2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
মানুষ মাংস খাওয়া ছেড়ে দেওয়ার কারণগুলি পৃথক, যা আংশিকভাবে নিরামিষাশীদের বিভাগগুলির বিভাগকে ব্যাখ্যা করে।
কারখানাগুলি উত্পাদন করে এমন কারখানার বিরুদ্ধে প্রতিবাদ হিসাবে কিছু লোক মাংস বন্ধ করে দেয় এবং অন্যরা কারণ তারা চায় না যে হত্যা করা প্রাণী নিজেরাই ভক্ষণ করুক।
এবং বিশেষজ্ঞরা নিরামিষাশীদের উপকারিতা এবং ক্ষতির বিষয়ে বিতর্ক অব্যাহত রাখার পরেও, অনেক লোক পাঁচটি ডায়েট গ্রুপের মধ্যে একটি বেছে নিয়েছে যার মধ্যে তারা অন্তর্ভুক্ত রয়েছে।
নমনীয়
এটি নিরামিষাশীদের একদল নতুন গ্রুপ, এমন লোকদের নামকরণ, যারা আধা নিরামিষ নিরামিষদের ভক্ত। ফ্লেক্সিটেরিয়ানরা মূলত উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবারগুলি খায়, দুগ্ধজাতীয় পণ্যগুলি, ডিম এবং কেবল কখনও কখনও মাংস এবং মাছ সহ eat
ফ্লেকিশিয়ানিজমের মতে যে মাংস খাওয়া হয় তা কেবলমাত্র নৈতিক উপায়ে অর্থাৎ সংগ্রহ করা উচিত ie প্রাণী অবশ্যই বন্যে বাস করত এবং জৈব খাদ্য গ্রহণ করত।
কিছু ফ্লেক্সিয়ারিয়ানরা স্থানীয় পণ্যগুলি কেবল তখনই খাওয়া হয় যখন এগুলি বড় সামাজিক অনুষ্ঠানে পরিবেশন করা হয়, বাড়িতে কখনও মাংস রান্না করা হয় না।
পেসেটেরিয়ানরা
কীট নিরামিষাশীরাও নিরামিষাশীদের নতুন গ্রুপগুলির মধ্যে রয়েছে। এই গোষ্ঠীর নামটি এসেছে ইতালীয় শব্দ পেসেস থেকে, যার অর্থ মাছ।
পেসেটেরিয়ানরা সামুদ্রিক খাবার গ্রহণ করেন তবে অন্যান্য ধরণের মাংস পান না। এই ডায়েটটি এমন অনেক ব্যক্তি চয়ন করেছেন যারা অতিরিক্ত প্রোটিন পেতে চান।
সীফুড প্রোটিন, স্বাস্থ্যকর চর্বি এবং কিছু খনিজগুলির মূল উত্স।
ল্যাক্টো-ওভো নিরামিষাশী
এটি নিরামিষাশীদের সর্বাধিক জনপ্রিয় রূপ এবং এটি বেশিরভাগ লোককে জড়িত। ল্যাক্টো-ওভো নিরামিষাশীরা কোনও মাংস খান না, তবে প্রাণী উত্সের অন্যান্য পণ্য যেমন দুধ, পনির, পনির এবং ডিম সেবন করেন।
এই গ্রুপ এছাড়াও অন্তর্ভুক্ত ওভো-নিরামিষাশী যারা ডিম খায় তবে দুগ্ধজাত খাবার খায় না।
Vegans
নিরামিষাশীদের ডায়েট কেবল উদ্ভিদের খাবারের উপর ভিত্তি করে এবং এই গোষ্ঠীর লোকেরা মাংস এবং প্রাণী উত্সের খাবারগুলি ত্যাগ করে।
Vegans সাধারণত কেবল শাকসব্জী, ফল, বাদাম, লেবু এবং গম গ্রহণ করে। এই লোকগুলির মধ্যে অনেকে প্রাণীজ উদ্ভিদের পণ্য যেমন চামড়া ব্যবহার করে না।
কসাই
কাঁচা খাদ্যবিদরা প্রাণী উত্সের কোনও পণ্য গ্রহণ করা থেকে বিরত থাকেন। এই গোষ্ঠীর লোকেরা কেবলমাত্র একটি নির্দিষ্ট তাপমাত্রায় প্রস্তুত খাবারগুলি খায়, কারণ এটি বিশ্বাস করা হয় যে খাবারে প্রক্রিয়াকরণ কর্সিনোজেনিক পদার্থ তৈরি করে।
কাঁচা খাবার মেনুতে মধু, বাদাম, শিকড় এবং মূলগুলি শাকসব্জী, ফল এবং শস্য যেমন গম, সয়া, বার্লি এবং কর্ন অন্তর্ভুক্ত।
প্রস্তাবিত:
