2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
ক্রিস্পি এবং সাউরক্রাট শতবর্ষ জুড়ে বিজয়ী হয়ে যায় এবং অবিচ্ছিন্নভাবে আমাদের টেবিলে উপস্থিত থাকে। এটি বিশ্বের বিভিন্ন সংস্কৃতি দ্বারা ব্যবহৃত হয়। হাজার হাজার রেসিপি এবং প্রস্তুতির উপায় রয়েছে তবে ফলাফলটি হ'ল সকলেই স্যরক্রাটের স্বাদ এবং সুবিধার প্রশংসা করে।
যাইহোক, প্রস্তুতির ক্ষেত্রে অবশ্যই বেসিক বিধিগুলি মেনে চলতে হবে যাতে স্যুরিং প্রক্রিয়াটি সঠিকভাবে চলতে পারে এবং শেষ পর্যন্ত আমরা সুস্বাদু এবং দরকারী কিছু উপভোগ করতে পারি।
গ্লাস বা এনামেলড পাত্রে ব্যবহার করা ভাল এবং কোনও ক্ষেত্রে প্লাস্টিক বা গ্যালভেনাইজড ব্যবহার করা ভাল। গ্রানাইট পাথর বা একটি পূর্ণ কাচের পাত্র ওজনের জন্য উপযুক্ত তবে ধাতব পণ্য নয়।
সমাপ্ত sauerkraut 0-2 ডিগ্রি মধ্যে একটি তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করা হয়। এটি হিমায়িত হওয়া বাঞ্ছনীয় নয় কারণ এটি নরম হয়ে যায়, বেইজে রঙ পরিবর্তন করে এবং এর দরকারী বৈশিষ্ট্যগুলি হারিয়ে ফেলে।
স্টোরেজ চলাকালীন যত্ন নেওয়া উচিত যে বাঁধাকপি সম্পূর্ণরূপে রস দিয়ে coveredাকা থাকে, কারণ অন্যথায় এটি অন্ধকার হতে শুরু করে এবং এর স্বাদ পরিবর্তন করতে শুরু করে। বাঁধাকপি যখন রসে না থাকে তখন এতে থাকা ভিটামিন সিও ভেঙে যেতে শুরু করে।
সৌরক্রাট ভিটামিন সমৃদ্ধ। এর মাত্র দু'শ গ্রাম ভিটামিন সি এর প্রতিদিনের প্রয়োজনের প্রায় অর্ধেকটি আবরণ C
ভিটামিন ছাড়াও, স্যাওরক্রাটে প্রচুর পরিমাণে নিকোটিনিক অ্যাসিড থাকে, যা গুরুত্বপূর্ণ সেলুলার প্রক্রিয়াগুলির স্বাভাবিক কোর্সকে নিশ্চিত করে এবং চুলকে চকমক এবং পেরেক শক্তি দেয়।
এতে পটাসিয়াম, আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম, দস্তা জাতীয় অনেকগুলি ট্রেস উপাদান রয়েছে। পেটের দেওয়াল এবং ডুডেনিয়ামের আলসারগুলির বিরুদ্ধে সৌরক্রৌট একটি দুর্দান্ত প্রোফিল্যাকটিক।
বাঁধাকপির কাঠামো আরও ভাল হজমকে উত্সাহ দেয় এবং গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের মাইক্রোফ্লোরা উন্নত করে। সাধারণভাবে, এটি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করে এবং বিপাক নিয়ন্ত্রণ করে। এটি পেটের ব্যথায় নিরাময়ের প্রভাবও ফেলে।
এটি আপনার চিত্র বজায় রাখার উপায় হিসাবেও কার্যকর। এর ক্যালোরিযুক্ত সামগ্রী কম-ক্যালোরি তাজা বাঁধাকপির চেয়েও কম। একই সময়ে, সেবন করা হলে এটি তৃপ্তির অনুভূতি তৈরি করে। বাঁধাকপিতে থাকা টারটারিক অ্যাসিড চিনি এবং অন্যান্য শর্করা ফ্যাটতে রূপান্তরিত করতে বাধা দেয়।
যদিও স্যরক্রাট এর সুবিধাগুলি অনস্বীকার্য, আপনি যদি পেটের অ্যাসিডিটি, অগ্ন্যাশয় রোগ, কিডনিতে ব্যর্থতা, পিত্তথল বা উচ্চ রক্তচাপ বৃদ্ধি পেয়ে থাকেন তবে এটি ব্যবহার করার সময় সতর্কতা অবলম্বন করা উচিত।
প্রস্তাবিত:
তিল তহিনি - সব সুবিধা
তিলের বীজ শরীরকে অনেক উপকারী পদার্থ দেয় তবে বীজের শক্ত খোলের কারণে শরীর সেগুলি গ্রহণ করতে অসুবিধা হয়। সুতরাং, আকারে তাদের প্রক্রিয়াজাতকরণ তাহিনী এগুলি গ্রহণ করা সহজ করার সঠিক উপায়। তিল বীজ তাহিনী একটি সর্বজনীন খাদ্য যা মিষ্টি এবং মজাদার উভয় খাবারের জন্য ব্যবহৃত হয়। দুই আছে এক রকম তাহিনী - খোসা ছাড়ানো এবং শাঁসবিহীন বীজ। আনপিল্ড বীজের পুষ্টিগুণ পুরোপুরি সংরক্ষণ করতে দেয় এবং খোসা বীজের কিছু উপকারী পুষ্টি থেকে বঞ্চিত হয়, তবে নির্দিষ্ট পরিস্থিতিতে সেবন করার জন্য
বাড়িতে আপনার খাবার রান্না - সমস্ত সুবিধা এবং সুবিধা
এটি সবসময় সহজ নয় বাড়িতে আপনার খাবার প্রস্তুত করতে বিশেষত আমরা যে ব্যস্ততাপূর্ণ দৈনন্দিন জীবনে বাস করি। এটি কেবল স্বাভাবিক যে বেশিরভাগ লোকেরা ঘরে রান্না করার স্বপ্ন দেখে তবে কখনও কখনও পরিস্থিতি এটির অনুমতি দেয় না। তবে অনেকেই বাড়িতে রান্না করা এবং খাওয়াতে আগ্রহী না কারণ তারা স্বাস্থ্যের পক্ষে কী কী তা বোঝার জন্য সময় নেন নি ঘরে তৈরি খাবার .
গাক: অসাধারণ বৈশিষ্ট্য সহ অজানা ফল
গাক ফলটি দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার উষ্ণতম অঞ্চলে জন্মে। ফলগুলি একটি ছোট তরমুজের আকার এবং পাকা হয়ে গেলে তারা গা dark় কমলা রঙ ধারণ করে। তাদের একটি কাঁচা ছাল যা খাওয়ার উপযোগী নয়। অভ্যন্তরীণ কোর ভোজ্য, বেগুনি-লাল তেলের থলিতে পূর্ণ যা খুব স্বাদযুক্ত। তাদের একটি মাঝারি মাধুর্য আছে। কিছু লোক তাদের স্বাদকে শসা, অ্যাভোকাডো বা তরমুজের সাথে ইঙ্গিত করে গাজরের সাথে তুলনা করেন এবং বীজের স্বাদ খানিকটা বাদামের। হুক ফলের তুলনামূলকভাবে স্বল্প মরসুম থাকে, যা মাত্র দুই মাস (ডিসেম্বর এবং জানু
সাউরক্রাটের বৈশিষ্ট্য সম্পর্কে অল্প পরিচিত তথ্য Facts
Sauerkraut, আমরা প্রস্তুত করতে পারি যে সুস্বাদু বুলগেরিয়ান খাবারের আনন্দ দেওয়ার পাশাপাশি, অনেকগুলি প্রমাণিত এবং স্বল্প-পরিচিত দরকারী বৈশিষ্ট্য রয়েছে। প্রাচীন কাল থেকে, স্যুরক্র্যাট অনিদ্রা এবং ক্ষত নিরাময়ের জন্য ব্যবহৃত হয়ে আসছে। এটি থাইরয়েড গ্রন্থির ক্রিয়াকলাপ নিয়ন্ত্রণ করে, অনিদ্রা ও হতাশার সমস্যাগুলির সাথে লড়াই করে। আমরা সউরক্রাট সম্পর্কে যা জানি না তা হ'ল এটিতে প্রচুর ভিটামিন থাকে এবং 8 মাস ধরে রাখে। ভিটামিন বি 6 এর উপস্থিতি উল্লেখ না করা, যা শেওলা বাদে অন
সাউরক্রাটের জন্য তিনটি অতি সুস্বাদু রেসিপি
শীতকালে সর্মা ক্রাউট পাতাগুলিতে জড়িয়ে থাকা সাধারণ খাবারগুলির মধ্যে সরমা অন্যতম। একই সময়ে, তবে কিছুই তাদের গ্রীষ্মে তাজা বাঁধাকপি পাতা, ডক পাতা, লতার পাতা ইত্যাদি দিয়ে প্রস্তুত হতে বাধা দেয় না nothing এই ক্ষেত্রে আমরা প্রস্তুতের জন্য 3 টি রেসিপি উপস্থাপন করি স্টাফ বাঁধাকপি পাতা , যা থেকে আপনি কোন মৌসুমে সেগুলি গ্রাস করবেন তার উপর নির্ভর করে আপনি চয়ন করতে পারেন:
