2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
নিশ্চয়ই আপনি কি রান্নাঘরের একজন ফকির? আপনি সম্ভবত ভুল! আমরা রান্নাঘরে কিছু সাধারণ ভুলগুলি করছি, এমন ভুলগুলি এড়ানো উচিত যা আমরা যদি সত্যিই সুস্বাদু কিছু প্রস্তুত করতে চাই!
একটি সুস্বাদু মধ্যাহ্নভোজ বা ডিনার তৈরি করতে আপনাকে মাস্টার শেফ হতে হবে না, খাবার প্রস্তুত করার সময় আপনাকে কিছু নির্দিষ্ট নিয়ম মেনে চলতে হবে। রান্না করার সময় খাবারটি দীর্ঘ সময়ের জন্য আলোড়ন দেওয়া প্রয়োজন হয় না, কেবলমাত্র কম তাপমাত্রায় রান্না করার জন্য আপনাকে কমলার রস ফ্রিজে রাখার দরকার নেই; এগুলি হ'ল কিছু অবিস্মরণীয় ভুল যা প্রায় সকলেই রান্নাঘরে করে দেয়, এমন ভুলগুলি যেগুলি যখন আমরা সুস্বাদু খাবার প্রস্তুত করতে চাই তখন অবশ্যই কোনও মূল্যে এড়ানো উচিত।
1. ক্রমাগত খাবার নাড়ুন
আমরা সবাই খাবারের আলোড়নকে বাড়তি করে ফেলি, ভয়ে ভাজলে তা প্যানে জ্বলে উঠবে ing ভাত বা ক্রিম না থাকলে এটি একেবারে ভুল অভ্যাস কারণ এটি খাবারকে দরিদ্রে পরিণত করে।
2. কম আঁচে রান্না করুন
বেশিরভাগ লোক যারা মজাদারের নিম্ন স্তরের ব্যবহার করেন তাদের মতে, খাবারটি ধীরে ধীরে এবং স্বাস্থ্যকরভাবে এইভাবে রান্না করা হয় এবং এর সুগন্ধ এবং স্বাদগুলি ধরে রাখে, তবে বাস্তবে এটি হয় না। প্রতিটি ধরণের খাবারের নিজস্ব নির্দিষ্ট রান্নার প্রয়োজনীয়তা রয়েছে: উদাহরণস্বরূপ, মাংস এবং মাছের উচ্চ তাপমাত্রার প্রয়োজন হয় যাতে বাইরের দিকে একটি ক্ষুধা ট্যান পেতে এবং অভ্যন্তরে সরস থাকে।
৩. ভুল পথে মাংস কাটা
মাংস সেই খাবারগুলির মধ্যে একটি যা প্রায়শই সঠিকভাবে প্রস্তুত হয় না। প্রথমত, মাংসের টুকরোটি কখনই পেশী তন্তুগুলির দিকে কাটা উচিত নয়, কারণ এইভাবে একবার রান্না করা হয়ে গেলে এটি আরও শক্ত এবং শুষ্ক থাকে, মশলা শুষে নেয় না এবং কাটা এবং চিবানো আরও শক্ত। গোপন যা এটি খুব সুস্বাদু করে তোলে তা হ'ল ফাইবারগুলি জুড়ে মাংসের টুকরোটি কাটা।
৪. কমলার রস ফ্রিজে রেখে দিন
কমলার জুস ভিটামিন সমৃদ্ধ এবং সর্দি এবং ফ্লু প্রতিরোধের জন্য এটি আদর্শ পানীয়, তবে কেবল কমলা কমিয়ে দেওয়ার পরে মাতাল হলেই। এজন্য ফ্রিজে সংরক্ষণ করা অকেজো। বাতাসের সংস্পর্শে কমলার রস তার সমস্ত পুষ্টি হারাবে।
৫) ভাজার সময় খুব কম ফ্যাট ব্যবহার করুন
আপনি যখন কিছুটা ফ্রাইং ফ্যাট ব্যবহার করেন, তখন খাবারটি শুকনো দেখায় এবং মোটেও খালি নয়। অবশ্যই, আপনার অবশ্যই প্রয়োজনের চেয়ে বেশি তেল অপচয় না করার জন্য আপনাকে অবশ্যই যত্নবান হতে হবে, তবে আপনাকে এখনও পর্যাপ্ত পরিমাণে ব্যবহার করতে হবে এবং সর্বোপরি এটি অবশ্যই খাবারটি ডুবানোর আগে সঠিক তাপমাত্রায় পৌঁছাতে হবে।
Together. অনেক কিছু একসাথে রান্না করুন
রান্নার সবচেয়ে সাধারণ ভুলগুলির মধ্যে একটি হ'ল অনেকগুলি ভিন্ন ভিন্ন খাবার দিয়ে প্যানটি পূরণ করা। আপনি যদি এটি করেন তবে না শুধুমাত্র আপনি বিভিন্ন খাবারের সঠিক তাপ চিকিত্সা অর্জন করতে পারবেন না, তবে আপনি রান্নার সময় সমানভাবে আলোড়নও সক্ষম করতে পারবেন না।
7. রেসিপি অনুসরণ বন্ধ করুন
