2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
আমেরিকার বিজ্ঞানীরা বলছেন, কালো জাতের চাল দেহের মধ্যে প্রদাহ হ্রাস করতে পারে, হাঁপানি, অ্যালার্জি এবং অন্যান্য রোগের সাথে জড়িত।
কালো ধানের কুঁচি বাদ দেওয়া হয়নি, যেমনটি সিরিয়াল পণ্যটির সর্বাধিক ব্যবহৃত সংস্করণ পেতে ব্রাউন রাইসের ক্ষেত্রে হয়।
ধানের তুষ খাওয়ার অর্থ শিমের কুঁচি হিস্টামিনের উত্পাদনকে বাধা দেয়। "কৃষি ও খাদ্য রসায়ন জার্নাল" এর বিশেষজ্ঞরা বলছেন যে তিনিই প্রদাহ সৃষ্টি করেন।
কালো ভাত একটি আকর্ষণীয় স্বাদ আছে, এছাড়াও অনেকগুণ দরকারী। ডায়েট প্রেমীদের জন্য, কালো ভাত সুপারিশ করা হয় কারণ এটি বেশি ডায়েটরিযুক্ত। কালো চালে স্বাস্থ্যকে প্রভাবিত করে এমন অনেক উপকারী উপাদান রয়েছে এবং এক চামচ কালো চালে এক চামচ ব্লুবেরির চেয়ে বেশি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে।
বহু শতাব্দী আগে প্রাচীন চিনে, কালো চাল ধনীদের খাবার ছিল। কেবল আভিজাত্যই তাদের সামর্থ্য করতে পারে। কালো ধানও তুষের মধ্যে স্থল, যার অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি হৃদরোগ, ক্যান্সার এবং অন্যান্য রোগের বিরুদ্ধে লড়াই করে।
কালো চাল এটি খনিজ এবং অ্যামিনো অ্যাসিডেও বেশি। লুইসিয়ানা বিশ্ববিদ্যালয়ের গবেষকরা সম্প্রতি কালো চালকে "সুপারফুড" হিসাবে অভিহিত করেছেন কারণ এতে থাকা পদার্থগুলিতে হৃদপিণ্ডের সমস্যা এবং ক্যান্সারের সাথে মোকাবিলা করার ক্ষমতা রয়েছে।
কালো ভাত চিনির পরিমাণ কম এবং একই সাথে পুষ্টি এবং ফাইবারের পরিমাণও বেশি, যা ক্যান্সার প্রতিরোধ করতে পারে এবং কার্ডিওভাসকুলার সমস্যাগুলি সমাধান করতে পারে, পাশাপাশি খারাপ কোলেস্টেরলও।
বিজ্ঞানীরা সুপারিশ করেন যে খাদ্য উত্পাদকরা কালো চালের ব্রান ব্যবহার করে এবং তাই সিরিয়াল, পানীয়, বিস্কুট এবং দরকারী পদার্থ সহ অন্যান্য পণ্যগুলিকে সমৃদ্ধ করে। এবং সাথে কালো ভাত আপনি ভাত দিয়ে সুস্বাদু মুরগি তৈরি করতে পারেন, ভাত দিয়ে ভেড়া, ভাত দিয়ে জুকিনি এবং কেন পায়েল না?
