রান্নাঘরে নবাগত: কীভাবে সঠিকভাবে সাদা ফল এবং শাকসব্জি করা যায়

সুচিপত্র:

ভিডিও: রান্নাঘরে নবাগত: কীভাবে সঠিকভাবে সাদা ফল এবং শাকসব্জি করা যায়

ভিডিও: রান্নাঘরে নবাগত: কীভাবে সঠিকভাবে সাদা ফল এবং শাকসব্জি করা যায়
ভিডিও: Spiced Kiwi Fruit Chutney Recipe / কিউই ফলের ভর্তা 2024, নভেম্বর
রান্নাঘরে নবাগত: কীভাবে সঠিকভাবে সাদা ফল এবং শাকসব্জি করা যায়
রান্নাঘরে নবাগত: কীভাবে সঠিকভাবে সাদা ফল এবং শাকসব্জি করা যায়
Anonim

আপনি শাকসবজি খোসা শুরু করার আগে আপনাকে প্রথমে এগুলি ধুয়ে ফেলতে হবে। এটি পৃষ্ঠের ময়লা এবং ব্যাকটিরিয়া দূর করবে। যদি আপনি না করেন, তারা প্রস্তুতির সময় কাটা পৃষ্ঠে প্রবেশ করতে পারে।

ফল এবং শাকসব্জির পাতলা খোসা ছাড়ানোর জন্য, ছুরির ছুরির চেয়ে ভাল কাজ করে।

গাজর, আলু, অ্যাস্পারাগাস, পার্সনিপস এমন সবজিগুলির উদাহরণ যা ভোজনীয় পণ্যের বেশিরভাগ অংশ ছুঁড়ে দেওয়া হয় না, এমনগুলি সবজিগুলির ভাল উদাহরণ যা খোসার সাথে খোসা ছাড়ানো ভাল।

বেশিরভাগ পুষ্টি উপাদান ছালের ঠিক নীচে থাকে। মাংসের সাথে একসাথে ঘন করে খোসা ছাড়িয়ে এগুলি ফেলে দেওয়া ভাল হবে না।

শাঁস খোসা

অ্যাসপারাগাস ডাঁটির শেষের দিকে শক্ত হয়ে যায়, তাই আপনার আঙ্গুলগুলি দিয়ে এই অংশটি ভেঙে দিন। তারপরে নীচেটি সাবধানে এবং পাতলা করে খোসা ছাড়ানোর জন্য খোসারটি ব্যবহার করুন। আপনি 20 ডিগ্রি কোণে ধরে রেখে ছুলাকে ছুলি ছুরি দিয়ে সরাতে পারেন।

শাকসবজি খোসা
শাকসবজি খোসা

আপনি পুরু রাইন্ড বা পেঁয়াজ, কমলা, আঙ্গুরের মতো ফ্লেকের সাথে ফল এবং শাকসব্জি খোসা ছাড়ানোর জন্য একটি ছুরি ব্যবহার করতে পারেন। আনারস এবং কুমড়োর মতো বড়গুলি বড় ছুরির সাথে খোসা ছাড়ানো হয়।

খোসা ছাড়ানোর আগে, একটি স্থিতিশীল এবং সমতল পৃষ্ঠ পেতে শীর্ষ এবং নীচে কেটে নিন। আপনি কাজ করার সময় এই পদ্ধতিতে বোর্ড বোর্ডে সরবে না।

প্রস্তাবিত: