2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
ভারতীয় মিষ্টান্নগুলি অত্যন্ত নির্দিষ্ট এবং রসগুলা জন্য রেসিপি ভিন্ন হয় না। কটেজ পনিরের নরম বলগুলি উপস্থাপন করে যা শীতল চিনির সিরাপে ভিজিয়ে রাখা হয় / গ্যালারী দেখুন /। এটি আপনার মুখে গলে যায় এবং একটি অবিশ্বাস্য মিষ্টি অভিজ্ঞতা তৈরি করে।
রসগুল্লার মিষ্টি ইস্ট ইন্ডিজ থেকে আসে, তবে এটি আপনাকে বাড়িতে তৈরি করে নতুন এবং অস্বাভাবিক স্বাদে রন্ধনসম্পর্কীয় ভ্রমণ উপভোগ করা থেকে বিরত রাখে না।
উপকরণ:
8 এবং 1/2 চামচ। পূর্ণ ফ্যাটযুক্ত দুধ
2 থেকে 3 চামচ। লেবুর রস
5 চামচ। ময়দা
2 চামচ চিনি
4 চামচ জল
2 থেকে 3 চামচ। গোলাপ জল (বা জাফরানের কয়েকটি স্ট্র্যান্ড)
প্রস্তুতির পদ্ধতি:
উপাদান প্রস্তুত। মাঝারি তাপমাত্রায় চুলায় দুধ রাখুন। এটি পর্যায়ক্রমে নাড়ুন যাতে এটি জ্বলে না। এটি ফুটে উঠলে লেবুর রস দিন এবং ভাল করে মিশিয়ে নিন। দই দুধ থেকে আলাদা না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন এবং দশ মিনিটের জন্য আলাদা করুন। চিইস্লোথের মাধ্যমে ভালভাবে চেপে ধরে চলমান পানির নিচে ভাল করে ধুয়ে ফেলুন। এটি লেবুর রস মুছে ফেলবে।
পণ্যটি আবার চিজস্লোলে রাখুন এবং প্রায় এক ঘন্টার জন্য ড্রেন ছাড়ুন। তারপরে একটি বাটিতে স্থানান্তর করুন এবং নাড়ুন। এটি একেবারে মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত চালিয়ে যান। তারপরে আটা ছিটিয়ে আবার মিশ্রণ করুন।
প্রস্তুত হয়ে গেলে, একটি বড় সসপ্যানে চিনি এবং জল মিশ্রিত করুন এবং সেগুলি হোবে রাখুন। চিনি সিরাপ সিদ্ধ হয়ে যাওয়ার সময়, ময়দার মসৃণ বলগুলি তৈরি করুন এবং সাবধানে এটি যুক্ত করুন।
প্রেসার কুকারে এগুলি রান্না করা সবচেয়ে ভাল বিকল্প। এই ক্ষেত্রে, বলগুলি যুক্ত করার পরে, idাকনাটি রাখুন। প্রথম "হুইসেল" পরে আরও 10 মিনিট রান্না করুন।
ছেড়ে দিন হেঁটে আসা তাদের স্পর্শ করার আগে পুরোপুরি শীতল করুন। এগুলি তাদের মূল আকারের প্রায় দ্বিগুণ হয়ে প্রসারিত হবে এবং গরমের সময় স্পর্শে ভঙ্গুর হবে।
ঠান্ডা হয়ে গেলে রসগুলায় গোলাপজল বা জাফরান সিরাপ (েলে দিন (কিছুটা গরম পানিতে জাফরানের টুকরো ভিজিয়ে তৈরি)। পরিবেশন করার আগে কয়েক ঘন্টা ফ্রিজে রাখুন।
প্রস্তাবিত:
আপেল দিয়ে মিষ্টি মিষ্টি
আপেল খুব সুস্বাদু এবং মজাদার মিষ্টি তৈরিতে ব্যবহার করা যেতে পারে যা আপনার পুরো পরিবারের প্রিয় হয়ে উঠবে। চাইনিজ ক্যারামেলাইজড আপেল একটি খুব কার্যকর ডেজার্ট। আপনার জন্য ছয়টি আপেল, অল্প লেবুর রস, ফ্রাইং অয়েল, একশ গ্রাম ময়দা, মাড়ির এক চামচ, তিনটি ডিমের সাদা, দুধের একশ পঞ্চাশ মিলিলিটার, চিনি আড়াইশ গ্রাম, তিলের এক চামচ দরকার, একটু মাখন আপেল খোসা, কোর সরান এবং কোয়ার্টারে কাটা। লেবুর রস দিয়ে স্প্রে করুন যাতে তারা অন্ধকার না হয় do একটি প্যানে বা ডিপ ফ্রায়ারে ফ্যাট গরম
অনন্য! বিশ্বের 10 টি ব্যয়বহুল মিষ্টি
খুব কম লোকই হাল ছেড়ে দিত ডেজার্ট । এটি ডায়েটের একটি প্রিয় অংশ এবং বেশিরভাগ ক্ষেত্রে বড় অঙ্কের অর্থের প্রয়োজন হয় না। তবে এটি কোনও ভাল উদ্দেশ্যে বা কেবল বিজ্ঞাপনের উদ্দেশ্যে অর্থ সংগ্রহ করা হোক না কেন, এমন লোকেরা আছেন যাঁরা বারটি আরও কিছুটা বাড়িয়ে তোলার সিদ্ধান্ত নিয়েছেন। এখানে কয়েকটি বিশ্বের সবচেয়ে ব্যয়বহুল মিষ্টি .
গুলাব জামুন: অপ্রতিরোধ্য ভারতীয় মিষ্টি
সিরাপ কেকের অন্তর্ভুক্ত আমরা আপনাকে ভারতের সমস্ত মিষ্টান্নগুলির মধ্যে সর্বাধিক বিখ্যাত পরিচয় করিয়ে দেব। তার নাম গুলাব জামুন। গুলাব শব্দটি এসেছে "জিওএল" শব্দ থেকে, যার অর্থ ভারতীয় ফুল এবং "এবি", যার অর্থ জল meaning "
সুগন্ধি এবং এপ্রিকটসের স্বাদযুক্ত মিষ্টি
আমাদের দেশের সর্বাধিক প্রিয় একটি ফলের মৌসুম - এপ্রিকটস, অবশেষে এসেছে। টাটকা এবং সতেজ, এগুলি অনেকগুলি প্যাস্ট্রিগুলির প্রধান। এগুলি একা বা অন্য মৌসুমী বাদাম এবং ফলের সাথে একত্রে ব্যবহৃত হতে পারে। এপ্রিকোট-স্বাদযুক্ত কেকের জন্য এখানে কয়েকটি নতুন ধারণা রয়েছে যা কিছু লোক প্রতিরোধ করতে সক্ষম:
বুগাতাসার গোপন বিষয় - ক্রিমের সাথে অনন্য স্বাদযুক্ত গ্রীক পাই
বুগটসা মিষ্টি বা নোনতা ভরাট গ্রীক পাই এর নাম। বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, মিষ্টি ভর্তি সিদ্ধ করা ক্রিম হয়, এবং নোনতা পনির, তৈরি করা মাংস, পালং শাক তৈরি করা যেতে পারে। বুগাতাসা তৈরির জন্য, আপনি রেফারির উপর নির্ভর করে পাফ প্যাস্ট্রি, রেডিমেড প্যাস্ট্রি ক্রাস্টস (বাকলভা) বা ঘরে তৈরি ময়দা ব্যবহার করতে পারেন। প্রয়োজনীয় পণ্য:
