সুস্বাদু কিমাংস মাংসের গোপন রহস্য

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

কিমাংস মাংস স্প্যাগেটি এবং অন্যান্যদের সংযোজন সুস্বাদু মিটবলগুলি থেকে শুরু করে প্রচুর খাবারের জন্য প্রধান পণ্য। এটি আমাদের টেবিলে একটি খুব গুরুত্বপূর্ণ জায়গা দখল করে। এটি আমাদের প্রত্যেকের জন্য তৈরি করা হলুদ মাংস কেনা এবং এটি তার প্রত্যাশা পূরণ করে না। হ্যাঁ, একটি গোপনীয়তা রয়েছে তবে এটি কেবল সঠিক মশলা বেছে নেওয়ার ক্ষেত্রেই নয়, সঠিক অনুপাতেও রয়েছে।

আমরা আগে তৈরি মাংসটি এটির সাথে বেছে না নিলে, এমনকি অনেক মশলা দিয়েও কিমা বানানো মাংসের দুর্দান্ত স্বাদ অর্জনের কোনও উপায় নেই। গেম থেকে হাঁস-মুরগি পর্যন্ত কোনও প্রকারের মাংস থেকে তৈরি মাংস তৈরি করা যায়। মাংস এবং অনুপাতগুলিতে যেগুলিতে তারা মিশ্রিত হয় এর সংমিশ্রণটি খুব গুরুত্বপূর্ণ।

এই জন্য, প্রথম পদক্ষেপ সুস্বাদু পেতে হয় কিমা মাংস নির্বাচন। যদি আপনি সেই লোকদের মধ্যে যারা তৈরি রেডিমেড কাঁচা মাংস কিনে না, তবে এটি বানানো মাংস থেকে তৈরি করেন (বেশিরভাগ দোকানে আপনি ইতিমধ্যে এটি ঘটনাস্থলে তৈরি করতে পারেন), তবে আপনি সম্ভবত জানেন যে এটি স্বাদ, রঙের থেকে একেবারেই আলাদা এবং গন্ধ। এবং আপনি যখন কিমা মাংসের সাথে একটি থালা রান্না করেন, তখন মাংসের ধরণটি চয়ন করা এবং দোকানে বিক্রয়কারীকে আপনার সাহসী করা আরও ভাল। আপনি অবশ্যই ভুল হতে হবে না।

উদাহরণস্বরূপ, একটি সুস্বাদু কাঁচা মাংসের মাংসের জন্য, খুব উপযুক্ত এবং পরীক্ষিত সংমিশ্রণ হ'ল শুয়োরের মাংস এবং গো-মাংস। শুকরের মাংসটি যদি মোটা হয় তবে এটি 60 থেকে 40 এর অনুপাতে গরুর মাংসের সাথে মিশ্রিত করুন, যদি এটি 70 থেকে 30 এর অনুপাত না হয় The তবে সুস্বাদু কাঁচা মাংস খুব চিটচিটে বা খুব শুষ্ক হওয়া উচিত নয়, এটি সরস হওয়া উচিত।

একটি সুস্বাদু সসেজের জন্য, ঘোড়া, শুয়োরের মাংস এবং গরুর মাংসের সংমিশ্রণটি খুব ভাল। আপনি যখন এই জাতীয় সসেজ তৈরি করেন, এটি জেনে রাখা ভাল যে শুষ্কতম মাংসের শতাংশটি সর্বোচ্চ হওয়া উচিত। এই ক্ষেত্রে, আপনি 60 শতাংশ ঘোড়া, 20 শতাংশ ফ্যাটযুক্ত শুয়োরের মাংস এবং 20 শতাংশ গরুর মাংসের মিশ্রণের চেষ্টা করতে পারেন। ঘোড়ার মাংস চর্বিহীন এবং এতে বিশুদ্ধ প্রোটিন থাকে।

অবশ্যই, উপযুক্ত মশলার পছন্দও গুরুত্বপূর্ণ, তবে এখানে সবকিছু স্বাদ অনুসারে হয়। এমন লোকেরা আছেন যারা আরও মশলাদার থালা বাসন পছন্দ করেন, অনেক মশালায় সমৃদ্ধ, অন্যেরা আরও স্বাদযুক্ত, তাই আমরা আপনার পছন্দ থেকেছি remain

সাধারণভাবে, মাংসের জন্য কাঁচা মশলা প্রচুর পরিমাণে ওভারল্যাপ করে। এগুলি যে কোনও ডিশ সম্পূর্ণ করে এবং আপনার সুস্বাদু কিমাংস মাংসের জন্য শেষ "যাদু" হতে পারে।