2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
বেশিরভাগ লোক সমারডালাকে রসুন বা পেঁয়াজের সাথে তুলনা করে এবং কোনও ভুল করেন না - উদ্ভিদ রসুন এবং পেঁয়াজ উভয়েরই একটি ঘনিষ্ঠ আত্মীয়, তবে ক্রস বিভাগের পাতাগুলি তিনটি রশ্মির সাথে একটি তারাটির আকার ধারণ করে।
নাম সমরদালা গ্রীক থেকে অনুবাদ করা অর্থ "অমৃত রসুন", এবং ইংরেজিতে - মধু রসুন - মধু রসুন। মশলা রোমানিয়া, মোল্দাভিয়া, ক্রিমিয়ান উপদ্বীপ, ককেশাস এবং তুরস্কে পাওয়া যায় তবে বুলগেরিয়ায় এটি দেশের পূর্ব অংশে বৃদ্ধি পায়। স্লাইভেন, কাজানলাক, স্টারা এবং নোভা জাগোরা অঞ্চলে এটি প্রতিদিন উত্থিত হয় এবং ব্যবহৃত হয়।
সতেজ সমরদালা একটি তিক্ত কিন্তু আকর্ষণীয় স্বাদ আছে। লবণের সাথে মিশ্রিত হলে এটি বেশি দেখা যায়। এটি নিম্নরূপে প্রস্তুত করা হয় - মশালার পাতা একদিনের জন্য শুকনো রেখে দেওয়া হয়, তারপরে একটি সজ্জার মাটিতে মিশিয়ে লবণের সাথে মিশানো হয়।
অন্ধকার জায়গায় শুকনো হয়ে ছড়িয়ে দিন এবং ছেড়ে দিন যাতে কোনও অপ্রীতিকর বাদামি রঙ না পায়। এই মিশ্রণটি প্রস্তুত করা যে কেউ জানেন যে প্রক্রিয়াটি প্রচুর কান্নার সাথে জড়িত, পেঁয়াজের চেয়ে অনেক বেশি শক্তিশালী।
টমেটো এবং শসা, এবং লবণাক্ত মিশ্রণ দিয়ে প্রায় সব সালাদ জাতীয় স্বাদে টাটকা সমারডালার পাতা ব্যবহার করা যেতে পারে - আলু, ডিম, পনির বা ভেড়ার বাচ্চা দিয়ে রান্না করা খাবারের জন্য।
তবে, আপনি যে পরিমাণ যোগ করেন সে সম্পর্কে সতর্কতা অবলম্বন করুন, কারণ মশালার একটি উল্লেখযোগ্য অংশ আসলে লবণ। অতএব, আপনি আপনার থালা দিয়ে মরসুম না সমরদালা, খাবারের রেসিপি অনুযায়ী লবণ কমাতে ভুলবেন না।
মশলা পাস্তা রেসিপি ব্যবহার করা যেতে পারে। আমরা আপনাকে সুস্বাদু দুর্গন্ধযুক্ত বানের একটি রেসিপি দেব।
শুকনো পেঁয়াজ সমারডাল রুটি
প্রয়োজনীয় পণ্য: 400 গ্রাম সাদা ময়দা, শুকনো খামির 5 গ্রাম, দুধ 100 মিলিলিটার, জল 150 মিলিলিটার, শুকনো পেঁয়াজ 10 গ্রাম, জলপাই তেল, লবণ এবং চিনি এবং অবশ্যই… সমরদালা!
ময়দা প্রস্তুত করতে, প্রথমে খামিরটি preheated দুধে দ্রবীভূত করুন। আধা কাপ ময়দা এবং চিনি যোগ করুন। ঘন পেস্ট না পাওয়া পর্যন্ত ভাল করে নাড়ুন। ময়দা উঠতে ছেড়ে দিন। এটি প্রস্তুত হয়ে গেলে এটিকে অন্যান্য পণ্যগুলিতে যুক্ত করুন - ময়দা, জল, জলপাই তেল, নুন, সমারডালা এবং শুকনো পেঁয়াজ এবং গোঁড়া শুরু করুন।
সমরদালার পরিমাণ আপনার স্বাদে, আপনি যদি এই মশলাটি পছন্দ করেন তবে আপনি আরও রাখতে পারেন। ময়দা স্থিতিস্থাপক এবং নরম না হওয়া পর্যন্ত গুঁড়ো। এটা উঠতে দিন।
এর আকার দ্বিগুণ করার পরে, এটি একটি ফ্লাওয়ার পৃষ্ঠের উপর পাতলা রোল করুন। এটি রোল আপ এবং পৃথক রুটি মধ্যে এটি কাটা। এগুলিকে গ্রিজযুক্ত প্যানে বা রান্নাঘরের কাগজে সাজিয়ে নিন।
রুটিগুলিতে অলিভ অয়েল কিছুটা ছড়িয়ে দিন এবং আরও একবারে উঠতে দিন। প্রায় 20 মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রি প্রিহিটেড ওভেনে সেদ্ধ করতে তাদের রাখুন। তারা এখনও গরম থাকা অবস্থায় তেল দিয়ে গ্রিজ করে তোয়ালে দিয়ে coverেকে দিন।
প্রস্তাবিত:
কীভাবে এবং কোন রান্না করা খাবার আমরা ফ্রিজে রাখতে পারি
একবার আপনি প্রয়োজনের চেয়ে বেশি রান্না করলে, কোনওভাবেই ওভারফিল রেফ্রিজারেটরে এটি নষ্ট করার পরিবর্তে ফ্রিজে খাবার সংরক্ষণ করা বুদ্ধিমানের কাজ। এমনকি ফ্রিজেও রান্না করা খাবারগুলি নষ্ট না করে খুব বেশি সময় থাকতে পারে না। মাশরুম হিমায়িত সিদ্ধ, স্টিভ এবং ভাজা হতে পারে। সুতরাং, হিমায়িত তাজা মাশরুমের তুলনায় এগুলি খুব কম পরিমাণে থাকে। ভাজা মাশরুমগুলি একটি পৃথক থালা বা সাইড ডিশ হিসাবে পরিবেশন করা যেতে পারে তবে বিভিন্ন ধরণের খাবার প্রস্তুত করতেও এটি ব্যবহার করা যেতে পারে। আপনি
কোন খাদ্য থেকে এবং কোন ক্ষুদ্র Microণ পেতে পারি?
