2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
ক্লাসিক ফ্রেঞ্চ রেসিপি অনুসারে সুস্বাদু খাবারগুলি প্রস্তুত করুন যদি আপনি আপনার অতিথি বা পরিবারকে সুখকরভাবে অবাক করতে চান। এই থালা - বাসনগুলি দুর্দান্ত এবং প্রস্তুত করা কঠিন নয়।
ওয়াইনে ভিল
প্রয়োজনীয় পণ্য: গরুর মাংসের ফললেট 1 কেজি, শুকনো লাল ওয়াইন আধা লিটার, কালো মরিচের 6 দানা, ভিনেগার 15 মিলি, তেল 100 মিলি, সেলারি 60 গ্রাম, আটা 80 গ্রাম, গরুর মাংসের ঝোল 400 মিলি, টমেটো 2 টেবিল চামচ পেস্ট, রসুনের 4 লবঙ্গ, মাশরুমের 170 গ্রাম, 400 গ্রাম আর্টিকোক, পার্সলে, লবণ।
প্রস্তুতির পদ্ধতি: মাংস কিউবগুলিতে কাটা হয়। কাটা পেঁয়াজ, কালো মরিচ, লবণ যোগ করুন। ভিনেগার এবং ওয়াইন দিয়ে ঝরঝরে বৃষ্টি। ভালভাবে মিশ্রিত করুন, কভার করুন এবং 8 ঘন্টা মেরিনেটে ছেড়ে দিন।
তারপরে মাংস এবং পেঁয়াজ মেরিনেড থেকে নামিয়ে কিছুটা মাখনে ভাজুন। পৃথকভাবে সেলারি ভাজুন এবং তারপরে মাংস এবং পেঁয়াজ যুক্ত করুন।
সমস্ত কিছু প্যানে সরানো হয়েছে যাতে এটি স্টু করা হবে। ময়দা Pালুন, ভালভাবে মিশ্রিত করুন এবং টমেটো পুরি এবং চূর্ণ রসুন যোগ করুন add অবিচ্ছিন্ন আলোড়ন দিয়ে, marinade এবং ব্রোথ যোগ করুন।
তরল ফুটে উঠলে মাংস সম্পূর্ণ নরম না হওয়া পর্যন্ত প্রায় আড়াই ঘণ্টা ধরে এটি 170 ডিগ্রি চুলায় সিদ্ধ করতে দিন।
মাশরুম, খোসা এবং কাটা আর্টিকোকস এবং লবণ যুক্ত করুন। স্টু আরও 15 মিনিটের জন্য। সমাপ্ত খাবারটি পরিবেশন করার আগে সূক্ষ্ম কাটা পার্সলে দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয়।
ফ্রেঞ্চ-কম্টা ফাউন্ডেশন
প্রয়োজনীয় পণ্য: 150 মিলি শুকনো সাদা ওয়াইন, 6 ডিম, 250 গ্রাম হলুদ পনির, 60 গ্রাম মাখন, 2 লবঙ্গ রসুন, টুকরো টুকরো কাঁচামরিচ এবং স্বাদ মতো লবণ।
প্রস্তুতির পদ্ধতি: অর্ধেক তরল বাষ্পীভূত না হওয়া পর্যন্ত ওয়াইন রসুনের সাথে এক সাথে সিদ্ধ করা হয়। স্ট্রেন এবং শীতল। কাঁচা ডিমগুলিতে গ্রেড হলুদ পনির, গলিত মাখন, গোলমরিচ, লবণ এবং মরিচ এবং স্ট্রেনযুক্ত ওয়াইন মিশিয়ে দেওয়া হয়। ফলস্বরূপ মিশ্রণটি হাঁড়িগুলিতে pouredালা হয় এবং সোনালী হওয়া পর্যন্ত দশ থেকে পনের মিনিটের জন্য বেক করা হয়। টোস্টেড টুকরা দিয়ে পরিবেশন করা হয়।
মাশরুম দিয়ে ফিললেট ম্যাগনন
প্রয়োজনীয় পণ্য: Grams০০ গ্রাম গরুর মাংসের ফললেট, 1 কেজি মাশরুম, মাখনের 120 গ্রাম, আটা 40 গ্রাম, টক ক্রিম 100 গ্রাম, শুকনো সাদা ওয়াইন 100 মিলি, গ্রাউন্ড ব্ল্যাক মরিচ এবং স্বাদ মতো লবণ।
প্রস্তুতির পদ্ধতি: 3 মিনিটের জন্য মাশরুমগুলিতে সিদ্ধ করুন, টুকরো টুকরো করে কাটা এবং গোল্ডেন না হওয়া পর্যন্ত অর্ধেক মাখনের মধ্যে ভাজুন।
লবণ, গোলমরিচ, ময়দা যোগ করুন এবং আরও 5 মিনিটের জন্য ভাজুন। তারপরে ক্রিম যোগ করুন, নাড়ুন এবং কম আঁচে একটি ফোঁড়া আনুন।
মাংস টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে কাটা কাঁচা মরিচ দিয়ে ছিটিয়ে এবং তেল ভাজা পর্যন্ত ভাজুন ওয়াইন ourালা এবং 1-2 মিনিটের জন্য সবকিছু ফুটতে দিন।
এটি একটি প্লেটে পরিবেশন করা হয়, মাশরুমগুলির মাঝখানে এবং পাশে মাংসের টুকরা।
প্রস্তাবিত:
গাজর পিষ্টক - একটি কৌতূহলী গল্প এবং একটি ক্লাসিক রেসিপি
প্রতি বছর 3 ফেব্রুয়ারি আমেরিকান নাগরিকরা উদযাপন করে জাতীয় গাজর পিষ্টক দিবস . গাজর পিষ্টক সম্পর্কে একটি ছোট গল্প তাদের মিষ্টি স্বাদের কারণে গাজর বিভিন্ন খাবার রান্না করতে মধ্যযুগ থেকেই ব্যবহৃত হয়ে আসছে। তারপরে, মিষ্টান্নগুলি ব্যয়বহুল ছিল, মধু প্রত্যেকের জন্য পাওয়া যায় নি, এবং গাজরে অন্য সবজির চেয়ে চিনির পরিমাণ বেশি ছিল (চিনির বিট বাদে), তাই তারা নোনতা এবং মিষ্টি উভয় খাবারেই তাদের জায়গা খুঁজে পেয়েছিল। গাজর পিষ্টক গাজর পুডিং নামে মধ্যযুগীয় পছন্দের উপর ভিত্তি
রাস্তার খাবারের জন্য 8 টি ক্লাসিক ফ্রেঞ্চ রেসিপি
সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, স্ট্রিট ফুডের জনপ্রিয়তা ব্যাপকভাবে বেড়েছে। একসময় রাস্তায় যে খাবার বিক্রি হত তা ছিল স্থানীয় খাবার, এটি দেশের প্রচলিত সাধারণ এবং পর্যটকদের কাছে খাঁটি স্বাদ প্রচার করে। তবে, বিষয়গুলি আজ বদলে যাচ্ছে এবং এখন প্রচুর রাস্তার খাবার এমনকি বিস্তৃত খাবারে পরিণত হন এবং এমনকি বেশ কয়েকটি রেস্তোঁরাগুলির মেনুতে উপস্থিত হন। ফ্রান্সের প্রাণবন্ত রেস্তোরাঁ এবং ক্যাফেগুলির এমন জায়গাগুলির সুনাম রয়েছে যা সুস্বাদু খাবারের প্রেমীদের জন্য অপ্রতিরোধ্য উপভোগ করে - এ
ক্লাসিক গ্রীক রেসিপি
এটি প্রাচীন গ্রিসেই রন্ধনশৈলীর উদ্ভব ইউরোপে হয়েছিল। এর বহু প্রমাণগুলির মধ্যে একটি সত্যটি খ্রিস্টপূর্ব 330 সালে রয়েছে। আর্কেস্ট্রাটোসের প্রথম কুকবুক হাজির। গ্রিক রেসিপিগুলি বালকানস, ইতালি, এশিয়া মাইনর এবং মধ্য প্রাচ্যে রান্নাগুলির প্রভাবের অধীনে গঠিত হয়। সর্বাধিক প্রচলিত পণ্য হ'ল জলপাই তেল, শাকসব্জী এবং ভেষজ উদ্ভিদ, সিরিয়াল এবং রুটি, ওয়াইন, মাছ এবং বিভিন্ন মাংস, বিশেষত ভেড়া এবং ছাগল, এবং traditionalতিহ্যবাহী খাবার, জলপাই, পনির, বেগুন, জুচিনি এবং দইয়ের প্রধান হিসাবে
ক্লাসিক ফরাসি অমলেট এর গোপন রহস্য
কথাটি আমলেট আপনি গুরুতর কিছু রান্না না করলে সম্ভবত এটি রান্না করা দ্রুত এবং সহজ খাবারের কথা মনে করিয়ে দেয়। ফরাসি আমলেট তবে এটি আরও পরিশীলিত এবং অতিথির সামনে এমনকি কোনও পরিস্থিতি থেকে সহজেই আপনাকে বের করে আনতে পারে। যদি আপনি এর প্রস্তুতির জটিলতাগুলি জানেন, তবে কেউই আপনাকে বলবে না যে আপনি কয়েকটি ডিম দ্রুত মিশিয়েছেন, তবে বিপরীতে - প্রত্যেকে আপনাকে জিজ্ঞাসা করতে বলবে এর প্রস্তুতি গোপন .
ফরাসি ক্লাসিক: হাচিস পারমেনটিয়ার
হাচিস পারমেনটিয়ার (ফরাসি: হাচিস পারমেনটিয়ার) একটি traditionalতিহ্যবাহী ফরাসি থালা। এটি শেফার্ডস পাই এর ফরাসি সংস্করণ এবং এতে ডাইসড মাংস রয়েছে (এর পরিবর্তে টুকরো টুকরো করা মাংস ব্যবহার করা যেতে পারে), ছাঁকা আলু এবং পনির (এবং যখন আমি পনির বলি আমার মানে সুইস পনির ইত্যাদি)। আশে পার্মন্তিয়ার ইতিহাস থালাটির নাম ফরাসি ফার্মাসিস্ট, পুষ্টিবিদ এবং উদ্ভাবক এন্টোইন-অগাস্টাইন পারমান্তির নামে রাখা হয়েছে। ফরাসি খাবারগুলিতে আলুর ব্যবহার এবং অন্তর্ভুক্তিতে তিনি খুব আগ্রহী, কারণ তাঁ
