2025 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-23 10:16
সয়া কয়েকটি উদ্ভিদ জাতীয় খাবারগুলির মধ্যে একটি যা মাংসের সম্পূর্ণ বিকল্প হিসাবে বিবেচিত হয়। এটি প্রোটিন এবং অ্যামিনো অ্যাসিডের উত্স। কিছু বিশেষজ্ঞদের মতে, এটি খারাপ কোলেস্টেরলের সাথে লড়াই করে এবং কার্ডিওভাসকুলার রোগের ঝুঁকি হ্রাস করে। এই দিক থেকে দেখা যায়, এটি সক্রিয় যে সয়া খুব দরকারী, এবং এর পণ্যগুলি প্রায় বাধ্যতামূলক।
তবে সত্যটি একেবারে অন্যরকম হয়ে গেছে। স্লোয়ান ক্যাটারিং ক্যান্সার কেন্দ্রের এক সাম্প্রতিক গবেষণা অনুসারে সয়া পণ্যগুলি ক্যান্সার কোষের বিস্তারকে সমর্থন করে।
কেন্দ্রটি ১৪০ জন মহিলার অবস্থা পর্যবেক্ষণ করেছে তারা সম্প্রতি গ্রেড 1-2 স্তনের ক্যান্সারে ধরা পড়েছিল এবং দুই সপ্তাহ পরে তাদের একটি মাস্টেক্টমি বা লম্পেকটমি দেওয়া হয়েছিল।
অর্ধেক মহিলা সয়া প্রোটিন নিয়েছিলেন এবং বাকী প্লাসবো নিয়েছিলেন। কোর্সটি ক্যান্সার অপসারণের হস্তক্ষেপের সাত থেকে ত্রিশ দিনের মধ্যে চলেছিল।
বিশেষজ্ঞরা কারসিনোজেনিক নমুনাগুলি হেরফেরের আগে এবং পরে বিশ্লেষণ করেছিলেন। তারা দেখতে পেয়েছেন যে অধ্যয়নকৃত টিস্যুগুলিতে কোষের বৃদ্ধির সাথে জিন যুক্ত জিন বিতরণের ক্ষেত্রে পার্থক্য রয়েছে। সয়া গ্রহণকারী রোগীদের মধ্যে অপ্রীতিকর পরিণতি পরিলক্ষিত হয়।
পরীক্ষায় দেখা গেছে যে সয়া পণ্যগুলি ক্যান্সারের উন্নতি এবং এর বিস্তারকে ত্বরান্বিত করতে পারে। দুর্ভাগ্যক্রমে, এই প্রক্রিয়াটি বন্ধ করা যায় কিনা তা এখনও পরিষ্কার নয়।
প্রকৃতপক্ষে, বিজ্ঞানীরা দীর্ঘকাল সয়া পণ্যগুলির অন্ধকার দিক সম্পর্কে কথা বলেছেন। অনেকের মতে, সয়া রয়েছে এমন ফাইটোসিড যা একটি প্রাকৃতিক উদ্ভিদের উপাদান, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম এবং আয়রন শোষণে হস্তক্ষেপ করে, যার ফলে অস্টিওপরোসিস হয়।
অধ্যাপক ড। মার্ক মেসিনার মতে, যৌবনে সয়া খাওয়া মানুষের পক্ষে মোটেই ভাল নয়। বিশেষজ্ঞ এমনকি স্পষ্টভাবে এই দাবিটি প্রত্যাখ্যান করেছেন যে সয়া সেবন স্তনের ক্যান্সারে ভাল প্রভাব ফেলতে পারে।
সয়া পণ্যগুলির আর একটি নেতিবাচক বৈশিষ্ট্য হ'ল আজকাল সেগুলির বেশিরভাগ GMO সয়া থেকে তৈরি। বিজ্ঞানীরা ইতিমধ্যে প্রমাণ করেছেন যে এই ফসলের উচ্চ স্তরের কীটনাশক দূষণ রয়েছে।
যে কারণে আরও বিশেষজ্ঞরা সয়া পণ্য গ্রহণের বিষয়টি সীমাবদ্ধ করার পরামর্শ দেন। এর মধ্যে, যখন আমরা স্বল্প পরিমাণে সয়া খাই এবং যখন আমরা পুরোপুরি নিশ্চিত হয়েছি যে শস্যগুলি জিনগতভাবে পরিবর্তিত হয় না, তখন কোনও সমস্যা হওয়া উচিত নয়।
প্রস্তাবিত:
ক্যান্সার প্রতিরোধ পণ্য
ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে, কখনও কখনও আপনার ফ্রিজে এবং প্লেটে কী আছে তা দেখার জন্য খুব বেশি প্রচেষ্টা করা হয় না। সমস্ত গবেষণা দেখায় যে উদ্ভিদের পণ্যগুলির উপর ভিত্তি করে একটি মেনু আপনাকে ছদ্মবেশী রোগ থেকে রক্ষা করতে সক্ষম। ফাইটোনিট্রিয়েন্টস পাশাপাশি তাদের রচনায় অন্তর্ভুক্ত অন্যান্য বিশেষ যৌগিক উপাদানগুলির শরীরকে অস্বাস্থ্যকর পরিস্থিতি থেকে রক্ষা করার অনন্য ক্ষমতা রয়েছে। ব্রোকলি সমস্ত ক্রুসিফেরাস শাকসব্জী (ফুলকপি, বাঁধাকপি, কালের) ক্যান্সার বিরোধী বৈশিষ্ট্য রয়েছ
বেসিক সয়া পণ্য এবং তাদের অ্যাপ্লিকেশন
শরীরের জন্য সয়া এর সুবিধা অনেক। একটি বুদ্ধিমান ডায়েটে সয়া বা সয়া পণ্যগুলির নিয়মিত ভোজন অন্তর্ভুক্ত থাকতে হবে। পাঠ্যটিতে আমরা বাজারে সয়া পণ্য এবং তাদের নির্দিষ্ট অ্যাপ্লিকেশন সম্পর্কিত তথ্য সরবরাহ করি। মিসো। এটি সয়াবিন বা সয়াবিনের উত্তোলন থেকে তৈরি করা হয়। এর নোনতা স্বাদ আছে। দেখতে দেখতে পাস্তা, এটি বেশিরভাগ এশিয়ান খাবারে ব্যবহৃত হয়। থালা বাসন যুক্ত, Miso তাদের ধারাবাহিকতার একটি অনন্য স্বাদ এবং ঘনত্ব দেয়। এর রঙ হালকা হলুদ থেকে গা dark় কমলাতে পরিবর্তিত হয়। সয
সয়া পণ্য কতটা কার্যকর
পুরো ইউরোপ জুড়ে ঘোড়ার মাংসের কেলেঙ্কারী মাংস এবং মাংসজাতীয় পণ্যগুলির জন্য আমাদের ক্ষুধাটি প্রশমিত করেছে oo কিছু লোকের মতে, এই জাতীয় উদ্ঘাটন নিরামিষ হওয়ার উপযুক্ত কারণ হতে পারে। এই কেলেঙ্কারী থেকে কেবল যারা উপকৃত হয়েছেন তারা হলেন নিরামিষ পণ্য এবং পণ্য যাঁরা মাংস বা তথাকথিত নকল করেন সয়া সস পণ্য .
সয়া পণ্য ভারী খরচ প্রভাব
সয়া এটি এমন একটি উদ্ভিদ যা শৃঙ্গা পরিবারের অন্তর্গত। এটি অনেকগুলি বিভিন্ন পণ্যের অংশ এবং এটি আজ বেশ জনপ্রিয় একটি পণ্য। সয়া রচনাতে একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান হ'ল আইসোফ্লাভোনস। সয়া পণ্যগুলিতে অ্যাকেরোফথল (ভিটামিন এ), টোকোফেরল (ভিটামিন ই), বায়োটিন এবং বি ভিটামিন রয়েছে এবং এর মধ্যে অনেক অ্যামিনো অ্যাসিড রয়েছে যা দেহের কার্যকারিতাতে উপকারী প্রভাব ফেলে। সয়া রচনা - উচ্চ প্রোটিন সামগ্রী (35%);
সয়া পণ্য যখন সুপারিশ করা হয় না
সয়া একটি অত্যন্ত জনপ্রিয় পণ্য। এটি দীর্ঘকাল সয়া দুধ এবং তোফু আকারে পাওয়া গেছে, পাশাপাশি স্থানীয় পণ্য, প্যাস্ট্রি এবং রেডিমেড সসগুলিতে একটি সংযোজন হিসাবে রয়েছে। সয়া আধুনিক মানুষের মেনুর একটি অবিচ্ছেদ্য অঙ্গ। যাইহোক, এটি যেমন দাবি করা তত দরকারী, বা এটি এর ঝুঁকিগুলি গোপন করে?