2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
নিপলস, বিশেষত পুরো শস্যগুলি স্বাস্থ্যকর ডায়েটের একটি প্রয়োজনীয় অঙ্গ। সব ধরণের শস্য জটিল কার্বোহাইড্রেট এবং কিছু মূল ভিটামিন এবং খনিজগুলির উত্স sources মটরশুটি প্রাকৃতিকভাবে ফ্যাট কম থাকে]। এই সমস্ত স্তনবৃন্তগুলি একটি ভাল স্বাস্থ্যকর পছন্দ করে তোলে। আরও ভাল, তারা কার্ডিওভাসকুলার ডিজিজ, ডায়াবেটিস, কিছু নির্দিষ্ট ক্যান্সার এবং অন্যান্য স্বাস্থ্য সমস্যার ঝুঁকির সাথে যুক্ত।
স্বাস্থ্যকর ধরণের শস্য হ'ল পুরো শস্য। বিশেষজ্ঞদের দ্বারা প্রস্তাবিত ডায়েটরি গাইডলাইনগুলি হ'ল আপনার ডায়েটে আপনি যে পরিমাণ দানা খাবেন তার কমপক্ষে অর্ধেক পুরো দানা হওয়া উচিত। যদি আপনি বেশিরভাগের মতো হন এবং আপনার ডায়েটে পর্যাপ্ত পরিমাণ শস্য না পাওয়া যায়, তবে কীভাবে পুরো শস্যগুলি আপনার স্বাস্থ্যকর ডায়েটের অংশ বানাবেন তা দেখুন।
শস্যের প্রকার
শস্যগুলিকে সিরিয়ালও বলা হয়, সিরিয়াল এবং পুরো শস্যগুলি খাবারের জন্য ব্যবহৃত হয়। বড় বড় বাদাম থেকে ছোট বীজ পর্যন্ত শস্য এবং পুরো শস্য বিভিন্ন আকার এবং আকারে আসে।
• পুরো শস্যগুলি অপরিশোধিত সিরিয়াল। পুরো শস্যই ফাইবার এবং অন্যান্য গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টির যেমন সেলেনিয়াম, পটাসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়ামের উত্স sources পুরো শস্য হ'ল ব্রাউন রাইস এবং পপকর্নের মতো খাবার বা বেকউইট বা গোটা শস্যের রুটির মতো পণ্যগুলিতে।
• পরিশোধিত। পরিশোধন এবং ব্লাঞ্চিং সিরিয়াল থেকে ব্র্যান এবং স্প্রাউটগুলি সরিয়ে ফেলার প্রক্রিয়া, যার পরে তারা একটি সূক্ষ্ম জমিন পায় এবং তাদের বালুচর জীবন বাড়ায়। পরিশোধন প্রক্রিয়া ফাইবার সহ অনেক পুষ্টিও সরিয়ে দেয়। পরিশোধিত সিরিয়ালগুলির মধ্যে রয়েছে সাদা ময়দা, সাদা চাল, সাদা রুটি এবং আরও অনেক কিছু। অনেক রুটি, সিরিয়াল, বিস্কুট, মিষ্টান্ন এবং প্যাস্ট্রি মিহি শস্যযুক্ত তৈরি করা হয়।
• সমৃদ্ধ শস্য। সমৃদ্ধির অর্থ হ'ল প্রক্রিয়াজাতকরণের সময় হারিয়ে যাওয়া কিছু পুষ্টি আবার যুক্ত করা হয়। কিছু শস্যগুলি ভিটামিনগুলির সাথে শক্তিশালী হয় যা বি ভিটামিনগুলির মতো হারিয়ে যায় তবে তাদের ফাইবার হ্রাস পায় না।
তাহলে কেন এতগুলি খাদ্য নির্দেশিকা পুরো শস্যের গুরুত্বকে জোর দেয়? ঠিক আছে, উপরে উল্লিখিত হিসাবে, গবেষণাটি দেখায় যে যাদের খাবারগুলিতে পুরো শস্যের পরিমাণ বেশি থাকে তাদের রক্তে শর্করার পরিমাণ কম থাকে, কার্ডিওভাসকুলার ডিজিজ, ডায়াবেটিস এবং ওজন হ্রাস করতে এবং ঝুঁকি নিয়ে ঝুঁকির ঝুঁকির ঝুঁকি দ্রুত হয় এবং স্বাস্থ্যকর থাকে। আপনি ইতিমধ্যে জানেন যে এটি দরকারীতার ক্ষেত্রে, আমরা পুরো শস্যগুলিতে উল্লেখ করছি, পরিশোধিত সিরিয়াল নয়।
প্রস্তাবিত:
আসল পুরো শস্যগুলি কী কী?
