2025 লেখক: Jasmine Walkman | walkman@healthierculinary.com. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-23 10:16
জনপ্রিয়তা টার্কির মাংস আরও বেশি গতি অর্জন করছে এবং এটি কারণ ছাড়াই নয় - এই পাখির মাংস চমৎকার স্বাদ নিয়ে গর্ব করতে পারে, এটি খুব দরকারী, এবং টার্কি প্রস্তুত করা হচ্ছে সহজ এবং দ্রুত
এবং এই মুহুর্তে আরও একটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয় - টার্কি হিপোলেলোর্জিক ডায়েটরি পণ্য, যা প্রাণী উত্সের সম্পূর্ণ প্রোটিনের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ উত্স হিসাবে বিবেচিত হয়। এই মাংস স্বল্প সরবরাহ নেই এবং প্রত্যেকের জন্য উপলব্ধ!
কিভাবে সঠিকভাবে টার্কির মাংস রান্না করা যায় যাতে এটি সর্বদা সরস, সুগন্ধযুক্ত এবং সুস্বাদু হয়ে যায়?
উচ্চ প্রোটিনের উপাদানটি টার্কিকে একটি অত্যন্ত স্বাস্থ্যকর পণ্য করে তোলে এবং এই মুরগির হাইপোলোর্জিক প্রকৃতি এটিকে পারিবারিক খাবার এবং শিশুর খাবারের জন্য আদর্শ করে তোলে (সিদ্ধ টার্কি নয় মাসের কম বয়সী শিশুদের দেওয়া যেতে পারে)। তুরস্কের মাংসে বেশ কয়েকটি দরকারী ভিটামিন (বি 2, বি 6, বি 12, পিপি) এবং খনিজগুলি (সোডিয়াম, আয়রন, সেলেনিয়াম, পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম, ফসফরাস এবং অন্যান্য) রয়েছে।
এটিতে অ্যামিনো অ্যাসিড ট্রাইপটোফানও রয়েছে, যা থেকে পরবর্তীতে সুখের হরমোন সেরোটোনিন তৈরি হয়। এছাড়াও, এই মূল্যবান পণ্যটিতে কার্যত কোনও কোলেস্টেরল থাকে না তবে এতে অনেকগুলি প্রয়োজনীয় ফ্যাটি অ্যাসিড থাকে। না শুধুমাত্র সুস্বাদু খাবারের প্রেমীদের জন্য, তবে একটি স্বাস্থ্যকর জীবনযাত্রার ভক্তদের জন্যও একটি আদর্শ পছন্দ!
সুস্বাদু টার্কি রান্না করার গোপন রহস্য
টার্কি রান্না করছে বিভিন্ন উপায়ে - স্টু, ভাজা, বেকড, সিদ্ধ বা স্টিম। একই সময়ে, ভাজা, সিদ্ধ বা বাষ্পযুক্ত মাংস সবচেয়ে কার্যকর। যাইহোক, স্টিভ বা ভাজা টার্কি একটি দুর্দান্ত, সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর বিকল্পও হবে - সর্বাধিক গুরুত্বপূর্ণ বিষয়টি মাখন দিয়ে এটি অতিরিক্ত পরিমাণে না নেওয়া।
টার্কি রান্না করতে 1/2 ঘন্টা থেকে 3 ঘন্টা সময় লাগবে: টার্কি স্তন সাধারণত 30 থেকে 40 মিনিটের জন্য রান্না করা হয়, মাংসের ছোট ছোট টুকরো বা টার্কির পায়ে টুকরো রান্না করতে 40 মিনিটেরও বেশি সময় লাগে না; টার্কির ডানা প্রায় এক ঘন্টা ধরে সিদ্ধ হয় তবে জেলি মাংস রান্না করতে 2 থেকে 3 ঘন্টা সময় লাগবে।
অংশযুক্ত ফিললেটগুলি স্টিভ করার পাশাপাশি letsরুতে ফিললেটগুলি ভাজতে গড়ে গড়ে 40 মিনিট সময় লাগে (10 থেকে 20 মিনিট মাংসের খুব বেশি টুকরো নয়), এবং স্তনের ছোট ছোট টুকরো 2 থেকে 3 টি ভাজাতে যথেষ্ট প্রতিটি দিকে মিনিট।
যাইহোক, আপনি যদি পাখিটিকে ভাজি বা ভাজতে চান, তবে এটি আগে তেল দিয়ে গন্ধযুক্ত করা উচিত - এটি সরল মাখন বা মশলাদার bsষধিগুলির সাথে মাখনের মিশ্রণ হতে পারে। মাংসকে আরও সরস করে তুলতে, আপনি এটিতে ছোট ছোট কাট তৈরি করতে পারেন এবং এতে তেল লাগাতে পারেন বা ডানা বা পায়ে ক্ষেত্রে মাখনের টুকরোগুলি সরাসরি ত্বকের নীচে স্থাপন করতে পারেন।
এবং অবশ্যই, ভাজা টার্কি সর্বদা বিশেষভাবে কোমল এবং সুস্বাদু হওয়ার জন্য যাতে এটি আগে থেকে মেরিনেট করার পরামর্শ দেওয়া হয়। এই ক্ষেত্রে, আপনি জল, শ্যাম্পেন, ওয়াইন পাশাপাশি মধু, চিনি, রসুন, লেবু, গুল্ম এবং মশলা যেমন মেরিনেডের সাথে কগন্যাক ব্যবহার করতে পারেন। মশলা, রসুন এবং মধু সহ উদ্ভিজ্জ তেলের ভিত্তিতে টার্কির জন্য একটি দুর্দান্ত মেরিনেডও পাওয়া যায়। এবং মেরিনেডের জন্য আরেকটি খুব ভাল বিকল্প হ'ল সয়া সস, যা মাংসের স্বাদকে পুরোপুরি জোর দেয়।
ভুনা সময় হিসাবে, এটি পাখির ওজন প্রতি 1/2 কেজি জন্য 20 মিনিটের (200 ডিগ্রি একটি তাপমাত্রায়) ভিত্তিতে গণনা করা হয়। আরও ভাল - ধীরে ধীরে তাপমাত্রা হ্রাস করে মাংস ভুনা করুন: প্রথমে, টার্কি ভাজা হয় 250 ডিগ্রি তাপমাত্রায় বিশ মিনিটের জন্য, তারপরে চুলায় তাপমাত্রা 200 ডিগ্রিতে কমিয়ে দেওয়া হয় এবং পাখিটি তার ওজনের প্রতি 1/2 কিলোগ্রামের জন্য 15 মিনিটের হারে বেক করা হয় এবং অবশেষে তাপমাত্রা 170 ডিগ্রিতে নামানো হয় এবং স্টাফ টার্কি পুরো রান্না হওয়া পর্যন্ত বেক করুন।
প্রস্তাবিত:
সুস্বাদু স্যুপ রান্না করার রহস্য
এখানে কিছু নিয়ম রয়েছে যা আমাদের সর্বদা অনুসরণ করা উচিত, সুস্বাদু স্যুপ করতে : - যখন আমরা স্যুপ রান্না করি তখন মাংস ঠান্ডা জল দিয়ে isেলে দেওয়া হয় এবং শাকসব্জিগুলিকে ফুটন্ত জলে andোকানো হয় এবং ক্রমান্বয়ে যোগ করা হয়, তাদের কতক্ষণ রান্না করা প্রয়োজন তার উপর নির্ভর করে;
সুস্বাদু কিমাংস মাংসের গোপন রহস্য
কিমাংস মাংস স্প্যাগেটি এবং অন্যান্যদের সংযোজন সুস্বাদু মিটবলগুলি থেকে শুরু করে প্রচুর খাবারের জন্য প্রধান পণ্য। এটি আমাদের টেবিলে একটি খুব গুরুত্বপূর্ণ জায়গা দখল করে। এটি আমাদের প্রত্যেকের জন্য তৈরি করা হলুদ মাংস কেনা এবং এটি তার প্রত্যাশা পূরণ করে না। হ্যাঁ, একটি গোপনীয়তা রয়েছে তবে এটি কেবল সঠিক মশলা বেছে নেওয়ার ক্ষেত্রেই নয়, সঠিক অনুপাতেও রয়েছে। আমরা আগে তৈরি মাংসটি এটির সাথে বেছে না নিলে, এমনকি অনেক মশলা দিয়েও কিমা বানানো মাংসের দুর্দান্ত স্বাদ অর্জনের কোনও উপায
সুস্বাদু বাড়িতে তৈরি কিমাংস মাংসের গোপন রহস্য
সুস্বাদু মিটবল এবং কাবাব থেকে শুরু করে স্প্যাগেটি, মৌসাকা এবং স্টাফযুক্ত সবজির সংযোজন - আমাদের পছন্দসই খাবারের জন্য সংক্ষিপ্ত মাংস হ'ল একটি প্রধান উপাদান। প্রায়শই, তবে কুপেশকা কিমা মাংসের উপর নির্ভর করে আমরা হতাশ হতে পারি। তবে নিজেকে ঘরে তৈরি একটি সুস্বাদু স্বাদযুক্ত মাংস তৈরি করতে আপনার দক্ষতাও প্রয়োজন। এটি কেবলমাত্র সঠিক মশলা বেছে নেওয়ার ক্ষেত্রেই নয়, বিভিন্ন প্রকারের মাংসের সংমিশ্রণের মধ্যে এবং এমনকি কষের আকারের মধ্যেও সঠিক অনুপাতের মধ্যে রয়েছে যার মাধ্যমে আমরা এটি
নিখুঁতভাবে রান্না করা খাবারের গোপন রহস্য দেখুন
আমরা অনেকেই যারা রান্না করতে এবং সত্যই তাদের "স্টাফ" পেতে পছন্দ করি তারা অনেকগুলি ভুল করে। এবং নিঃসন্দেহে সর্বাধিক ভুল রান্নাঘরে উদ্ভাবকরা করেছেন। এটি রোধ করা যায় কিনা প্রশ্ন। এবং উত্তরটি হ'ল - হ্যাঁ, আপনি সত্যিই পারেন। কারণ প্রতিদিনের রান্নায়ও কিছু মূল্যবান নিয়ম রয়েছে যা অনুসরণ করা ভাল। এখানে তারা:
টার্কি রান্না করার টিপস
তুমি যদি চাও একটি সুস্বাদু এবং সরস টার্কি প্রস্তুত , তারপরে বিভিন্ন প্রকরণের পরীক্ষা করতে এবং চেষ্টা করতে সক্ষম হওয়া জরুরী। তবে কয়েকজন আছে পরামর্শ যা আপনাকে টার্কি খাবারগুলি সর্বদা সরস এবং অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু করতে সহায়তা করবে। 1.