স্যাচার কেকের মিষ্টি গল্প

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

স্যাচার চকোলেট কেক এবং অস্ট্রিয়া অবিচ্ছেদ্য। অস্ট্রিয়াতে, প্রতিটি দুর্গ এবং রাস্তার নিজস্ব রূপকথার গল্প রয়েছে। তবে অস্ট্রিয়ানদের মিষ্টি প্রতীক ছাড়াই - স্যাকের্তোর্টে, অসম্ভব!

আসুন আমরা আপনাকে সাচার কেক সম্পর্কে একটি অস্ট্রিয়ান গল্পের সাথে পরিচয় করিয়ে দেব - একটি রেসিপি সহ একটি গল্প।

সাচার কেকের ইতিহাস

সত্যিকারের কেক হ'ল বিশ্বের অন্যতম বিখ্যাত মিষ্টান্ন - একটি বাস্তব ভিয়েনিজ ক্লাসিক। সমৃদ্ধ চকোলেট স্বাদযুক্ত নরম কোকো কেক, এপ্রিকোট জামের একটি স্তর সহ, যা একটি হালকা টক-মিষ্টি ফলের নোট দেয়, পুরোপুরি একটি সুস্বাদু চকোলেট গ্লাস দিয়ে coveredেকে যায়। এই কেকের টেক্সচার এবং স্বাদটি আশ্চর্যজনক।

প্রথমবার অস্ট্রিয়ান চকোলেট কেক স্যাচার অস্ট্রিয়ের ভিয়েনায় অস্ট্রিয়ান কূটনীতিক ক্লেমেনস মেটার্নিচের গার্ল ডিনারের জন্য 1832 সালে ফ্রেঞ্চস সাচার (তখন তাঁর বয়স ছিল মাত্র 16 বছর) by

পররাষ্ট্রমন্ত্রী কূটনীতিকদের জন্য অপেক্ষা করে এবং একটি সুস্বাদু মিষ্টান্ন দিয়ে তাদের অবাক করে দিতে চেয়ে তাঁর শেফকে একটি নতুন কেক তৈরির নির্দেশ দিয়েছিলেন। শেফ সেই সময় অসুস্থ হয়ে পড়েন এবং প্রস্তুতিটি তাঁর 16 বছরের ছাত্র ফ্রাঞ্জ সাচারের হাতে ন্যস্ত করেছিলেন।

তিনি তার বোনের কাছ থেকে রেসিপি ধার করেছিলেন এবং অর্ডারটি পূরণের জন্য এটি পুনরুত্পাদন করেন। তবে কথিত আছে যে ফ্র্যাঞ্জ চকোলেট কেকের রেসিপিটি নিজে আবিষ্কার করেছিলেন।

প্রত্যেকে কেককে খুব পছন্দ করেছিল তবে সময়ের সাথে সাথে তারা ধীরে ধীরে এটি সম্পর্কে ভুলে গেছে। ফ্রানজ বড় হয়েছেন, পরিপক্ক হয়েছেন, অভিজ্ঞতা অর্জন করেছেন, এমনকি রাশিয়ান জারের দরবারে রান্নার কাজ করেছেন। 32 বছর বয়সে, তিনি ভিয়েনায় একটি নিজস্ব রেস্তোঁরা খুললেন, যেখানে তিনি মদ এবং খাবারের ব্যবসা করেন।

ফ্রানজ স্যাচারের বড় ছেলে - এডওয়ার্ড মিষ্টান্ন চেইন ডमेलতে কাজ করেছিলেন, যেখানে তিনি তৈরি করেছিলেন সুস্বাদু স্যাচার কেক তার বাবার রেসিপি অনুযায়ী। কিছুক্ষণ পর তিনি নিজের হোটেলটি খুললেন স্যাচার এবং হোটেল অতিথিদের তার কেক অফার শুরু। অনেকে এই পিষ্টকটি পুনরুত্পাদন করার চেষ্টা করেছিলেন, তবে এর রেসিপিটি একটি গোপন ছিল এবং স্পষ্ট কারণেই কেউ কেককে এত সুস্বাদু করতে সক্ষম হয়নি সাচার পরিবার.

যাইহোক, সাচার হোটেল শীঘ্রই দেউলিয়া হয়ে যায়। এডওয়ার্ড এবং তাঁর স্ত্রীর মৃত্যুর পরে, তাদের পুত্র যুদ্ধের সময় অর্থের অভাবে তাদের বিক্রি করেছিল sold সাচার কেকের জন্য আসল রেসিপি মিষ্টান্ন চেইন ডেমেল এর। সেই থেকে, তিনি চকোলেট পদক মিষ্টি এডুয়ার্ড সাচার - ভিয়েনা তৈরি করে চলেছেন।

আজ স্যাচার কেক পুরো দেশের প্রতীক, একটি প্রতীকী খাবারটি কেবল ভিয়েনার নয়, অস্ট্রিয়ান খাবারও। এটি দেশের প্রতিটি ক্যাফেতে পরিবেশন করা হয়।