বিশেষজ্ঞরা: ফল এবং সবজির খোসা ছাড়তে ভুলবেন না

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

বসন্তের সাথে সাথে সুপারমার্কেট এবং মার্কেটগুলিতে আরও বেশি বেশি তাজা শাকসব্জি প্রদর্শিত শুরু হয়। যাইহোক, বসন্ত শাকসবজি প্রায়শই নাইট্রেটস দিয়ে স্টাফ করা হয়, তাই ভোক্তাদের কীভাবে সঠিকভাবে সেবন করতে হয় তা জানতে হবে।

এই ক্ষেত্রে, বুলগেরিয়ান খাদ্য সুরক্ষা সংস্থার কর্মীরা স্টোর, গুদাম, এক্সচেঞ্জ এবং আরও অনেক কিছুর সব তাজা ফলমূল এবং শাকসব্জি পরিদর্শন করতে শুরু করেছিলেন। বিশেষজ্ঞদের মূল লক্ষ্য শশা, লেটুস, টমেটো এবং অন্যান্য শাকসব্জিতে কীটনাশকের উপস্থিতি পরীক্ষা করা, যা আমাদের স্টলগুলি থেকে প্রলুব্ধ করে।

বিশেষজ্ঞরা ভোক্তাদের সতর্ক করে দিয়েছেন যে তাদের ফল এবং শাকসব্জিগুলি তাদের টেবিলে রাখার আগে অবশ্যই তাদের ভালভাবে ধুয়ে ফেলতে হবে। খোসা সহ ফলমূল এবং শাকসবজি বিশেষ যত্ন সহ খাওয়া উচিত। আপেল এবং সিট্রাস ফলগুলি অবশ্যই খোসা ছাড়িয়ে নিতে হবে, কারণ এতে আশি শতাংশের বেশি কীটনাশক রয়েছে।

ফল ও সবজির খোসা গভীর করে কেটে ফেলতে হবে, কারণ এইভাবে প্রায় আশি শতাংশ কীটনাশক, যদি থাকে তবে তা অপসারণ করা হবে, দারিকনিউজবিজির আন্তন ভেলিককভ জানিয়েছেন।

তবে বিশেষজ্ঞ মনে করিয়ে দিয়েছেন যে কীটনাশক ছাড়া আধুনিক কৃষিকাজ সমৃদ্ধ হতে পারে না। তবে, এটি গুরুত্বপূর্ণ যে তাদের পরিমাণ যুক্তিসঙ্গত এবং গ্রাহকরা জানেন কীভাবে উদ্ভিদের পণ্য গ্রহণ করা যায়।

রোগগুলি একটি গুরুতর সমস্যা, এ কারণেই আধুনিক কৃষিতে কীটনাশক এবং রোগ এজেন্টের ব্যবহার একেবারে বাধ্যতামূলক, ইঞ্জিনিয়ার ভেলিচকভ বলেছেন।

তিনি মান্না নামক একটি আলুর রোগের উদাহরণ দিয়েছিলেন যা অনেক আগেই আইরিশদের বহিষ্কার করেছিল। তাঁর মতে, এই রোগ আয়ারল্যান্ডে আলুর ফসল কেটে ফেলেছে এবং মাত্র কয়েক সপ্তাহের মধ্যে সেখানে প্রায় সমস্ত উত্পাদন লুণ্ঠন করতে সক্ষম হয়েছিল।