2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
আজ আমরা প্রায় সারা বছর স্টোরগুলিতে ডক এবং পালং শাক খুঁজে পেতে পারি, তবে যদি আপনি তাদের থাকা সমস্ত মূল্যবান ভিটামিন এবং খনিজগুলির পাশাপাশি পুরো নাইট্রেটসের ঝুঁকি হ্রাস করতে চান তবে কেবলমাত্র seasonতুযুক্ত শাকগুলি বেছে নিন। এমনকি যদি সেগুলি আপনার নিজের বাগান থেকে বেছে নেওয়া হয় তবে আরও ভাল।
যাইহোক, আপনি যখন এই দিক থেকে আপনার রন্ধন দক্ষতা প্রকাশ করার সিদ্ধান্ত নেন তখন এখানে কী জানা ভাল তা এখানে রয়েছে - পালং শাক এবং ডক রান্না করার টিপস.
১. পালংশাক এবং ডকের মতো সমস্ত পাতাযুক্ত শাকসব্জির জন্য, মানের ধোয়া তাদের ভোজ্যতে প্রক্রিয়াকরণের একটি অবিচ্ছেদ্য অঙ্গ।
যদি আপনি নাইট্রেটস থেকে নিজেকে রক্ষা করতে চান তবে প্রায় 30 মিনিটের জন্য তাদের পানিতে ভিজিয়ে রাখা ভাল, তারপর তাদের ভাল করে ধুয়ে ফেলুন এবং নিকাশ করুন।
এটি আপনার কাছে একটি উদ্ভিজ্জ সেন্ট্রিফিউজ থাকলে সবচেয়ে সহজ, যা মোটেই ব্যয়বহুল নয় (প্রায় 10-15 বিজিএন) এবং যা আপনি সমস্ত শাক-সবজি প্রক্রিয়াকরণের জন্য ব্যবহার করতে পারেন।
2. সাবজেক্ট করার সময় ডক এবং পালং তাপ চিকিত্সা (স্যুপ এবং স্ট্যু প্রস্তুত করার সময়), এটি রান্না শেষে রাখা গুরুত্বপূর্ণ, যাতে মানুষের শরীরের জন্য তাদের মূল্যবান ভিটামিন এবং এতে থাকা প্রচুর পরিমাণে আয়রন হারাতে না পারে।
৩. পালং শাক এবং ডক চমৎকার নিরামিষ মাংসবল তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়, তবে আপনি আমাদের ওয়েবসাইটে বিস্তারিত রেসিপি দেখতে পারেন।
এটি গুরুত্বপূর্ণ যে শাকগুলি ধুয়ে ফেলার পরে ভালভাবে শুকানো হয় এবং আপনি পনির, কুটির পনির, আলু, জুচিনি, চাল ইত্যাদি যোগ করে আপনার স্বাস্থ্যকর মাংসবলগুলি প্রস্তুত করবেন কিনা whether আপনার ব্যক্তিগত পছন্দ।
যদি আপনি চান যে মাংসের বলগুলি সত্যিই স্বাস্থ্যকর এবং এমনকি ডায়েটরিয়াত হয় তবে তাদের ভাজি বা কড়াইতে রুটি না দিয়ে চুলায় সিদ্ধ করুন।
৪. আজ, স্বাস্থ্যকর খাদ্যের সংযোগকারীরা নিয়মিত শাকের শাকটিকে নিয়মিত কাঁচা আকারে খাওয়ার পরামর্শ দিচ্ছেন যাতে তাদের মূল্যবান পদার্থগুলি হারাতে না পারে।
এর অর্থ হ'ল কোনও কিছুই আপনাকে একটি সুস্বাদু তাজা পালং শাক বা ডক সালাদ প্রস্তুত করতে বাধা দেয় না এবং কেন উভয়ই নয়? আপনার ভিটামিন সালাদ যাতে খারাপ না হয় সেজন্য কেবল আরও ছোট এবং আরও ভঙ্গুর পাপড়ি চয়ন করুন।
৫. আপনার যদি এমন একটি শিশু থাকে যা আপনি উদ্ভিজ্জ পুরি দিয়ে খাওয়াতে চলেছেন, এবং এখন সময় এসেছে পালং শাক বা ডক রান্না, আমরা আপনাকে কেবল ঘরে তৈরি বা জৈব পালং বা ডক থেকে ঘরে তৈরি পিউরি তৈরির পরামর্শ দিই।
আপনি কেবল রেডিমেড পিউরি কিনতে পারেন, কারণ এগুলি যতটা দরকারী, প্রায় সমস্ত পাতাযুক্ত শাকসব্জী যথেষ্ট পরিমাণে নাইট্রেটস রাখার ঝুঁকি চালায়।
প্রস্তাবিত:
পালং শাক রান্না করার Subtleties