Flavonoids প্রকারের
আমরা সাধারণত ভিটামিন এবং খনিজগুলির সামগ্রীর দিক থেকে একটি খাদ্য পণ্য মূল্যায়ন করি। তবে এমন একদল পদার্থ রয়েছে যা অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট বা এনজাইম নিয়ামক হিসাবে আমাদের কাছে কম পরিচিত তবে অনেক বেশি গুরুত্বপূর্ণ। এগুলি হ'ল ফ্ল্যাভোনয়েডস যা কেবলমাত্র উদ্ভিদের খাবারগুলি থেকে পাওয়া যায়:
কুমড়ো প্রকারের - সুস্বাদু এবং মারাত্মকভাবে দরকারী
কুমড়ো বুলগেরিয়ান টেবিলের জন্য একটি traditionalতিহ্যবাহী পণ্য। এটি বিশেষত শরৎ এবং শীতকালে সত্য, যখন আমরা এটি বিভিন্ন ধরণের মিষ্টান্ন আকারে খেতে পছন্দ করি। সুস্বাদু এবং সুগন্ধযুক্ত ছাড়াও কুমড়োও খুব উপকারী। এতে বি, সি, ই, কে গ্রুপের ভিটামিন রয়েছে এটি ভিটামিন এ এর একটি সমৃদ্ধ উত্স, যা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসাবে কাজ করে এবং শরীরকে ফ্রি র্যাডিক্যালগুলির ক্ষতিকারক প্রভাবগুলি থেকে রক্ষা করে। এতে পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, কোবাল্ট, সোডিয়াম এবং আয়রনের মতো ট্রেস
মার্জারিন কি আসলেই নিরামিষাশী?
যেমনটি সুপরিচিত, ভেগানরা প্রাণী উত্সের খাবার খান না, তবে তাদের উদ্ভিদের সংস্করণগুলি দিয়ে তাদের প্রতিস্থাপন করুন। এটা বিবেচনা করা হয় মার্জারিন ভেগান হয় উন্নত ডায়েটে থাকা লোকদের জন্য উপযুক্ত মাখনের বিকল্প। তবে কোনও ধরণের কিনা মার্জারিন সত্যিই নিরামিষ ?
মাছের তেল সবচেয়ে দরকারী প্রকারের
ওমেগা ফ্যাটি অ্যাসিডে ফিশ অয়েল বেশি থাকে, যা আমাদের দেহের শারীরবৃত্তীয় প্রক্রিয়ায় গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। তারা হরমোনের উত্পাদন নিয়ন্ত্রণ করে, টিস্যুগুলিতে অক্সিজেন স্থানান্তর প্রক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়, রক্তনালীগুলির স্বাস্থ্য বজায় রাখে, হজমে ট্র্যাক্ট এবং মূত্রতন্ত্রের কার্যকারিতা উন্নত করে, মস্তিষ্কের ক্রিয়াকলাপকে স্বাভাবিক করে তোলে, ডায়াবেটিস এবং হৃদরোগের বিকাশ রোধ করে, হ্রাস করে প্রদাহ, অনাক্রম্যতা বৃদ্ধি, রেটিনা ঝিল্লি এবং নিউরোনাল ঝিল্লি গঠনে অংশ গ্রহণ,
তুরস্কের রান্নার বিভিন্ন প্রকারের
তুর্কি রান্নাঘর অটোমান heritageতিহ্যের দ্বারা তুর্কিদের কাছে থাকা এক বৃহত ধন। বিভিন্ন তুর্কি অঞ্চল অনুসারে বিভিন্ন নাম রয়েছে - কৃষ্ণ সাগরের রান্না, এজিয়ান রান্না, দক্ষিণ-পূর্ব রান্না ইত্যাদি প্রতিটি অঞ্চলের নিজস্ব স্বাদ রয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, অ্যাঙ্কোভিস, ভুট্টা ময়দা, হ্যাজনেলুট কালো সাগর তুরস্কের খাবারের বৈশিষ্ট্য। বুলগুর, গম এবং লাল মাংস দক্ষিণ-পূর্বের খাবারের বৈশিষ্ট্য। তুরস্কের খাবারের একটি অপরিহার্য খাদ্য বিভাগ হ'ল স্যুপ এবং স্ট্যু, যা পেটের পক্ষে বেশ কার্যকর। সর্
