2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
গ্রীষ্মটি বারবিকিউ, আউটডোর রান্না এবং বন্ধুদের সাথে মিষ্টি আলোচনার মরসুম। জাদুযুক্ত গ্রিলড মাংস এবং শাকসব্জি পুরোপুরি উপভোগ করার জন্য, সেগুলি রান্নার জন্য আপনাকে কয়েকটি সাধারণ তবে সোনার নিয়মগুলি জানতে হবে।
প্রায়শই, আমরা কতটা ভাল বারবিকিউ শেফ তা প্রমাণ করার জন্য আমাদের আকাঙ্ক্ষায় চালিত, আমরা স্বেচ্ছাসেবী ভুল করি যা কম বেশি স্পষ্ট হয়।
ভুনা দেওয়ার এক সোনালি নিয়মের জন্য প্রয়োজন যে মাংসের টুকরোগুলি কেবল একবার ঘুরিয়ে দেওয়া উচিত। খুব ঘন ঘন উত্তোলন, মোচড় দেওয়া এবং মাংস ঘুরিয়ে দেওয়া শুকনো, শক্ত এবং গিলে ফেলা শক্ত করে তুলবে।
শুরু করার জন্য, আপনার গ্রিলটি কাঠকয়লা, ব্রিকেট দিয়ে ভালভাবে প্রস্তুত করুন বা যদি আপনি কাঠ ব্যবহার করেন তবে এটি বিচ, হর্নবিম বা অন্যান্য সুগন্ধযুক্ত কাঠ হতে দিন।
প্রজ্বলিত করতে, একটি শুকনো চিপ বা কয়েকটি ডালগুলি পান এবং আপনার হাতে যদি শঙ্কু থাকে তবে সেগুলি ব্যবহার করুন তবে সেগুলি অবশ্যই খোলা এবং শুকনো হবে, সুতরাং আপনি একটি নির্দিষ্ট আনন্দদায়ক গন্ধ দেবেন।
কখনও কয়লার নীচে কাঠ রাখবেন না, যাতে কাঠ পুরোপুরি জ্বলে না যায় এবং আগুন শুরু করা কঠিন হয়ে যায়। ইগনিশনের একটি খুব সাধারণ পদ্ধতি কাগজ সহ, এটি করবেন না! বাতাসের আবহাওয়ায় বাতাস কাগজ থেকে মাংসের উপরে ছাই ফেলে দেয়।
প্রি-গ্রিজ গ্রিলটি টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে বেকন বা অর্ধেক পেঁয়াজ দিয়ে কষান। এটি পণ্যগুলিকে আটকে যাওয়া থেকে আটকাবে।
আপনি যে মাংস বা মাছটি ভুনতে যাচ্ছেন তা শুকনো হওয়া উচিত নয়, একটি সামান্য তেল দিয়ে তাদের গ্রিজ করুন, এটি ছিদ্রগুলি আটকে দেবে এবং তরল এবং রসের ক্ষতি হ্রাস পাবে, যা ফলস্বরূপ মাংস ও মাছের রসালোতা এবং কোমলতা নিশ্চিত করবে।
বেকিংয়ের ঠিক আগে, কয়লার উপর তাজা বা শুকনো গুল্মগুলি ছিটিয়ে দেওয়া ভাল - রোজমেরি, থাইম, ওরেগানো, তারাগন বা ageষি - তারা খাবারটিকে অপ্রতিরোধ্য সুগন্ধ এবং স্বাদ দেবে।
গ্রিল গ্রেটটি সর্বদা কয়লা থেকে 15 সেমি উঁচু হতে হবে এবং আগুনের সংস্পর্শে আসতে হবে না। আপনি যদি মাংস বা মাছ ভাজাচ্ছেন তবে এগুলি একে অপরের থেকে কিছুটা দূরে হওয়া উচিত যাতে এগুলি সহজেই পরিণত হতে পারে।
সর্বাধিক সুস্বাদু স্টিকগুলি তৈরি করতে প্রথমে গ্রিলের উষ্ণতম অংশে মাংস ভুনা করুন, তারপরে রোস্টিং শেষে তার আরও চরম অংশগুলিতে সরান, যেখানে তাপমাত্রা তুলনামূলকভাবে মাঝারি হয়।
দীর্ঘক্ষণ মাংস ভাজাবেন না, গ্রিলের উপর দীর্ঘস্থায়ী দাঁড়িয়ে এটি শুকিয়ে যাবে, যখন একদিকে এর প্রান্তগুলি রঙ পরিবর্তন করে, এটি অন্য দিকে ঘুরিয়ে দিন।
মেরিনেডের জন্য, বিয়ার, ওয়াইন বা কিছুটা ব্র্যান্ডি ব্যবহার করুন - অ্যালকোহল মাংসকে নরম করে তোলে, বিভিন্ন সুগন্ধযুক্ত মশলা, মধু, লেবুর রস বা সয়া সস যোগ করুন।
বেকিংয়ের শেষে অস্বাভাবিক গন্ধের জন্য, প্রতিটি স্টেকের উপর একটি মাখনের টুকরো রাখুন, যা গলে যাবে এবং একটি অনন্য স্বাদ দেবে, একটি পাত্রে সমাপ্ত স্টিকগুলি lাকনা বা অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল দিয়ে কয়েক মিনিট বিশ্রাম নেওয়ার জন্য আচ্ছাদন করুন their রস বিতরণ করা হবে এবং ফলস্বরূপ আপনার কাছে সবচেয়ে সুস্বাদু স্টিকস থাকবে।
প্রস্তাবিত:
সর্বাধিক সুস্বাদু স্যুপ তৈরির মূলগুলি
অনেক দেশে স্যুপই একমাত্র থালা যা কেবল মধ্যাহ্নভোজ নয়, রাতের খাবারের জন্যও পরিবেশন করা হয়। এর সাধারণ উদাহরণগুলি হ'ল রাশিয়া, ইউক্রেন এবং মোল্দোভাতে বোর্সচ্যাট, আরবি খাবারের বিভিন্ন স্যুপ, স্পেনের পুচেরো, পর্তুগালের ওলা বারডক ইত্যাদি। এতে আশ্চর্যজনক কিছু নেই, কারণ এগুলি অত্যন্ত কার্যকর এবং এটি শরীরের জন্য খুব গুরুত্বপূর্ণ তরল ধারণ করে। এ কারণেই তারা বিভিন্ন রোগে আক্রান্ত বহু রোগীর মেনুর একটি অবিচ্ছেদ্য অঙ্গ। স্যুপসে বিভিন্ন রচনা থাকতে পারে তবে এটি একটি অনিন্দ্য সত্য যে ত
একটি জার মধ্যে একটি পিষ্টক মিশ্রণ? একটি স্মার্ট এবং সুস্বাদু সমাধান
যখন আমরা জার সম্পর্কে শুনি, আমাদের প্রথম চিন্তা শীতকালীন খাবার, পণ্যগুলি যা অর্ধ-সমাপ্ত, নির্দিষ্ট সময়ের জন্য কাটা হয় এবং পরে ব্যবহৃত হয় about এখানে, তবে আমরা আচার নিয়ে কথা বলব না, তবে খুব আলাদা, মনোরম এবং সুগন্ধযুক্ত কিছু সম্পর্কে - প্যাস্ট্রি মিশ্রিত সঙ্গে জার .
বুনো স্ট্রবেরি - একটি সুস্বাদু ফল এবং একটি মূল্যবান Bষধি
ওয়াইল্ড স্ট্রবেরি একটি অনন্য ফল যা অত্যন্ত ভিটামিন সমৃদ্ধ, প্রমাণিত স্বাস্থ্যকর চার্জ সহ। এর টাটকা ফল, পাশাপাশি এর পাতা থেকে চা সব ধরণের লিভার, হজম এবং কার্ডিওভাসকুলার রোগের জন্য একটি যাদুকরী নিরাময়। স্ট্রবেরি ফলগুলি বসন্তে প্রথম দেখা যায়। তারা জুনে ফসল কাটা হয়। এগুলি সারা দেশে ঘাট, ঝোপঝাড় এবং বনে পাওয়া যায়। কিছু জায়গায় তারা সমুদ্রপৃষ্ঠ থেকে 1000 মিটারেরও উপরে বৃদ্ধি পায়। স্বাদ ছাড়াও, উদ্ভিদটি স্বাস্থ্য বেনিফিট উপভোগ করে। এক বাটি স্ট্রবেরিতে প্রয়োজনীয় দৈনিক
একটি সুস্বাদু ইস্টার কেক তৈরির টিপস
ইস্টারকে ঘিরে ছুটিগুলি আমাদের বেশিরভাগের সাথে খ্রিস্টান traditionsতিহ্য, আরামদায়ক পারিবারিক সমাবেশ এবং বছরের এই সময়ের জন্য স্বাদযুক্ত প্রলোভনের সাথে যুক্ত। এর চারপাশের দিনগুলি ডিম আঁকা এবং আমাদের প্রিয় মিষ্টি প্রলোভন ছাড়াই কাটতে পারে না - বাড়িতে তৈরি ইস্টার কেক। আজ ইস্টার কেক প্রস্তুত যে কোনও জায়গায় পাওয়া যায় - কেবল সুপারমার্কেটেই নয় বেকারিগুলিতেও। যাইহোক, ছুটির দিনে ইস্টার রীত রুটির জন্য এই সাধারণ প্রস্তুতিটি এমন একটি traditionতিহ্য যা শেখার পক্ষে মূল্যবান - এ
উত্তর আমেরিকান খাবার: বিশাল অংশ এবং একটি বাস্তব বারবিকিউ
আমরা সকলেই জানি যে আমেরিকা হ'ল দেশসমূহের সমষ্টি। ডিশগুলির বিভিন্ন উত্স রয়েছে - ইহুদি, পোলিশ, আইরিশ, ব্রিটিশ, চীনা - প্রায় সারা পৃথিবী থেকে। দক্ষিণের রাজ্যে, ফরাসী এবং লাতিন আমেরিকার traditionsতিহ্যের একটি শক্তিশালী প্রভাব রয়েছে। আমেরিকান অভিজ্ঞতা উত্তর আমেরিকান খাবার সাধারণভাবে, মূলত ইউরোপীয় এবং এটি রন্ধনসম্পর্কীয় কৌশল এবং খাওয়ার শৈলীতে দেখা যায়। তবে উদাহরণস্বরূপ, ইহুদি মাফিনস, ধূমপায়ী সালমন, বিশাল ডাবল এবং ট্রিপল স্যান্ডউইচস, জায়ান্ট সালাদ নিউ ইয়র্কের বাইরে