প্রস্তাবিত:
বাদামি চাল - সিরিয়ালগুলির মধ্যে একটি হীরা
সাদা ধানের বিকল্প ক্রমবর্ধমানভাবে চাওয়া হচ্ছে। সেরাটি হল বাদামি - সিরিয়ালগুলির হীরা। ব্রাউন রাইস অত্যন্ত পুষ্টিকর। এর মাত্র 100 গ্রাম সবাইকে পূর্ণ করতে পারে। উচ্চ শক্তির মূল্য থাকা সত্ত্বেও এটি সাদা হিসাবে ক্যালরি কম থাকে। বিপরীতে, বেশিরভাগ সিরিয়ালের মতো, বাদামী ভাত এটি আরও অনেক সুবিধা দান করে bo বাদামি ধানের সর্বাধিক মূল্যবান গুণাবলীর মধ্যে একটি এটি সত্য যে এটিতে আঠা থাকে না। আঠালো এমন উপাদান যা প্রায় অন্যান্য সমস্ত সিরিয়ালে পাওয়া যায় এবং অসহিষ্ণুতা ও অ্যালার্জ
কালো চাল
কালো চাল / কালো চাল / একটি সিরিয়াল যা এশিয়ায় গৃহপালিত। এই কারণে চীন, জাপান এবং কোরিয়ার মতো অনেক দেশের খাবারে এটি ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। এটিকে বেগুনি ভাতও বলা হয়, কারণ তাপ চিকিত্সার শিকার হওয়ার পরে এটি উপদ্রব অর্জন করে। খাদ্য সামগ্রীর নির্দিষ্ট রঙটি এর রচনায় অ্যান্থোকায়ানিনস (পিগমেন্টস) উপস্থিতি দ্বারা নির্ধারিত হয়। একই রঙ্গকগুলি ব্লুবেরি এবং আঙ্গুরে পাওয়া যায়। কালো ভাত না শুধুমাত্র ডিশের বহিরাগত উপাদান হিসাবে, তবে একটি সুপারফুড হিসাবে খুব মূল্যবান। কালো ধানে
কেন কালো চাল সবচেয়ে উপকারী
আমাদের দেশে রান্নায় কালো চালের ব্যবহার দুর্বল। তবে বাদামি চালের চেয়ে বেশি স্বাস্থ্যগত সুবিধা সহ এই জাতটি সব ধরণের ধানের মধ্যে সর্বাধিক কার্যকর। কৃষ্ণ ধানগুলি "নিষিদ্ধ ধান" নামেও পরিচিত কারণ প্রাচীনকালে এটি সাধারণ মানুষের পক্ষে নিষিদ্ধ ছিল। এই বিদেশী পণ্যটি খাওয়ার অধিকার কেবল চীনা ধনী ও রাজকীয় লোকেরই ছিল। সম্প্রতি লুইসিয়ানা থেকে বিজ্ঞানীরা এটি আবিষ্কার করেছিলেন টেবিল চামচ কালো চাল বিলবেরির চেয়ে বেশি অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস, অ্যান্থোসায়ানিনস, ফাইবার এবং ভিটা
তাহিনী - জয়েন্টগুলি, হাড় এবং একটি স্বাস্থ্যকর পেট জন্য একটি সুপারফুড
তাহিনী হ'ল একটি সুস্বাদু পাস্তা যা এর সাথে অনেকগুলি স্বাস্থ্য উপকার নিয়ে আসে। আপনারা যারা জানেন না তাদের জন্য, তাহিনী তিলের বীজ দিয়ে তৈরি, এটি সর্বজনীন এবং মিষ্টি এবং মজাদার উভয় খাবারের সাথেই চলে। আনপিল্ড তাহিনী সবচেয়ে জনপ্রিয় এবং সেরা কারণ এটি সম্পূর্ণ তিল থেকে তৈরি seeds এর অর্থ হ'ল বীজের পুষ্টিগুণ অটুট থাকে। তাহিনী ওমেগা -3 এবং ওমেগা 6 ফ্যাটি অ্যাসিড সমৃদ্ধ। তিলের ফ্যাট বেশি হলেও 90% ভাল ফ্যাট। এই সুস্বাদু পেস্টটি ভিটামিন বি 1, আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস, ম্যাঙ্
চাল থেকে তৈরি তিনটি সুপারফুড
চাল , সাদা, বাদামী বা অন্য রঙ, একটি খাদ্য পণ্য যা মানব দেহের জন্য শত শত উপকারকে আড়াল করে। এটি কোনও কাকতালীয় ঘটনা নয় যে এটি এমন একটি সংস্কৃতি যা বিশ্বের জনসংখ্যার অর্ধেকেরও বেশি খাওয়ায়। আজ, আমরা আপনাকে চাল সহ অন্তর্ভুক্ত সমস্ত পণ্যের দরকারী গুণাবলীর সাথে পরিচয় করিয়ে দেব। আমরা থেকে শুরু ভাত জল যা শতাব্দী ধরে এশীয় মহিলারা সৌন্দর্য বৃদ্ধির মাধ্যম হিসাবে ব্যবহৃত হয়ে আসছে। এটিতে থাকা বহু ভিটামিন এবং খনিজগুলির জন্য ক্ষতিগ্রস্থ চুল এবং ত্বককে পুনরুদ্ধার করার ক্ষমতা রয়েছ