লিভিং ম্যাটারটি প্রায় 90 প্রাকৃতিকভাবে তৈরি রাসায়নিক উপাদানগুলির সমন্বয়ে গঠিত। যদিও আমাদের মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট স্তরের সাহায্যের জন্য আমাদের মাঝে মাঝে পরিপূরক গ্রহণ করা প্রয়োজন, সেগুলি পাওয়ার প্রধান উপায় হ'ল সঠিক খাওয়া। নিঃসন্দেহে, ফল এবং সবজিগুলি প্রায়শই ট্রেস উপাদানগুলির সাথে যুক্ত হয় এবং আমরা যত বেশি শাকসবজি এবং ফল খাই তত ভাল। তবে কোন খাবারে কোন মৌলিক মাইক্রোঅ্যালিমেন্ট রয়েছে তা জানা ভাল। - এপ্রিকট, পীচ, কলা, বাঙ্গি এবং সাইট্রাস ফল পটাসিয়ামের সমৃদ্ধ উত্স। এ
আলাবশ দিয়ে আমরা কী প্রস্তুতি নিতে পারি
আলাবশ বুলগেরিয়ায় খুব সাধারণ বিষয়, যা প্রায়শই গৌলাশ নিয়ে বিভ্রান্ত হয়। এর স্টেম ব্যবহারের জন্য ব্যবহৃত হয়, যা দৃ strongly়ভাবে ঘন, গোলাকার, সবুজ বা বেগুনি রঙের হয়। আলাবশা কীভাবে গ্রাস করবেন সে সম্পর্কে এখানে কিছু ধারণা দেওয়া হল: কাঁচা আলাবশ আলাবশ, বিশেষত শীতের মাসগুলিতে তাজা সালাদ প্রতিস্থাপন করে। গ্রেটেড, যোগ দানাযুক্ত গাজর সহ গাজর সহ বাঁধাকপি গ্রীষ্মের সালাদের অবিশ্বাস্যভাবে কাছে। ভাজা আলাবাস্টার ফ্রেঞ্চ ফ্রাইয়ের মতো কাটুন। জলপাই তেল বা উদ্ভিজ্জ তেল ভাজা।
সুগন্ধযুক্ত পুদিনা: এর সাথে আমরা কী খাবারের স্বাদ নিতে পারি?
হাজার হাজার বছর ধরে, পুদিনা মানবতার জন্য তার পুষ্টির মান ধরে রেখেছে। এটি প্রায় 250 বছর আগে চাষ করা শুরু হয়েছিল, যখন পুষ্টি ছাড়াও এর নিরাময়ের বৈশিষ্ট্যগুলি সম্পূর্ণ প্রশংসা পেয়েছিল। পুদিনা হ'ল একটি বার্ষিক ভেষজ উদ্ভিদ উদ্ভিদ যার সুগন্ধযুক্ত পাতা সারা বিশ্বে রান্নায় ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয় in তারা থালা - বাসন উভয়ই একটি সাধারণ মশলার সুবাস এবং স্বাদ দেয়। এটি সালাদ, চিজ, স্যুপ, মাছ এবং উদ্ভিজ্জ খাবারগুলি পাশাপাশি পাস্তাতে যুক্ত করা হয়। পুদিনা পাতা তাজা এবং শুকনো উভয়
কোন গম পিষে এবং আমরা এটি দিয়ে কী প্রস্তুত করতে পারি?
অনেক লোক আশ্চর্য হয় যে সাধারণ গম এবং গমের মধ্যে পার্থক্য কী। উত্তরটি বেশ সহজ - সাধারণ গম পুরো শস্য এবং নাশপাতি নিয়ে গঠিত cr এর বৈশিষ্ট্য কী পুরো গম তবে, এটি একটি সত্য যে, একটি নিয়ম হিসাবে, এটি কেবল প্রথম-শ্রেণীর ডুরুম গমের জাত থেকে প্রস্তুত করা হয়, অন্যদিকে সাধারণ গম যে কোনও মানের থেকে বিভিন্ন ধরণের হতে পারে। গম গম এবং এটি দিয়ে আপনি কী তৈরি করতে পারেন তা সম্পর্কে জানা কী তা এখানে রয়েছে:
