মাছের তেল সবচেয়ে দরকারী প্রকারের

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

ওমেগা ফ্যাটি অ্যাসিডে ফিশ অয়েল বেশি থাকে, যা আমাদের দেহের শারীরবৃত্তীয় প্রক্রিয়ায় গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।

তারা হরমোনের উত্পাদন নিয়ন্ত্রণ করে, টিস্যুগুলিতে অক্সিজেন স্থানান্তর প্রক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়, রক্তনালীগুলির স্বাস্থ্য বজায় রাখে, হজমে ট্র্যাক্ট এবং মূত্রতন্ত্রের কার্যকারিতা উন্নত করে, মস্তিষ্কের ক্রিয়াকলাপকে স্বাভাবিক করে তোলে, ডায়াবেটিস এবং হৃদরোগের বিকাশ রোধ করে, হ্রাস করে প্রদাহ, অনাক্রম্যতা বৃদ্ধি, রেটিনা ঝিল্লি এবং নিউরোনাল ঝিল্লি গঠনে অংশ গ্রহণ, বাত এবং অস্টিওআর্থারাইটিসে ব্যথা তীব্রতা হ্রাস, ত্বকের অবস্থার উন্নতি, চর্বিযুক্ত পেশী ভর বৃদ্ধি সমর্থন, বৃদ্ধি ক্ষুধা দমন এবং মস্তিষ্কের জ্ঞানীয় ফাংশন বৃদ্ধি।

সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ এক ফিশ অয়েল উপাদান ওমেগা -3। কার্যকারিতা তার ঘনত্ব উপর নির্ভর করে। ওমেগা -3 হ'ল প্রয়োজনীয় ফ্যাটি অ্যাসিডগুলির একটি জটিল যা আমাদের দেহ নিজে থেকেই উত্পাদন করতে অক্ষম: আলফা-লিনোলেনিক (এএলএ), আইকোস্যাপেন্টেইনোইক (ইপিএ) এবং ডকোসাহেকসেইনোনিক (ডিএইচএ)। এএলএ একটি উদ্ভিদ পণ্য, ইপিএ এবং ডিএইচএ হ'ল প্রাণী উত্স।

এই ফ্যাটি অ্যাসিডগুলি আমাদের দেহে অল্প পরিমাণে সংশ্লেষিত করা যায় (5% -7% পর্যন্ত) তবে এটি প্রতিদিনের চাহিদা মেটাতে যথেষ্ট নয়। সে কারণেই ওমেগা -3 সমৃদ্ধ খাবারগুলির সাথে আপনার ডায়েট সমৃদ্ধ করা বা খাদ্য পরিপূরক আকারে ওমেগা 3 গ্রহণ করা খুব গুরুত্বপূর্ণ।

সবচেয়ে দরকারী মাছের তেল কী?

সঠিক পরিপূরকটি বেছে নেওয়ার সময় কী সন্ধান করবেন?

কাঁচামাল মানের

দুই ধরণের মাছের কাঁচামাল রয়েছে: মাছের পিছন থেকে (মাছের দেহের তেল) বা ফিশ লিভার থেকে (ফিশ লিভার অয়েল)। কাঁচামাল হিসাবে লিভার থেকে মাছের তেল বেছে নেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় না, কারণ বিষাক্ত পদার্থগুলি যকৃতে জমা হতে পারে এবং পরিস্রাবণের সময় এগুলি সম্পূর্ণ অপসারণ করা যায় না।

কাঠামো

ইপিএ / ডিএইচএ শতাংশ অবশ্যই কমপক্ষে 60% হতে হবে। ইপিএ / ডিএইচএ অ্যাসিডের পরিমাণগত অনুপাতও গুরুত্বপূর্ণ, 2: 1 সবচেয়ে কার্যকর বলে বিবেচিত হয়। ডাব্লুএইচওর সুপারিশ অনুসারে ওমেগা -3 এর দৈনিক প্রয়োজন 500 থেকে 1000 মিলিগ্রাম পর্যন্ত।

ফর্ম

উত্পাদকরা ভিত্তিক ওষুধ উত্পাদন করে ওমেগা 3 4 ফর্ম মধ্যে:

- প্রাকৃতিক ট্রাইগ্লিসারাইডগুলি এমন একটি ফর্ম যা প্রাকৃতিকভাবে ঘটে। আমাদের দেহে এটি একটি পূর্ণ এবং দ্রুত বিপাকের মধ্য দিয়ে যায়, এটি সম্পূর্ণরূপে সমীকরণ হয়। এগুলিতে ওমেগা -৩ এর ঘনত্ব সামান্য এবং এ জাতীয় ভগ্নাংশ ভারী ধাতবগুলির অশুচি থেকে পুরোপুরি পরিশোধন করতে পারে না। তরল আকারে ওমেগা -3 সর্বদা, একটি নিয়ম হিসাবে, ট্রাইগ্লিসারাইড আকারে। টিজি চিহ্নিতকরণ;

- ইথাইল এস্টারগুলি ইথাইল অ্যালকোহলের সাথে ফিশ অয়েলের শিল্প প্রক্রিয়াকরণের ফলে এতে ওমেগা -3 এর উচ্চ ঘনত্ব পেতে এবং এটি টক্সিন থেকে শুদ্ধ করার জন্য সংশ্লেষিত পদার্থ। এই ফর্মটি সুরক্ষিত তবে কম দেহে শোষিত। EE চিহ্নিতকরণ, ইথাইল এস্টার;

- ট্রাইগ্লিসারাইড পুনরায় এস্টেরাইজড। এই ফর্মটি জারণের বিরুদ্ধে প্রতিরোধী। প্রক্রিয়াজাত কাঁচামালগুলি দ্রুত শোষিত হয় এবং 90% ফ্যাটি অ্যাসিড ধরে রাখতে পারে। এক্স-রে চিহ্নিতকরণ;

- ফসফোলিপিডস এটি ক্রিল তেলের সবচেয়ে ব্যয়বহুল ফর্ম। এটি ওমেগা -3 এর সর্বাধিক ঘনত্ব পেয়েছে, দ্রুত বিপাক এবং প্রায় সম্পূর্ণ শোষিত। এই ফর্মটির আর একটি উল্লেখযোগ্য সুবিধা হ'ল অ্যাস্টাক্সাথিনস - শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির সামগ্রী। এটি গর্ভবতী মহিলাদের জন্য নিরাপদ কারণ শেলফিস পারদ জমা করে না। পিএইচ চিহ্ন।

পরিশোধন ডিগ্রি

মাছগুলি তাদের দেহে ভারী ধাতব জমে থাকে এবং মাছগুলি যত বেশি পরিমাণে থাকে, এতে তত বেশি টক্সিন থাকে। ফার্মাসিউটিক্যাল শিল্পের উচ্চমানের বিশুদ্ধতার গ্যারান্টি সহ মান এবং সুরক্ষার জন্য GMP এবং GOED মান রয়েছে।

অন্যান্য বৈশিষ্ট্য

অন্যান্য বৈশিষ্ট্য মাছের তেল দিয়ে অ্যাডিটিভসের ধরণ গন্ধ, ক্যাপসুল বা তরল ফর্ম, আকার এবং ক্যাপসুলের ধরণ ইত্যাদি অন্তর্ভুক্তব্যক্তির ব্যক্তিগত পছন্দ এবং সহনশীলতার কারণে এগুলি গুরুত্বপূর্ণ। কিছু লোককে বড় ক্যাপসুলগুলি গিলে ফেলতে অসুবিধা হয়, আবার কেউ কেউ মাছের গন্ধ এবং আফটার টাসট সহ্য করে না।

কিছু মাছের তেলের পরিপূরকগুলিতে অতিরিক্ত উপাদান যেমন ভিটামিন ই, সয়া ডেরাইভেটিভস এবং অন্যান্য রয়েছে।

কোনটি স্বাস্থ্যকর: পরিপূরক বা মাছ খাওয়া?

কার্ডিওভাসকুলার রোগ প্রতিরোধের জন্য আমেরিকান হার্ট অ্যাসোসিয়েশনের সুপারিশটি হ'ল প্রতি সপ্তাহে কমপক্ষে ২,100 গ্রাম তৈলাক্ত মাছ (অ্যাঙ্কোভিজ, ফ্লাউন্ডার, হারিং, ম্যাক্রেল, সালমন, সার্ডাইনস) গ্রহণ করা। কার্ডিওভাসকুলার রোগযুক্ত বা তাদের বিকাশের ঝুঁকির কারণযুক্ত ব্যক্তিদের জন্য, সপ্তাহে কমপক্ষে চারটি মাছ পরিবেশন করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

কখন মাছ থেকে ওমেগা -৩ প্রাপ্ত মানব শরীরে অতিরিক্ত প্রভাব পাওয়া গেছে যা পরিপূরক ব্যবহারের সাথে রিপোর্ট করা হয় নি। উদাহরণস্বরূপ, খাবারের সাথে প্রতিদিন 250-200 মিলিগ্রাম ইপিএ + ডিএইচএ গ্রহণের ফলে এথেরোস্ক্লেরোসিসের অগ্রগতি মন্থর হয়, হার্ট অ্যাটাক প্রতিরোধ করে এবং কার্ডিয়াক অ্যারিথমিয়াসের কারণে আকস্মিক মৃত্যুর ঝুঁকি হ্রাস পায়।

প্রতি সপ্তাহে 2 থেকে 4 সার্ভিং সেবনের ফলে স্ট্রোকের ঝুঁকি 6% এবং প্রতি সপ্তাহে 5 বা আরও পরিবেশনকে 12% হ্রাস করে। বয়সের সাথে সম্পর্কিত ম্যাকুলার অবক্ষয় এবং কেন্দ্রীয় ভৌগলিক অ্যাট্রোফির মতো চোখের রোগের ঝুঁকি কম হওয়া এবং ডায়াবেটিসের বিকাশের ঝুঁকিতে উল্লেখযোগ্য হ্রাস সহ, মাতাল খাওয়ানো স্তনের ক্যান্সারে পুনরুত্থান এবং মৃত্যুর ঝুঁকিতে উল্লেখযোগ্য হ্রাসের সাথে যুক্ত is টাইপ 2 ডায়াবেটিসযুক্ত ব্যক্তিদের মধ্যে রেটিনোপ্যাথি।

তৈলাক্ত মাছ খাওয়ার (প্রতি সপ্তাহে 3 বা তার বেশি পরিবেশনার) সাথে ওমেগা -3 পরিপূরক গ্রহণগুলি শিরাযুক্ত থ্রোম্বেম্বোলিজমের ঝুঁকিতে 48% হ্রাসের সাথে যুক্ত।

উপরের প্রভাবগুলি কেবলমাত্র তৈলাক্ত মাছ খাওয়ার ক্ষেত্রে পরিলক্ষিত হয়। স্যামনের মতো তৈলাক্ত মাছের পরিবেশন হ'ল ওমেগা -৩ থেকে কডের মতো চর্বিযুক্ত মাছের চারটি পরিবেশন সমান।

এটি বিশ্বাস করা হয় যে ওমেগা -3 পরিপূরক গ্রহণের তুলনায় মাছ খাওয়ার সময় মানবদেহের উপর আরও বেশি সংখ্যক প্রভাব নিম্নলিখিত বিষয়গুলির সাথে সম্পর্কিত:

- ওমেগা -3 এসিড ছাড়াও মাছগুলিতে অন্যান্য পুষ্টি উপাদানও রয়েছে ফ্যাটি এসিড, যা কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের স্বাস্থ্যের উপরও ইতিবাচক প্রভাব ফেলে;

- বেশিরভাগ পরিপূরকগুলিতে ডিএইচএ-র ইপিএর অনুপাত মাছের তুলনায় পৃথক। তৈলাক্ত মাছগুলিতে, ডিএইচএ সামগ্রীটি ইপিএ সামগ্রীগুলি (কখনও কখনও উল্লেখযোগ্যভাবে) ছাড়িয়ে যায়, যখন পরিপূরকগুলিতে, বিপরীতে, ডিএইচএ সামগ্রীটি ইপিএ সামগ্রীর তুলনায় উল্লেখযোগ্যভাবে কম থাকে।

