2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
সবচেয়ে সহজ কেক থেকে শুরু করে একটি মার্জিত ক্রেম ব্রুলি বা তিরামিসু, আমাদের বেশিরভাগই মিষ্টি আনন্দগুলি আমাদের যে স্বাদ এবং অনুভূতি দেয় তা উপভোগ করে। আমাদের প্রত্যেকেরই তার প্রিয় রয়েছে তবে সবচেয়ে প্রিয় কেকের জন্য তরুণ এবং বৃদ্ধের র্যাঙ্কিংয়ের শীর্ষস্থানীয় অবশ্যই কেক।
একটি বিখ্যাত উক্তি বলেছেন রুটি নেই, পাস্তা খান। আজকাল, সুস্বাদু এবং তুলতুলে রুটির জন্য হাজার হাজার রেসিপি রয়েছে তবে অবশ্যই আমাদের প্রত্যেকে বারবার কেক খাবে। সকালে - অ্যারোমেটিক কফি, এক টুকরো কেক - দারুচিনি সুগন্ধ, কিছুটা কিসমিস ফিনেসের জন্য, চকোলেট এবং দু'টি পিণ্ড চিনি - মিলানের জন্য উপযুক্ত মিষ্টান্ন।
বিকেলে বা রাতের খাবারের পরে, কেক প্রতিটি খাবার সম্পূর্ণ করে। এটি আমাদের উদযাপন এবং ছুটির দিনে নিহিত এবং আমরা এটি ছাড়া খুব কমই একটি অনুষ্ঠানের কল্পনা করতে পারি - জন্মদিন, বাগদান, বিবাহের অনুষ্ঠান। এমন কোনও অনুষ্ঠানের নামকরণ করা মুশকিল, যার জন্য যাদু মিষ্টান্নটি খাপ খায় না।
এবং বাড়িতে তৈরি কেকের চেয়ে সহজ আর কিছুই নেই - অল্প সময়, প্রচুর ভালবাসা এবং সাবধানে নির্বাচিত উপাদান।
কেকগুলি এত জনপ্রিয় যে আপনি এগুলি প্রায় যে কোনও জায়গায় খুঁজে পেতে পারেন - রেডিমেড ময়দার মিশ্রণগুলি থেকে, রেডিমেড কেকগুলি এমনকি আইসক্রিম ফ্রিজারে সম্পূর্ণ প্রস্তুত। কেকগুলি বেকারি, রেস্তোঁরা, ক্যাফে এমনকি গ্যাস স্টেশনগুলিতে পুরো শহর জুড়ে বিক্রি হয়।
শুরুতে ছিল কেক
আপনি কি কখনও ভেবে দেখেছেন কেন কেকটি গোল? কেউ কেউ মনে করেন এর প্রাচীন পূর্বসূরীর সাথে এর কিছু করার আছে, যখন এটি আরও রুটির মতো দেখাচ্ছিল। এমন কি কিংবদন্তি রয়েছে যে তিনি প্রচণ্ড রোদের নীচে একটি গরম পাথরে বেক করেছিলেন।
আজকের কেকের এই প্রোটোটাইপগুলি পাথরযুগের শেষ সময়কালে প্রথমবারের মতো তৈরি হয়েছিল বলে মনে করা হয়, এবং দাবিগুলি নিওলিথিক বসতিগুলির অবশেষ থেকে প্রত্নতাত্ত্বিকদের প্রমাণের ভিত্তিতে করা হয়েছে।
পরবর্তীকালে, প্রাচীন মিশরীয়রা ওভেনগুলি বিকাশ করে যা আরও বেশি নির্ভরযোগ্য পদ্ধতিতে বেকিংয়ের প্রস্তাব দেয়। গ্রীকরা প্লাকৌস (যার অর্থ সমতল) নামে পরিচিত কেক প্রবর্তন করে, যা সাধারণত বাদাম এবং মধুর সংমিশ্রণ হয়।
রোমান সময়ে, জিনিসগুলি সত্যিই রান্না - বা বেকিংয়ের লক্ষণগুলি দেখাতে শুরু করেছিল, তাই কথা বলতে। রোমান স্যাটুরা হ'ল সমতল ভারী কেক যেমন বার্লি, কিসমিস, পাইন বাদাম, ডালিমের বীজ এবং মিষ্টি ওয়াইন জাতীয় উপাদান with
তৎকালীন আর একটি জনপ্রিয় কেক ছিল লিবাম, আজকের পনিরের পূর্বপুরুষ, যা মূলত দেবতাদের বলি হিসাবে ব্যবহৃত হত (বৃহস্পতি স্পষ্টতই ক্যালোরি গণনা করেননি)। রোমান সাম্রাজ্যের শেষ বছরগুলিতে, মাখন, ক্রিম, ডিম, মশলা এবং চিনি জাতীয় উপাদানগুলি কেকগুলিতে যুক্ত করা শুরু করে।
রেনেসাঁর সময় কেকের বিবর্তন অব্যাহত ছিল, যখন ইতালীয়রা বিস্কুট চালু করেছিল introduced খাদ্য iansতিহাসিকরা বিশ্বাস করেন যে এগুলিই প্রথম বিস্কুট কেক ছিল, যদিও এই পাতলা ক্রাঞ্চি কেক সম্ভবত কেকের চেয়ে কুকির মতোই বেশি লাগে।
18 শতকের মাঝামাঝি সময়ে, আজকের বেকিং ফর্মগুলির অনুরূপ, বেকিংয়ের জন্য বৃত্তাকার বেকিং ট্রে ব্যবহার করা শুরু হয়েছিল।
উনিশ শতকের মাঝামাঝি নাগাদ, মিষ্টান্নগুলির মধ্যে ইতিমধ্যে কেকটি তার যথাযথ স্থান নিয়েছে। বছরের পর বছর ধরে, অনেকগুলি উপাদান, অনেক পদ্ধতি এবং কী কী পরীক্ষা করা হয়নি। ওভেনগুলি আধুনিকীকরণ করা হয়েছিল, নতুন সরঞ্জাম, আলোড়নকারী, ছাঁচ ইত্যাদি উপস্থিত হয়েছিল।
তবে একটি জিনিস শতাব্দী ধরে পরিবর্তিত হয়নি - কেকের প্রতি মানুষের ভালবাসা।
প্রচুর কেক ভালবাসা সহ, আপনার ভি। ভেলিচকোভা:)
প্রস্তাবিত:
কিভাবে নিখুঁত Vegan পিষ্টক তৈরি
কেক , বুলগেরিয়ায় টরটিলা হিসাবে পরিচিত, এটি হ'ল এক ধরণের স্পেনীয় ডিমের ডিম ও আলু দিয়ে তৈরি ome কখনও কখনও কাটা সসেজ, গরম মরিচ, পেঁয়াজ প্রধান উপাদানগুলিতে যুক্ত করা হয়। বিখ্যাত স্পেনীয় বিশেষত্বের জন্য অনেক রেসিপি রয়েছে এবং পণ্যগুলি কিছুটা আলাদা হতে পারে। প্রধান উপাদান - ডিম, তবে, রয়ে যায়। এই জাতীয় বৈশিষ্ট্যটি ডিম খাওয়া না এমন ভিজান এবং নিরামিষাশীদের জন্য অ্যাক্সেসযোগ্য makes তবে তাদের সবার জন্য আমাদের কাছে সুসংবাদ রয়েছে। প্রকৃতপক্ষে, বিশেষত্বটির স্বাদটি না হা
সুস্বাদু ইস্টার পিষ্টক গোপনীয়তা
বাড়িতে ইস্টার কেক বানানোর সময় কয়েকটি প্রাথমিক বিষয় মনে রাখা উচিত। প্রথম শর্তটি হল যে সমস্ত পণ্য (দুধ, জল, খামির) প্রায় 23-25 ডিগ্রি তাপমাত্রায় প্রাক-উত্তপ্ত হয়। এটিও বাধ্যতামূলক যে ময়দাটি ভালভাবে চালিত করা উচিত। আরেকটি গুরুত্বপূর্ণ শর্ত হ'ল খামিরটি অতিক্রম না করা সম্পর্কে সতর্কতা অবলম্বন করা। অতএব, কোনও পরিস্থিতিতে আপনার ইস্টার কেককে অতিরিক্ত উত্তপ্ত দুধের সাথে মিশ্রিত করা উচিত নয়। সত্যই সুস্বাদু ইস্টার পিষ্টক তথাকথিত দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। থ্রেড যখন ইস্টার ক
গাজর পিষ্টক - একটি কৌতূহলী গল্প এবং একটি ক্লাসিক রেসিপি
প্রতি বছর 3 ফেব্রুয়ারি আমেরিকান নাগরিকরা উদযাপন করে জাতীয় গাজর পিষ্টক দিবস . গাজর পিষ্টক সম্পর্কে একটি ছোট গল্প তাদের মিষ্টি স্বাদের কারণে গাজর বিভিন্ন খাবার রান্না করতে মধ্যযুগ থেকেই ব্যবহৃত হয়ে আসছে। তারপরে, মিষ্টান্নগুলি ব্যয়বহুল ছিল, মধু প্রত্যেকের জন্য পাওয়া যায় নি, এবং গাজরে অন্য সবজির চেয়ে চিনির পরিমাণ বেশি ছিল (চিনির বিট বাদে), তাই তারা নোনতা এবং মিষ্টি উভয় খাবারেই তাদের জায়গা খুঁজে পেয়েছিল। গাজর পিষ্টক গাজর পুডিং নামে মধ্যযুগীয় পছন্দের উপর ভিত্তি
লিভারের পিষ্টক
ট্রাইফেলের ভক্তরা একবার লিভারের পিষ্টকটি ব্যবহার করে দেখতে পেলেন এবং বারবার চেষ্টা করতে চাইবেন। এটি অত্যন্ত পুষ্টিকর, যে কোনও সমাবেশে একাকীত্ব দেয় এবং অত্যন্ত সুস্বাদু। এটি একটি বাস্তব মিষ্টি কেকের চেয়ে অনেক দ্রুত তৈরি করা হয়। আপনার পছন্দের লিভার পিষ্টক, ডিম, ময়দা, পেঁয়াজ, নুন, চিনি এবং গোলমরিচ একটি লিভারের পিষ্টক তৈরি করতে প্রয়োজন। পূরণটি ইচ্ছামত বেছে নেওয়া হয়। সবচেয়ে উপাদেয় হবেন মুরগির জীবিকাদের সাথে কেক। এগুলি ধুয়ে ব্লেন্ডারে পিটিয়ে দেওয়া হয়। যদি আপনি শু
কিভাবে একটি পিষ্টক জন্য আইসিং করতে
আইসিং সহ কিছু পিষ্টকগুলির শীর্ষগুলি কোট করুন যাতে তাদের আরও মজাদার লাগে। গ্লাস একটি ব্রাশ দিয়ে প্রয়োগ করা হয় এবং তারপরে 60 ডিগ্রি পূর্বরূপিত একটি চুলায় শুকানো হয়। আপনি কেক চকচকে করতে পারেন। গ্লাসের সহজ সংস্করণটি এক চা চামচ গুঁড়া চিনি থেকে তৈরি করা হয়, তিন টেবিল চামচ জল, ভ্যানিলা এবং, যদি ইচ্ছা হয় - খাবারের রঙ। একটি চালুনির মাধ্যমে চিনিটি চালান, হালকা গরম জল এবং ভ্যানিলা যোগ করুন। কম তাপের উপরে তাপ চল্লিশ ডিগ্রি, ক্রমাগত আলোড়ন গ্লাস ঘন হলে জল যুক্ত করুন, যদি এটি
