চিংড়ি রান্না করার সময় এড়াতে ভুল

2025 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-23 10:16

চিংড়ি অনেক মানুষের প্রিয় সীফুড। হ্যাঁ, এগুলি দুর্দান্ত স্বাদ পেয়েছে তবে আপনি রান্না শুরু করার আগে নিশ্চিত করুন যে আপনি এই প্রচেষ্টাগুলির কোনও ক্ষতি করবেন না এমন কোনও ভুল এটি করেন নি।

1. আপনি "টাটকা" চিংড়ি কিনেছেন

প্রথম নজরে, এটি বোঝা যায় না - তাজা খাবার হিমায়িত খাবারের চেয়ে সবসময় ভাল, তাই না? তবে এই ক্ষেত্রে, যদি আপনি সরাসরি চিংড়ি কিনে থাকেন তবে এটি কেবল তখনই হয়। অন্যথায়, আপনি সম্ভবত পলিত কিনতে পারবেন, এবং কে কখন জানে। সুতরাং এই ভুল করবেন না, কারণ আপনার রন্ধন প্রচেষ্টা ব্যর্থ হতে পারে।

2. তাদের ভুলভাবে ডিফ্রাস্ট করুন

আপনি হিমায়িত চিংড়ি পেয়েছেন - ভাল। তবে এখানে পরেরটি প্রায়শই অনুমোদিত হয় চিংড়ি রান্নায় ত্রুটি, যথা গলা আপনার কখনই মাইক্রোওয়েভ ওভেন ব্যবহার করা উচিত নয় বা তাদের নিজেরাই ডিফ্রোস্ট করার জন্য এগুলিকে রেখে দেওয়া উচিত। রাতারাতি ফ্রিজে রেখে দেওয়া সবচেয়ে ভাল উপায়।

৩. আপনি এগুলিকে বেশি দিন রান্না করেন

বেশিরভাগ সামুদ্রিক খাবারের মতো চিংড়িতে রান্নার খুব বেশি সময় প্রয়োজন হয় না। যদি সেগুলি হে বর্ণের আকারে ঘূর্ণিত হয় তবে আপনি রান্না করে খুব বেশি এগিয়ে গেছেন। সমাপ্ত চিংড়ি অবশ্যই গোলাপী, অস্বচ্ছ এবং নন-রোলড হওয়া উচিত।

৪. আপনি সেগুলি পরিষ্কার করেননি

চিংড়ি অন্ত্রে বালু এবং কাদা থাকতে পারে যা খেতে খুব সুখকর নয়। তাই এগুলি ছিঁড়ে আলাদা করে পরিষ্কার করুন।

5. আপনি তাদের খোলস ছেড়ে দিন

বিশ্বের অনেক অঞ্চলে লোকেরা খায় চিংড়ি শাঁস সহ এবং এটি একটি বড় চুক্তি হিসাবে বিবেচিত হয় না। এরা ক্রাঞ্চি! কিন্তু সব না. সুতরাং, আপনি যদি অতিথিকে স্বাগত জানাতে চলেছেন তবে প্রতিটি জন চিংড়ি "জনসমক্ষে" খোসা ছাড়িয়ে বাধ্য করে আপনি তাদের অনেকটা বিব্রত করতে পারেন। যদি না আপনি নিশ্চিত হন যে আপনার অতিথিরা সেগুলি শেলগুলি দিয়ে খাচ্ছেন, তাদের অসুবিধাটি সংরক্ষণ করা এবং শেলগুলি আগাম সরিয়ে ফেলা ভাল।

এইগুলো চিংড়ি রান্নার মূল ভুল এবং অবশ্যই না। প্রতিটি খাবারের প্রস্তুতির নিজস্ব বৈশিষ্ট্য রয়েছে, যাতে আপনার সর্বদা সচেতন হওয়া উচিত যাতে ব্যর্থ না হয়।