ক্লাসিক ফরাসি অমলেট এর গোপন রহস্য

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

কথাটি আমলেট আপনি গুরুতর কিছু রান্না না করলে সম্ভবত এটি রান্না করা দ্রুত এবং সহজ খাবারের কথা মনে করিয়ে দেয়। ফরাসি আমলেট তবে এটি আরও পরিশীলিত এবং অতিথির সামনে এমনকি কোনও পরিস্থিতি থেকে সহজেই আপনাকে বের করে আনতে পারে।

যদি আপনি এর প্রস্তুতির জটিলতাগুলি জানেন, তবে কেউই আপনাকে বলবে না যে আপনি কয়েকটি ডিম দ্রুত মিশিয়েছেন, তবে বিপরীতে - প্রত্যেকে আপনাকে জিজ্ঞাসা করতে বলবে এর প্রস্তুতি গোপন.

সমস্যা এবং উদ্বেগ ছাড়াই কীভাবে এটি পরিচালনা করবেন তা এখানে নিখুঁত ক্লাসিক ফরাসি অমলেট করতে.

প্রথম এবং সর্বাগ্রে প্যানটি হল - আপনাকে একটি নন-স্টিক লেপযুক্ত একটি চয়ন করতে হবে, যাতে আপনি নিজের অমলেটটি একটি নিখুঁত আকারের সাথে নিতে পারেন, এবং আঠালো, ছেঁড়া এবং নষ্ট না হয়ে। একটি ক্লাসিক ফ্রেঞ্চ আমলেট তৈরি করতে আপনার তিনটি ডিম, লবণ, মাখন এবং কালো মরিচ দরকার। আপনার স্বাদে, রোলটি রোল করার আগে, সবাই মশলা বা অ্যাডিটিভগুলি রাখতে পারেন - যা তারা চান - এখানে উপযুক্ত হলুদ পনির, পনির, সসেজ, মাশরুম, জলপাই, তুলসী, পার্সলে, ওরেগানো ইত্যাদি রয়েছে are

একটি বাটিতে ডিম একসাথে নুন এবং গোলমরিচ দিয়ে পেটান। একটি মিশুক ব্যবহার করবেন না, তবে নিশ্চিত করুন যে ডিম এবং বিশেষত তাদের সাদাগুলি পুরোপুরি নষ্ট হয়ে গেছে।

মাখনটি প্যানে গরম করা হয় এবং এটি ফেনা শুরু হওয়ার সাথে সাথে আপনি ডিমগুলি যোগ করতে পারেন। এর মধ্যে তেল না পুড়ে যাওয়ার দিকে খেয়াল রাখুন। আপনি যদি নিজের গতি সম্পর্কে নিশ্চিত না হন তবে আপনি দুর্বল চুলার প্রারম্ভিক হিসাবে চেষ্টা করতে পারেন। একটি মূল রেসিপি অনুসারে, তবে এই ওমলেটটি একটি শক্তিশালী গরম প্লেটে এবং ব্যতিক্রমী গতি এবং তত্পরতা সহ প্রস্তুত করা হয়।

যে মুহুর্তে আপনি ডিম pourালেন, আপনার মিশ্রণটি প্রায় এক মিনিটের জন্য স্প্যাটুলার সাথে নাড়াচাড়া করা শুরু করা উচিত বা আপনি যতক্ষণ না লক্ষ্য করেন যে প্যানকেকের মতো একটি স্তর ইতিমধ্যে নীচে গঠন করছে, তবে এখনও উপরে শিথিল তরল রয়েছে। কঠোর এবং দীর্ঘ সময়ের জন্য আলোড়ন না, কারণ তখন আপনি সুস্বাদু স্ক্র্যাম্বলড ডিম উপভোগ করবেন, পছন্দসই নয় ফ্রেঞ্চ আমলেট.

পরবর্তী পদক্ষেপ হয় ওমলেটকে একটি রোলে রোল করা । আপনি যখন দেখেন যে ডিমগুলি নীচের দিকে দৃ firm় রয়েছে, আপনি প্যানটি সামান্য দিকে একদিকে বাঁকতে শুরু করলেন, যেন আপনি ওমেলেটটি pourালতে চান তবে একটি স্পটুলা দিয়ে আপনি প্যানটি থেকে বেরিয়ে আসা প্রান্তটি বেছে নিন এবং এটি ঘুরিয়ে নিন অমলেট এর মাঝখানে। এই আন্দোলনটি আরও একবার পুনরাবৃত্তি করা হয় যাতে রোলটি তিন স্তর হয়ে যায়।

আরও লোভনীয় চেহারা এবং গন্ধের জন্য, একবার আপনি সমস্ত পদক্ষেপগুলি শেষ করে ফেললেন এবং আপনার অমলেটটি একটি প্লেটে স্থানান্তরিত করতে এবং আপনার অতিথির কাছে পরিবেশন করার জন্য প্রস্তুত, আপনি এটি গলানো মাখন দিয়ে হালকাভাবে ছড়িয়ে দিতে পারেন।

একবার আয়ত্ত ফরাসি অমলেট তৈরির কৌশল, আপনি আর কখনও চিন্তা করবেন না যে আপনি আপনার অপ্রত্যাশিত অতিথিকে একটি দুর্দান্ত থালা সরবরাহ করতে পারবেন না।