যদি মাছ এবং সামুদ্রিক খাবারগুলি শরীরের ওমেগা 3-এর একমাত্র উত্স হয় তবে আপনার মনে রাখা দরকার যে ভারী ধাতু, কীটনাশক এবং রেডিয়োনোক্লাইডগুলি মাছের মধ্যে জমা হতে পারে। যখন কোনও ব্যক্তি প্রচুর পরিমাণে মাছ খায়, তখন পারদ, ডাইঅক্সিন বা পলিক্লোরিনযুক্ত বাইফিনাইলের মতো বিষাক্ত পদার্থের একটি ডোজ পাওয়ার ঝুঁকি থাকে। দ্বিতীয় দুটি এমনকি কম ঘনত্বের মধ্যেও তবে দেহের দীর্ঘায়িত এক্সপোজারের সাথে কার্সিনোজেনিক হতে পারে।

ভিতরে ওমেগা 3 পরিপূরক পারদ সাধারণত অস্তিত্ব থাকে না কারণ এটি প্রোটিনের সাথে আবদ্ধ হয়, তেল নয়। এটি আরও জানা যায় যে কৃত্রিম ট্যাংকগুলিতে উত্থিত সালমনগুলিতে বন্য সালমনের চেয়ে কয়েকগুণ বেশি পলিক্লোরিনেটেড বাইফিনাইল এবং ডাইঅক্সিন থাকে।

গর্ভবতী ও দুগ্ধদানকারী মহিলা ও শিশুদের জন্য মাছের সম্ভাব্য বিষাক্ততার কারণে, প্রতি সপ্তাহে একটি করে পরিবেষ্টনের মধ্যে মাছের খাওয়ার সীমাবদ্ধ করার পরামর্শ দেওয়া হয়। যতক্ষণ না প্রতিদিনের পরিমাণ বেশি না থাকে এবং ফিশ তেল দূষিত না হয় ততক্ষণ ফিশ অয়েল সাপ্লিমেন্টের দীর্ঘায়িত ব্যবহার নিরাপদ। বিভিন্ন ধরণের মাছের পারদ উপাদানের কারণে প্রতিদিন মাছ খাওয়ার চেয়ে পরিপূরকগুলি নিরাপদ।

উপসংহার

মাছের তেল সেরা ফর্ম আপনার প্রয়োজন এবং পছন্দ উপর নির্ভর করে। আপনার যে প্রধান জিনিসটি দেখার দরকার তা হ'ল:

- খাদ্য সাপ্লিমেন্ট কেনার আগে শংসাপত্রের সহজলভ্যতা পরীক্ষা করুন: গুণমান এবং সুরক্ষা মান GMP এবং GOED;

- ইপিএ এবং ডিএইচএর শতাংশ এবং অনুপাতের দিকে মনোযোগ দিন;

- পুনরায় সংযুক্ত (বা পুনরায় সংযুক্ত) মাছের তেলগুলিকে অগ্রাধিকার দিন, এবং আপনি যদি সামর্থ্য করতে পারেন - ক্রিল তেল;

- প্রস্তুতকারকের রচনা এবং কাঁচামালগুলিতে মনোযোগ দিন।প্রাকৃতিক জলে ধরা ছোট মাছের প্রজাতিগুলিকে অগ্রাধিকার দিন;

- ওষুধের মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখটি পর্যবেক্ষণ করুন। যদি আপনি কোনও অপ্রীতিকর গন্ধ পান করেন তবে অ্যাডিটিভটি ব্যবহার করবেন না, কারণ এটি পণ্যটির জারণের কারণ হতে পারে।

পছন্দ ওমেগা -3 এর প্রস্তাবিত ডোজ আপনার শরীরের চাহিদা দ্বারা নির্ধারিত হয়। আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করার পরে এটি নির্ধারণ করা ভাল।

প্রতি সপ্তাহে মাছের প্রয়োজনীয় অংশগুলি পূরণ করতে, আমাদের সুস্বাদু গ্রিলড ফিশ অফারগুলি দেখুন বা মাছ এবং টমেটোগুলির দরকারী সংমিশ্রণের সুবিধা নিন।