সুস্বাদু ইস্টার পিষ্টক গোপনীয়তা

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

বাড়িতে ইস্টার কেক বানানোর সময় কয়েকটি প্রাথমিক বিষয় মনে রাখা উচিত।

প্রথম শর্তটি হল যে সমস্ত পণ্য (দুধ, জল, খামির) প্রায় 23-25 ডিগ্রি তাপমাত্রায় প্রাক-উত্তপ্ত হয়। এটিও বাধ্যতামূলক যে ময়দাটি ভালভাবে চালিত করা উচিত। আরেকটি গুরুত্বপূর্ণ শর্ত হ'ল খামিরটি অতিক্রম না করা সম্পর্কে সতর্কতা অবলম্বন করা। অতএব, কোনও পরিস্থিতিতে আপনার ইস্টার কেককে অতিরিক্ত উত্তপ্ত দুধের সাথে মিশ্রিত করা উচিত নয়।

সত্যই সুস্বাদু ইস্টার পিষ্টক তথাকথিত দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। থ্রেড যখন ইস্টার কেক ভাঙ্গা। এগুলি ময়দা এবং ডিমের সাদা রঙের আঠালো আঁশ থেকে প্রাপ্ত হয়। ময়দার দীর্ঘ গোঁড়া এবং গিঁটা তাদের গঠনের জন্য গুরুত্বপূর্ণ। ময়দা মিশ্রণ গোঁজার পরে, এটি শক্তভাবে পিটানো উচিত নয়। ইস্টার পিষ্টকটি আস্তে আস্তে বোনা হয় এবং উঠতে বাকি থাকে।

হাঁটুর আরও একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ হ'ল লম্বা সময় ময়দার পরিমাণটি দ্বিগুণ করার জন্য দাঁড়িয়ে থাকতে হয়। মাস্টার মিষ্টান্নকারীরা ময়দার দ্বিগুণ উত্থানের পরামর্শ দেয় - একবার, নিজের পছন্দ মতো আকারে ইস্টার কেক বুনানোর পরে একবার এবং দ্বিতীয়বার on উত্থানের সময়টি সাধারণত 5 থেকে 6 ঘন্টার মধ্যে থাকে। আরও অধৈর্য এই ঘন্টা অর্ধেক করতে পারেন।

বেকিংয়ের আগে ঘরের তাপমাত্রায় ইস্টার কেক রাখতে হবে। এটি সেরা যে ঘরের তাপমাত্রা 23-25 ডিগ্রি অতিক্রম বা হ্রাস না করে। একই সময়ে, নিশ্চিত হয়ে নিন যে উঠতি ইস্টার পিষ্টকটি ক্রাস্টটি না ধরে।

এছাড়াও, মিশ্রণটি প্রস্তুত করার সময় আপনার চর্বি সংরক্ষণ করা উচিত নয়।

কোজুনাককে অপূরণীয় করে তুলবে এমন ক্ষুধাকর সংযোজনগুলির মধ্যে হ'ল বাদাম, কিসমিস, লেবুর খোসা এবং দারুচিনি।

বেকিং তাপমাত্রাও গুরুত্বপূর্ণ। চুলাটি উচ্চ তাপমাত্রায় সেট করা উচিত নয়। প্রাথমিকভাবে, চুলা 220 ডিগ্রি উত্তপ্ত হয়।

মাস্টারদের সুপারিশগুলি হ'ল ফুলে যাওয়ার পরে তাপমাত্রা 190 ডিগ্রি কমাতে হবে। যদি ইচ্ছা হয় তবে আপনি ক্লিস্ট ফিল্ম সহ ইস্টার কেকটি coverেকে দিতে পারেন।