পালং শাক একটি অত্যন্ত দরকারী উদ্ভিজ্জ যা ভিটামিন এ এবং সি এর উচ্চ পরিমাণে এতে কোলেস্টেরল এবং ফ্যাট থাকে না এবং এটি আয়রন এবং ম্যাগনেসিয়ামের একটি দুর্দান্ত উত্স। গা dark় সবুজ পাতা রয়েছে যা মসৃণ বা কোঁকড়ানো হতে পারে। কোঁকড়া পালঙ্কের আরও শক্তিশালী কাঠামো থাকে, তবে মসৃণ পালং শাকের উপাদেয় এবং সূক্ষ্ম পাতা থাকে। মসৃণ শাককে সালাদও বলা হয়। পালং শাক কেনার সময়, গা dark় সবুজ বর্ণের পাতাগুলি বেছে নিন এবং খাস্তা দেখায়। দাগযুক্ত ফ্যাকাশে পাতা এড়িয়ে চলুন। প্লাস্টিকের ব্যা
পালং শাক - ভিটামিন এবং খনিজগুলির বসন্ত বোমা
পালংয়ের জন্মভূমি, যা ক্যাথরিন ডি 'মেডিসির প্রিয় খাবার, পার্সিয়া এবং ইউরোপীয় খাবারে এটি স্পেনে দেখা যায়, আরবদের দ্বারা আমদানি করা হয়। এই সবুজ শাকের পুষ্টি উপাদান সমৃদ্ধ। এতে কার্বোহাইড্রেট এবং প্রোটিন রয়েছে, অনেক খনিজ - পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম এবং ভিটামিন বি 1, বি 2, সি দ্বারা আধিপত্য রয়েছে, এতে আয়োডিন, অক্সালিক এবং ফলিক অ্যাসিড এবং ক্যারোটিনের enর্ষণীয় পরিমাণও রয়েছে এবং লোহার মধ্যে এর সমৃদ্ধি একটি মূল্যবান রক্তাল্পতায় সহায়ক আয়রন, ফলিক অ্যাসিড,
পালং শাক এবং সবুজ শাকসবজি মস্তিষ্ককে সুরক্ষা দেয়
এটা জানা যায় পালং শাক পেশী শক্তিশালী করতে সাহায্য করে তবে বিজ্ঞানীরা এখন আবিষ্কার করেছেন যে এটি মস্তিষ্কের জন্যও ভাল হতে পারে। গবেষণায় দেখা যায় যে বয়স্ক ব্যক্তিরা নিয়মিত পালং শাক এবং অন্যান্য সবুজ শাকসব্জী খান তাদের জ্ঞান এবং স্মৃতি অনেক বেশি সময় ধরে রাখেন। যে সমস্ত মহিলা এবং পুরুষরা প্রতিদিন সবুজ শাকসব্জী এক বা দুটি পরিবেশন করেন সেগুলির 11 বছর কম বয়সী মানসিক দক্ষতা রয়েছে। বিশেষজ্ঞরা বলেছেন, প্রচুর পরিমাণে শাকসব্জী গ্রহণ আলঝাইমার রোগ প্রতিরোধে সহায়তা করতে পারে
পালং শাক, ডক এবং সেরেল ক্যানিংয়ের টিপস
বসন্ত শুরু হওয়ার সাথে সাথে, সব ধরণের সুস্বাদু সবুজ শাকসব্জি বাজারে উপস্থিত হয়, যা আমরা সমস্ত শীতের জন্য অপেক্ষা করেছিলাম এবং যা আমাদের দেহের প্রচুর প্রয়োজন। উষ্ণতর আবহাওয়া, তত তাজা পণ্য আমরা বাজারে খুঁজে পেতে পারি। এগুলি যখন তাজা আকারে পাওয়া যায় তখন সেগুলি ব্যবহার করা পছন্দ হয় এবং সারা বছর আমরা প্রায় সব ধরণের শাকসবজি সংরক্ষণ করতে পারি। এমন কিছু ব্যক্তি রয়েছে যাদের ক্যানিং খুব জনপ্রিয় নয়, তবে বাস্তবে এর চেয়ে জটিল কিছু নয় এবং এমনকি অন্যান্য ধরণের শাকসব্জি করা
আপনি কি পালং শাক দিয়ে ওজন হ্রাস করার সিদ্ধান্ত নিয়েছেন? এটি পড়ুন
প্রধান খাদ্য হিসাবে আমরা আমাদের ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করতে পারি এমন স্বাস্থ্যকর শাকসব্জিগুলির মধ্যে पालक অন্যতম। এটি পুষ্টিতে পরিপূর্ণ এবং বেশ কয়েকটি স্বাস্থ্য ও চিকিত্সা সুবিধা দেয়। তবে এই গাছের অত্যধিক গ্রহণ আমাদের জন্য বিপজ্জনক হতে পারে, কারণ এর কিছু সম্ভাব্য পার্শ্ব প্রতিক্রিয়াও রয়েছে। পালং শাকের অতিরিক্ত ব্যবহার consumption খনিজ শোষণ করার জন্য আমাদের দেহের ক্ষমতাকে প্রভাবিত করতে পারে। উদ্ভিদে প্রচুর পরিমাণে অক্সালিক অ্যাসিড রয়েছে, যা বেশ কয়েকটি বেসিক খনিজ যৌগ যে
