2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
ইতালিতে শাকসবজি তৈরির বিষয়টি আমাদের দেশের তুলনায় খুব আলাদা। সেখানে, কোনও শাকসব্জি রান্না করার সময়, জল এবং ময়দা ব্যবহার করা হয় না, তবে বাষ্প হয়।
ইতালীয় শেফদের মতে সেরা শাকসব্জি হ'ল সামান্য শক্ত, যা কেবল অল্প সময়ের জন্য বাষ্প করা হয়েছিল। লবণ তাদের জন্য একমাত্র উপযুক্ত মশলা হিসাবে বিবেচনা করা হয়। অন্যান্য মশলা প্রতিস্থাপন করতে, শাকসবজিগুলি তাজা সবুজ শাক, ট্রাফল বা পারমেসান দিয়ে সজ্জিত করা হয়।
অবশ্যই, ইতালীয় রেসিপিগুলি যে অঞ্চলে সেগুলি রান্না করা হয় সে অনুসারে রূপান্তরিত হয়। আমাদের দেশে উদাহরণস্বরূপ, বাষ্পের পরিবর্তে শাকসব্জি সিদ্ধ বা ভাজা হয়।
স্টাফ করা বেগুন
প্রয়োজনীয় পণ্য: 2 বেগুন, 4 টমেটো, 40 গ্রাম জলপাই, 20 গ্রাম ক্যাপারস, 1/4 গোছা তাজা তুলসী, 125 গ্রাম মোজারেল্লা, 40 গ্রাম পারমেশান পনির, 1 লবঙ্গ রসুন, 1 চিমটি শুকনো ওরেগানো, 2 চামচ। অতিরিক্ত ভার্জিন জলপাই তেল, লবণ এবং মরিচ স্বাদে
প্রস্তুতির পদ্ধতি: বেগুন ধোয়া এবং দৈর্ঘ্য কাটা হয়। নুনযুক্ত জলে বা বাষ্পে সিদ্ধ করুন। তাদের মাংসের একটি সামান্য চামচ দিয়ে খোদাই করা হয় এবং কাটা হয়। টমেটো কিউবগুলিতে কাটা হয় এবং জলপাইগুলি খোসা ছাড়িয়ে কাটা টুকরো টুকরো করা হয়।
রসুন কেটে গরম জলপাই তেলে ভাজুন। এতে বেগুনের মাংসল অংশ যুক্ত হয়। জল বাষ্পীভূত হয়ে গেলে, জলপাই, টমেটো এবং শুকনো ওরেগানো যুক্ত করুন। লবণ এবং কালো মরিচ দিয়ে সিজন এবং আরও 15 মিনিট ধরে রান্না করুন। রান্না শেষে, ক্যাপারগুলি যুক্ত করুন, নাড়ুন এবং উত্তাপ থেকে সরান। কাটা মোজারেল্লা এবং কাটা তুলসী যুক্ত করুন
বেগুন মিশ্রণে ভরা হয়। শীর্ষে গ্রেড পারমিশন পনির দিয়ে ছিটান এবং 180 ডিগ্রিতে 30 মিনিটের জন্য চুলায় বেক করুন।
ইতালীয় কুমড়ো সহ শাকসবজি
প্রয়োজনীয় পণ্য: 200 গ্রাম কুমড়া, 5 আলু, 1 টি লাল মরিচ, 1 টি লাল পেঁয়াজ, 3 লবঙ্গ রসুন, 2 চামচ। তেল, লবণ 2 চিমটি, চামচ। কালো মরিচ, 4 চামচ। ক্রিম
প্রস্তুতির পদ্ধতি: স্কোয়াশের খোসা ছাড়ান, এটিকে টুকরো টুকরো করে কাটুন। আলু ধুয়ে ফেলা হয়, খোসা ছাড়ানো হয় এবং টুকরো টুকরো করে কাটা। পেঁয়াজ কেটে টুকরো টুকরো করে কাটা এবং রসুন খোসা ছাড়ুন এবং অর্ধেক কেটে নিন। গোলমরিচ পরিষ্কার এবং স্ট্রিপ কাটা হয়।
কড়াইতে তেল গরম করুন। আলুতে স্বচ্ছ হয়ে না যাওয়া পর্যন্ত প্রথমে ভাজুন লবণ এবং কুমড়ো, পেঁয়াজ, রসুন এবং মরিচ যোগ করুন। সোনালি হওয়া পর্যন্ত শাকসবজি ভাজুন। ক্রিম দিয়ে পরিবেশন করুন।
প্রস্তাবিত:
এভাবেই একটি Traditionalতিহ্যবাহী জাপানি হাঁস প্রস্তুত করা হয়
জাপানি খাবার এটি কেবল পরিশীলনের জন্যই নয়, বিভিন্ন এশিয়ান মশলা, সস এবং স্বাদগুলি একত্রিত করার অনুভূতির জন্যও বিখ্যাত। সুশির পাশাপাশি, যা ইতিমধ্যে পুরো বিশ্বকে জয় করেছে, এটি আপনি ঘরে বসে বেশ কয়েকটি অন্যান্য খাবার সরবরাহ করতে পারেন। মাংসের বৈশিষ্ট্যগুলি প্রায়শই ভাত বা নুডলসে পরিবেশন করা হয়, উত্তরোত্তর ক্ষেত্রে বাক্বহিট নুডলস, যা সোবা নামে পরিচিত, বেশিরভাগ ক্ষেত্রে ব্যবহৃত হয়। এখানে একটি আকর্ষণীয় এবং একই সাথে রেসিপি তৈরি করা সহজ জাপানি , যার সাহায্যে আপনি আপনার অতি
শাকসবজি যা কাঁচা থেকে স্বাস্থ্যকর রান্না করা হয়
যদিও আমরা সকলেই জানি যে শাকসব্জি রান্নার চেয়ে স্বাস্থ্যকর কাঁচা, এবং রান্না করা হলে তারা তাদের পুষ্টির কিছুটা হ্রাস করে, ব্যতিক্রমগুলি রয়েছে। নীচের উদাহরণগুলি তাপ চিকিত্সা সহ যখন সুবিধা অর্জন করে। 1. কুমড়ো যদিও কেউ কাঁচা কুমড়ো খায় না, এটি এখনও ব্যতিক্রম। এটিতে বিটা ক্যারোটিনের মতো সব ধরণের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে যা গরম করার পরে শোষণ করা আরও সহজ। 2.
কিউবাতে এভাবেই মাছ তৈরি করা হয়
কিউবা এমন একটি দেশ, যার নাম সর্বদা প্রয়াত ফিদেল কাস্ত্রোর নামের সাথে যুক্ত, সুন্দরী মহিলাদের উরুর চারপাশে জড়িয়ে থাকা সিগার এবং ঝড়ো অ্যালকোহলের রাত্রে। কম কিউবানের রান্নাটি কম বিখ্যাত, এটি অদ্ভুত সুগন্ধ এবং মশলা দিয়ে স্যাচুরেটেড। Cornতিহ্যগতভাবে ব্যবহৃত ভূট্টা, চাল, আলু, মাছ, গরুর মাংস এবং মুরগির মতো কিউবার রান্নাঘরে আপনি ঘোড়ার মাংস, ডিউক, মটরশুটি এবং আরও অনেক কিছুর সাথে তৈরি খাবার পাবেন। এক্ষেত্রে, আমরা আপনাকে বুলগেরিয়ান বাজারে সহজেই পাওয়া যায় এমন মশলা দিয়ে একটি
এভাবেই নিখুঁত মাংসের জন্য নিখুঁত মাংস প্রস্তুত করা হয়
কিমাংস মাংস আমাদের রান্নাঘরের সবচেয়ে সাধারণ পণ্য। এটি বেশ কয়েকটি খাবার তৈরিতে ব্যবহার করা যেতে পারে। সে কারণেই এটির সাথে একটি রেসিপি কীভাবে প্রস্তুত, স্বাদ এবং রান্না করা যায় তা জানা খুব গুরুত্বপূর্ণ। আপনি যদি কিছু কৌশল অবলম্বন করেন তবে আপনি কিমাংস মাংসের সাথে পুরোপুরি সুস্বাদু খাবারগুলি তৈরি করতে সক্ষম হবেন। তারা কে দেখুন। 1.
স্বাদে শুয়োরের মাংসের পাঁজর! এটি এভাবেই করা হয়
গতকালের বারবিকিউ থেকে শিখুন, আজকের জন্য বেঁচে থাকুন এবং আগামীকালের জন্য আশা রাখুন। এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ - লোকেরা কেন তার পাঁজর সিদ্ধ করবে তা জিজ্ঞাসা করা কখনই বন্ধ করবেন না…। আলবার্ট আইনস্টাইন মহান বিজ্ঞানীর এই কথাগুলি সম্পর্কে চিন্তা করুন, বিশেষত আজ, কারণ 4 জুলাই তারিখটি উদযাপনের জন্য নির্ধারিত হয়েছে শুয়োরের মাংসের পাঁজর দিন সুতরাং আসুন কীভাবে নিখুঁতগুলি তৈরি করা যায় সে সম্পর্কে কথা বলি। শূকরের পাঁজর আমরা গ্রিল করতে পারি, আমরা ওভেনের একটি প্যানে, বারবিকিউতে