যদিও বেশিরভাগ সময় দক্ষ গৃহবধূরা তাদের অভিজ্ঞতা এবং স্বাদ অনুযায়ী উপাদান এবং পরিমাণ ব্যবহার করেন, আরও জটিল থালা জন্য, রেসিপিটি শেষ অবধি অনুসরণ করা প্রয়োজন যাতে কী কী উপাদান ব্যবহারের জন্য প্রয়োজনীয় এবং বিভিন্ন পদক্ষেপগুলি জানতে পারে you এটি অনুসরণ করা প্রয়োজন। এইভাবে, ফলাফল অবশ্যই নিশ্ছিদ্র হবে।
প্রস্তাবিত:
সবচেয়ে সাধারণ ভুল আমরা রান্নাঘরে করি
প্রত্যেকে কমপক্ষে 1 জন মহিলাকে চিনি যিনি নিখুঁত গৃহিনী। তার সাথে, সবকিছু পরিষ্কার, পরিষ্কার এবং খাবারটি এত সুস্বাদু। এমনকি তিনি, আদর্শ গৃহিণী, ভুল করেন। রান্নাঘরে করা 7 টি সবচেয়ে সাধারণ ভুল দেখুন। ফল ও সবজি কখনও এক জায়গায় রাখবেন না। প্রায় সকল রেফ্রিজারেটরেই 2 টি ড্রয়ার থাকে যা সব ধরণের ছোট্ট জিনিসের জন্য ব্যবহৃত হয়। তাদের ছেড়ে দিন এবং তাদের মধ্যে ফল এবং শাকসবজি পৃথক করুন। এমন ফল রয়েছে যা প্রচুর পরিমাণে ইথিলিন প্রকাশ করে এবং এটি তাজা শাকসবজিগুলি নষ্ট করতে পারে। উদ
আলু রান্না করার সময় আমরা কী ভুল করি
আলু সর্বাধিক জনপ্রিয় খাদ্য পণ্যগুলির মধ্যে একটি। এগুলি সুস্বাদু, দরকারী এবং শেষ কিন্তু কম নয় - প্রস্তুত করা খুব সহজ। আলুযুক্ত রেসিপিগুলি বিভিন্ন রকমের এবং স্বাদে অনন্য, আমরা রান্না করি না, ভাজি, কোনও মাংস বা অন্যান্য শাকসবজি দিয়ে রান্না করি। কারণ এমনকি সবচেয়ে অক্ষম শেফও তার জীবনে কমপক্ষে একবার আলু প্রস্তুত , সকলেই ভাবেন যে তারা একটি সুস্বাদু আলুর থালা জন্য রেসিপিগুলি পরিচালনা করতে পারেন। বিশেষত যখন রান্নার বিষয়টি আসে, এটি হ'ল সাধারণ তাপ চিকিত্সা যার সাথে এই শিকড়টি
খাওয়ার পরে সবচেয়ে ক্ষতিকারক ভুল যা আমরা সবাই করি
প্রত্যেকেরই অভ্যাস রয়েছে যে তারা প্রায়শই খাওয়ার পরে অজ্ঞান হয়ে করেন। তবে আপনি কি জানেন যে এই অভ্যাসগুলি কতটা ক্ষতিকর হতে পারে? ভাল খাওয়ার পরে এখানে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ এবং সাধারণ ভুল রয়েছে: 1. খাওয়ার পরে ভুলগুলির মধ্যে প্রথম স্থানটি সিগারেট দেওয়া হয়। গবেষণা অনুসারে, খাওয়ার পরপরই একটি সিগারেট জ্বালানো সারা দিন ধরে ধূমপান করা দশ সিগারেটের সমান। ক্যান্সারের ঝুঁকি কয়েকগুণ বেড়ে যায়। তাই খাওয়ার সাথে সাথে ধূমপান করবেন না। ২.
আমরা সকলেই রান্নাঘরে মূ .় ভুল
প্রত্যেক গৃহিনী ভাবেন যে রান্নাঘরে তার উপায়গুলি সঠিক। তার রান্নাঘর সিস্টেমটি তার নিজের দৃষ্টিভঙ্গি এবং তার সাথে বেড়ে ওঠা মহিলাদের অভিজ্ঞতার উপর নির্মিত। এই সিস্টেমটি নিজেকে বিশেষীকরণ করে এবং এমন একটি বিশ্বাস রয়েছে যে রান্নাঘরে এটিই একমাত্র উপায়। অভিজ্ঞ গৃহবধূ এ সম্পর্কে অনড় এবং অন্যরা রান্নাঘরে যেভাবে মুখোমুখি হন তার নিন্দা করেন। তবে, সে রান্নাঘরে কিছু জিনিস ভুল করছেন । সত্যটি হ'ল আমাদের উপায়টি আমাদের পক্ষে সুবিধাজনক হতে পারে তবে এটি আমাদের পণ্যগুলির পক্ষে সেরা নাও
চুলায় রান্না করার সময় আমরা নিয়মিত 6 টি ভুল করি
চুলা রান্নাঘরের একটি সর্বাধিক ব্যবহৃত বৈদ্যুতিক সরঞ্জাম, তবে এটি রান্না করার সময় আমরা প্রায়শই ভয়ানক ভুল করি। প্রাক-রান্না করা খাবার গরম করার জন্য ব্যবহার করা হোক বা বিভিন্ন খাবার রান্না করা হোক না কেন, কখনও কখনও অযোগ্য ভুল হয়। ওভেনে একটি রেসিপি তৈরি করার চেষ্টা করার সময় আমরা প্রত্যেকে তার জীবনে কমপক্ষে একবার এই ত্রুটিগুলি তৈরি করেছি। - রান্না করার পরে খুব কমই চুলা পরিষ্কার করুন;
