হিমায়িত ঝিনুক কীভাবে রান্না করবেন?

2025 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-23 10:16

ঝিনুকের মাংস সুস্বাদু, দরকারী এবং প্রায় কখনও স্টাফ নয়। এর 100 গ্রামে কেবল 50 ক্যালোরি থাকে।

তা ছাড়া এতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে মানের প্রোটিন, ভিটামিন ই, ভিটামিন বি, পাশাপাশি পলিঅনস্যাচুরেটেড অ্যাসিড, ম্যাগনেসিয়াম, আয়োডিন এবং ক্যালসিয়াম।

আরও ভাল বা খারাপ হিসাবে, বুলগেরিয়ায় বিক্রি হওয়া প্রায় 85 শতাংশ ঝিনুক কেবল হিমশীতল পাওয়া যায়।

এটির জন্য আপনাকে জানতে হবে যে কীভাবে সুস্বাদু মলাস্কসগুলি এমনভাবে প্রস্তুত করা উচিত যা তাদের স্বাদ এবং তাদের মাংসে থাকা পুষ্টিগুণ সংরক্ষণ করে।

হিমায়িত ঝিনুক কেনার সময় আপনার প্রথম এবং সর্বাধিক গুরুত্বপূর্ণ বিষয়টি হ'ল কীভাবে সঠিক উপায়ে স্টোরেজের জন্য প্রস্তুত মানের পছন্দগুলি বেছে নেওয়া যায়। আপনি প্যাকেজে ঝিনুকগুলি নিজের দিকে তাকালে এটি সহজেই পরীক্ষা করা যায়।

এগুলির কোনওটিই খোলার উচিত নয়, কারণ অন্যথায় তারা সম্ভবত ভোজ্য হবে না বা কমপক্ষে তাদের স্বাদ উল্লেখযোগ্যভাবে কম হবে।

আপনি যদি সরাসরি ঝিনুকের মাংস কিনে থাকেন তবে এটি হালকা হলুদ বর্ণের, ইলাস্টিকযুক্ত এবং একটি নতুন সামুদ্রিক স্বাদযুক্ত হওয়া উচিত।

আপনি যে রেসিপিটি প্রস্তুত করবেন তার উপর নির্ভর করে ঝিনুকগুলি নির্দিষ্ট উপায়ে প্রক্রিয়া করা উচিত। আপনি যদি শাঁসগুলি না সরিয়ে পুরো ঝিনুক রান্না করতে চলেছেন তবে তাপ চিকিত্সার আগে আপনাকে এগুলি ডিফ্রোস্ট করার দরকার নেই। যাইহোক, যখন আপনার কেবল স্থান প্রয়োজন, আপনি গরম পানিতে ভরা প্যানে চুলাতে ঝিনুকগুলি ডিফ্রস্ট করতে পারেন।

মাংস অবশ্যই ভালভাবে ধুয়ে নেওয়া উচিত, কারণ কখনও কখনও শাঁসে বালু জমে থাকে। একবার মুছে ফেলা হলে, মাংসটি আবার ধৌত করা হয় এবং সমুদ্র সৈকতের বৃদ্ধি এবং গঠনগুলি পরিষ্কার করা হয়।

এই প্রস্তুতি প্রক্রিয়াটি সম্পূর্ণ হয়ে গেলে আপনি তাত্ক্ষণিক রান্নায় যেতে পারেন। ঝিনুক দিয়ে তৈরি সুস্বাদু খাবারের জন্য অনেক রেসিপি রয়েছে।