চর্বি সহ। তবে এটি তাদের ক্ষতিকারক পণ্য করে না। উদ্ভিজ্জ চর্বিযুক্ত পনির এবং হলুদ পনির নীতিগতভাবে হলুদ পনির এবং পনির হিসাবে উপস্থাপন করা যায় না, কারণ এই পণ্যগুলি গরুর দুধ থেকে তৈরি করা হয়। কেবলমাত্র লেবেলের স্পেসিফিকেশনই ক্রেতাকে যে পণ্যটি কিনছে তার কম
হলুদ পনির এবং পনির রুটি মধ্যে Subtleties
হলুদ পনির এবং পনির ব্রেডিংয়ের সময়, ব্রেডিংকে ক্রাইপি তৈরির জন্য এবং পনির বা হলুদ পনির নরম থাকতে এবং আপনার মুখে গলে যাওয়ার জন্য কিছু সূক্ষ্মতা অবলম্বন করতে হবে। গলিত চিজকে সাফল্যের সাথে রুটি দেওয়ার জন্য, আপনাকে অবশ্যই এগুলিকে ফ্রিজারে দৃ strongly়ভাবে ঠান্ডা করুন, তবে এগুলি হিমায়িত করা উচিত নয়। ব্রেডিংয়ের সময় উত্তপ্ত হলে এগুলি ছড়িয়ে পড়বে না। হলুদ পনির রুটি হ'ল একটি সহজ থালা প্রস্তুত যা খুব সুস্বাদু এবং তাই যুবা ও বৃদ্ধের পছন্দ। তবে গোপন কথাটি ব্রেডিংয়ে রয়েছে।
বিবাহের কেক এবং কেক জন্য ধারণা
চমত্কার বিবাহের পোশাক, নববধূর রিং এবং অবশ্যই বিবাহের traditionalতিহ্যবাহী পিষ্টক ছাড়া বিবাহটি অচিন্তনীয়। বিবাহের কেক প্রাচীন কাল থেকেই একটি traditionতিহ্য। তারা ময়দার বিভিন্ন পরিসংখ্যান দিয়ে সজ্জিত ছিল, যা সুখ এবং প্রাচুর্যের প্রতীক। আপনি নিজেরাই একটি বিয়ের পিষ্টক তৈরি করতে পারেন, তবে আপনাকে সাজসজ্জা দিয়ে অনেক কিছু করতে হবে, কারণ এই উত্সাহযুক্ত রুটির উপস্থিতি খুব গুরুত্ব দেয়। বিয়ের পিষ্টকটি খামির দিয়ে তৈরি করা হয়। চূড়ান্ত পণ্যের সাফল্যের বিষয়ে নিশ্চিত হতে উ
কীভাবে কেক এবং বাড়িতে তৈরি কেক সংরক্ষণ করবেন
বিশেষ অনুষ্ঠান বা বার্ষিকীতে আমরা প্রচুর পরিমাণে পেস্ট্রি এবং কেক প্রস্তুত করি। সর্বোপরি, মেজাজটি উত্তোলন এবং উত্সবময় পরিবেশ তৈরির জন্য এটি ছুটির মূল প্রতীক। এগুলিতে বাদাম, চকোলেট, ক্রিম, ফল ইত্যাদি রয়েছে তবে এই উপাদানগুলি শেল্ফ জীবনের জন্যও দায়ী। ক্রিমযুক্ত কেক এবং প্যাস্ট্রিগুলিকে +2 থেকে +6 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করা উচিত এবং শেল্ফের জীবন নির্ভর করে তারা কী উপাদানগুলি প্রস্তুত করেছেন তার উপর নির্ভর করে। উচ্চতর তাপমাত্রায়, তাদের বালুচর জীবন উল্লেখযোগ্যভ
বিএফএসএর হাতে ধরা পড়ে তিনটি নকল ব্র্যান্ডের পনির এবং দুটি ব্র্যান্ডের হলুদ পনির
বুলগেরিয়ান বাজারগুলিতে নকল দুগ্ধজাত পণ্যগুলির সমস্যাটি অব্যাহত রয়েছে এবং বিএফএসএর শেষ পরিদর্শন করে 3 ব্র্যান্ডের পনির এবং 2 ব্র্যান্ডের হলুদ পনির পাওয়া যায় যা দুধ থেকে তৈরি হয় না। বিভিন্ন প্রস্তুতকারকের কাছ থেকে পনির, হলুদ পনির, মাখন এবং দইয়ের মোট ১9৯ টি নমুনা নেওয়া হয়েছিল। দেখা গেল যে দুধবিহীন দুধের সাথে দুধের ফ্যাট প্রতিস্থাপন করা কিছু উত্পাদকের পক্ষে অনুশীলন। পরীক্ষাগার শর্তে এটি পাওয়া গেছে যে 5 ব্র্যান্ডের জন্য - পনির জন্য 3 এবং হলুদ পনির জন্য 2, দুধবিহীন চর