প্রতিটি ডায়েট এবং স্বাস্থ্যকর ডায়েটে পুরো শস্য অন্তর্ভুক্ত থাকে। প্রায়শই, তবে আমরা যখন এই সংজ্ঞাটি শুনি তখন আমরা কোন খাবারটি বোঝানো হয় তা ঠিক মনে করতে পারি না। এর সমস্ত সুযোগ সুবিধা গ্রহণ করা আস্ত শস্যদানা , সমস্ত ধরণের শস্য এবং তাদের মধ্যে পার্থক্যগুলির সাথে পরিচিত হওয়া ভাল। আপনি যখন এগুলি খান, আপনার পেট এবং অন্ত্রগুলি আরও ভাল কাজ করে। তদতিরিক্ত, এগুলি ক্যালরি কম, ওজন হ্রাস প্রক্রিয়া প্রচার এবং ভিটামিন, খনিজ, ফাইটোস্ট্রোজেনস, অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস এবং ফিনলস, প্রোটিন
শস্যগুলি ঘনত্ব বাড়ায়
কয়েক বছর ধরে, সিরিয়াল উত্পাদনকারী ব্র্যান্ডগুলি খাদ্য পণ্যের কিছু সুবিধা উপস্থাপন করে পিতামাতার দৃষ্টি আকর্ষণ করার চেষ্টা করছে। একটি নতুন গবেষণা অনুসারে, এটি সত্যই প্রমাণিত হয়েছে যে ওটমিল, ব্রান এবং অন্যান্য সিরিয়াল কিশোর-কিশোরীদের মধ্যে ঘনত্ব বাড়ায়। যুক্তরাজ্যের কিং'স কলেজ লন্ডনে করা একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে যে সকালে এক বাটি সিরিয়াল খেলে কিছু বাচ্চার স্কুলে খারাপ আচরণ করা যায়নি। ব্রিটিশ টেলিগ্রাফে প্রকাশিত এই সমীক্ষায় দুই গ্রুপের কিশোর-কিশোরীদের মানসিক কর্মক্
লাল মাংস ক্ষতিকারক নয়, তবে দরকারী
কয়েক দশকের লাল মাংসকে প্রকাশ্যে হার্টের এক নম্বর শত্রু হিসাবে নিন্দা করার পরে, পেনসিলভেনিয়া বিশ্ববিদ্যালয়ের গবেষকরা এটি পুনর্বাসনের পথে রয়েছেন। আপনি কতবার মন্ত্র শুনেছেন, আপনার মেনু থেকে সমস্ত লাল মাংস বাদ দিন, কারণ এগুলির একটি সমৃদ্ধ উত্স স্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড যা আপনার ধমনীগুলি আটকে রাখে, আপনার রক্তে খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়ায় এবং হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকি বাড়ায়। বিশেষজ্ঞদের মতে, আমাদের হালকাভাবে একটি সাধারণ ডিনোমিনেটরের অধীনে সব ধরণের স্যাচুরেটেড ফ্যাটি
ক্ষতিকারক অভ্যাসগুলি যেগুলি ক্ষতিকারক নয়
আমরা সকলেই আমাদের খারাপ অভ্যাসের সমালোচনা শুনেছি। রাতের খাবারের আগে চকোলেট খাবেন না, এত দেরীতে শুতে যাবেন না, সবসময় সুস্থ থাকার জন্য প্রাতঃরাশ করুন - পরিচিত শোনেন, তাই না? তবে দেখা যাচ্ছে যে আমাদের রুটিনে থাকা বেশিরভাগ জিনিসই ভুলের চেয়ে বেশি। এরকম একটি উদাহরণ হ'ল দেরি না করার পরামর্শ। কেউ আমাদের বোঝাতে পারে না যে তাড়াতাড়ি উঠে পড়া ভাল জিনিস। ভাগ্যক্রমে, এটি ইতিমধ্যে কার্যকর না প্রমাণিত হয়েছে। আপনি যখন আরও বেশি ঘুমান এবং পরে উঠে পড়েন - আপনি আপনার স্মৃতিশক্তি জোরদার কর
পুরো শস্যগুলি ত্বক পুনরুদ্ধার করে
আপনার দেহকে দুটি গুরুত্বপূর্ণ জিনিস সরবরাহের জন্য গোড়ী রুটি এবং কর্নফ্লেকগুলি খান - মূল্যবান ট্রেস উপাদান এবং একই সাথে কোনও প্রচেষ্টা ছাড়াই ভাস্কর্যযুক্ত আকার। ওটস, গম, বেকউইট এবং ভুট্টা এর মধ্যে মূল্যবান যখন প্রক্রিয়া করা হয় তখনও তারা শস্যের খোসা এবং সত্যই গুরুত্বপূর্ণ কিছু - শস্যের জীবাণু সংরক্ষণ করে। আস্তরণের মাধ্যমে অন্ত্রের পেরিস্টালিসিস উন্নত হয় এবং বিভিন্ন গুরুতর রোগের ঝুঁকি হ্রাস পায়। এটি বি ভিটামিন, ভিটামিন পিপি, ফলিক অ্যাসিড, দস্তা, ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম
