গুলাব জামুন: অপ্রতিরোধ্য ভারতীয় মিষ্টি

ভিডিও: গুলাব জামুন: অপ্রতিরোধ্য ভারতীয় মিষ্টি

ভিডিও: গুলাব জামুন: অপ্রতিরোধ্য ভারতীয় মিষ্টি
ভিডিও: ঝটপট গমের আটার গুলাব জামুন|উৎসবের মিষ্টি রেসিপি|দিওয়ালি মিষ্টি|গুলাব জামুন রেসিপি|ভারতীয় মিষ্টি 2024, নভেম্বর
গুলাব জামুন: অপ্রতিরোধ্য ভারতীয় মিষ্টি
গুলাব জামুন: অপ্রতিরোধ্য ভারতীয় মিষ্টি
Anonim

সিরাপ কেকের অন্তর্ভুক্ত আমরা আপনাকে ভারতের সমস্ত মিষ্টান্নগুলির মধ্যে সর্বাধিক বিখ্যাত পরিচয় করিয়ে দেব। তার নাম গুলাব জামুন।

গুলাব শব্দটি এসেছে "জিওএল" শব্দ থেকে, যার অর্থ ভারতীয় ফুল এবং "এবি", যার অর্থ জল meaning "যমুন" বা "জামান" যমুনের হিন্দি শব্দ - সাইজিজিয়াম জাম্বোলানাম, বৌদ্ধ ধর্মাবলম্বীদের দ্বারা সম্মানিত একটি বৃহত, চিরসবুজ গ্রীষ্মমণ্ডলীয় গাছ, প্রায়শই হিন্দু মন্দিরের কাছে রোপণ করা হয় কারণ এটি কৃষ্ণের কাছে পবিত্র বলে বিবেচিত হয়।

এই গাছের ফলগুলি মিষ্টান্নের জন্য ব্যবহৃত হয়।

গুলাব জামুনে রয়েছে শক্ত দুগ্ধজাত পদার্থ, দক্ষিণ এশিয়ার জনপ্রিয় পিষ্টক মিঠাইয়ের ভিত্তিতে তৈরি, যা তাজা টক জাতীয় দুধ থেকে তৈরি, বাদামের মতো বাদাম দিয়ে সজ্জিত। এটি জামাইকা, পাকিস্তান, সুরিনাম, নেপাল, শ্রীলঙ্কা, বাংলাদেশ, ত্রিনিদাদ এবং টোবাগো এবং সুরিনামেও পরিচিত।

ভারতে শুকনো দুধের নির্যাস বেশিরভাগ জল বাষ্পীভূত না হওয়া অবধি কম তাপের উপরে দুধ গরম করে তৈরি করা হয়।

সলিড দুগ্ধজাত পণ্যগুলি, যা ভারত এবং পাকিস্তানে খোয়া নামে পরিচিত, একটি ময়দার মধ্যে গিঁটে দেওয়া হয়, কখনও কখনও এক চিমটি ময়দা দিয়ে, তারপরে ছোট ছোট বল হয় এবং প্রায় 140 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড তাপমাত্রায় ভাজা হয় The মিষ্টি সিরাপ, সবুজ এলাচ এবং গোলাপ জল দিয়ে স্বাদযুক্ত, জাফরান যুক্ত করা হয়।

গুলাব জামুন দক্ষিণ এশিয়ার বাজারে, সমস্ত রেস্তোঁরায়, পাশাপাশি স্টোর চেইনে পাওয়া যায় - বাক্সে প্রাক-প্রস্তুত।

উত্সব, জন্মদিন বা বিবাহ, মুসলিম ছুটির দিন এবং হিন্দু উত্সব দিওয়ালি (ভারতীয় আলোর উত্সব) এর মতো বড় উত্সবগুলিতে প্রায়শই মিষ্টি খাওয়া হয়।

প্রস্তাবিত: