2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
রোডোপ রান্না বালকান উপদ্বীপে সবচেয়ে সুস্বাদু খাবার হিসাবে বিখ্যাত। প্রকৃতি এবং সমগ্র প্রজন্মের রন্ধনসম্পর্কীয় দক্ষতায় অনুপ্রাণিত হয়ে, এটি রোডোপ অঞ্চলের সংরক্ষিত traditionsতিহ্য এবং রীতিনীতি দ্বারা পৃথক করা হয়েছে। এখানে কিছু বিখ্যাত রোডোপ রেসিপি এটি আপনাকে এর সরলতা এবং চমত্কার স্বাদে মোহিত করবে।
বেকন উপর চোখ
প্রয়োজনীয় পণ্য: 10 টি ডিম, 200 গ্রাম ধূমপান বা লবণযুক্ত বেকন, ভাজার তেল, লবণ এবং মরিচ স্বাদে
প্রস্তুতির পদ্ধতি: বেকন কে 1/2 সেন্টিমিটার পুরু টুকরো টুকরো করে কাটা এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। একটি প্লেটে সাজান। ডিমগুলি ফুটন্ত তেল থেকে কম ভাঙ্গা হয় এবং বেকনগুলিতে সাজানো হয়। প্রতিটি অংশ নুন এবং পেপারিকার সাথে ছিটিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।
পালং স্যুপ
প্রয়োজনীয় পণ্য: 2 মুষ্টি এবং পরিষ্কার ধুয়ে শাক, 1/2 পেঁয়াজ, 50 গ্রাম দই, 2 টেবিল চামচ মাখন, 1 ডিম, 1 টেবিল চামচ কাটা পার্সলে, নুন এবং মরিচ স্বাদ
প্রস্তুতির পদ্ধতি: ফুটন্ত নোনতা জলে কাটা পেঁয়াজকে কাটা পেঁয়াজ সিদ্ধ করে নিন। এটি যথেষ্ট নরম হয়ে গেলে, সূক্ষ্ম কাটা পালং যোগ করুন, যা 10 মিনিটের বেশি ফোঁড়া হয় না taste স্বাদে মরিচ যোগ করুন, মাখন এবং প্রয়োজনে - আরও লবণ। খড়ি থামে। দইতে ডিমটি হিট করুন এবং ধীরে ধীরে এটি স্যুপে যুক্ত করুন যাতে এটি বাড়তে পারে। অবশেষে, সূক্ষ্ম কাটা পার্সলে দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
নেটলেট পরিজ
প্রয়োজনীয় পণ্য: 2 মুষ্টিমেজ ভালো করে কাটা পরিষ্কার এবং ধুয়ে যাওয়া নেটলেট, 1/2 ডাঁটা ফাঁস, 4 টেবিল চামচ ময়দা, দুধ 1 কাপ, মাখন 50 গ্রাম, লবণ এবং মরিচ স্বাদ
প্রস্তুতির পদ্ধতি: ছোট ছোট টুকরো টুকরো করে কেটে মাখনে ভাজুন। তাদের মধ্যে নেটলেট যুক্ত করা হয়। ময়দা দুধের সাথে মিশ্রিত হয় এবং নেটলেটগুলি overেলে দেওয়া হয়। থালা যতক্ষণ না এটি ঘন হয়ে যায় এবং তুষের চেহারা অর্জন করে ততক্ষণ চালিয়ে যেতে থাকে। স্বাদ মতো লবণ ও মরিচ ছিটিয়ে দিন। আপনি প্রতিটি বাটিতে 1 টেবিল চামচ দই বা গ্রেড পনির রাখতে পারেন।
গ্রাভেস সঙ্গে পোরিজ
প্রয়োজনীয় পণ্য: 400 গ্রাম কর্ন ফ্লাওয়ার, 1 1/4 লি পানি, 300 গ্রাম ফ্যাটি শুয়োরের মাংস বা বেকন, ফ্রাই ফ্যাট, স্বাদ মতো লবণ
প্রস্তুতির পদ্ধতি: কাটা শুয়োরের মাংস বা বেকন asonতু এবং গরম তেলে ভাজুন। হয়ে গেলে কিছুক্ষণের জন্য আলাদা করে রাখুন। কর্ন ময়দা ধীরে ধীরে ফুটন্ত নুনের জলে isেলে দেওয়া হয়, ক্রমাগত নাড়তে থাকে। পর্যাপ্ত ঘন হয়ে গেলে, একটি উপযুক্ত পাত্রে pourালা এবং মাংস / বেকন গ্রাভেগুলি উপরে রাখুন।
প্রস্তাবিত:
ভিয়েনিজ বিশেষত্ব
ভিয়েনিজ বিশেষত্ব এগুলি অসংখ্য নয়, তবে অন্যদিকে তারা বিশ্বজুড়ে জনপ্রিয়। যিনি বিখ্যাত ভিয়েনিজ স্কিনিটসেল বা অপ্রতিরোধ্য সাচার কেকের কথা শোনেন নি। ভিয়েনা থেকে আসা বিশেষত্বগুলি বৈশিষ্ট্যযুক্ত স্বাদ এবং অনন্য রেসিপি সহ অনন্য। এখানে তাদের কিছু:
আলুর বিশেষত্ব
আলু বিশিষ্টতা ডিনার বা মধ্যাহ্নভোজনে আশ্চর্য হয়ে যেতে পারে। এগুলি প্রস্তুত করা সহজ এবং এর মধ্যে কিছু স্বাদ এবং চেহারায় অস্বাভাবিক। আলু ডাম্পলিং 10 আলু, 3 ডিম, 4 টেবিল চামচ মাখন, লবণ এবং মরিচ, ময়দা থেকে তৈরি করা হয়। আলু সেদ্ধ এবং একটি মালকড়ি মাধ্যমে ঘষা হয়। গলে মাখন, ডিমের কুসুম, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন। পেটানো ডিমের সাদা অংশ যোগ করুন এবং সবকিছু মিশ্রিত করুন। ফলস্বরূপ মিশ্রণটি থেকে আকস্মিক মাংসবলগুলি তৈরি করুন, ময়দায় রোল করুন এবং জল বা ঝোলের মধ্যে সিদ্ধ করুন। ডাম্
জ্যাক পেপিনের বিশেষত্ব: সরিষা সস সহ অ্যাসপারাগাস
দুর্ভাগ্যক্রমে, অ্যাস্পারাগাস বুলগেরিয়ানদের কাছে একটি সামান্য-পরিচিত পণ্য, যা অত্যন্ত কার্যকর। এগুলি তাদের ভিটামিন এবং খনিজগুলির সমৃদ্ধতার জন্য পরিচিত, তবে গর্ভবতী মহিলাদের জন্য বিশেষভাবে উপযুক্ত কারণ তারা সবচেয়ে ফলিক অ্যাসিড সমৃদ্ধ সবজির মধ্যে রয়েছে। বুলগেরিয়ানদের মধ্যে পরিচালিত একটি সমীক্ষা দেখায় যে আসলে আমাদের লোকেরা কেবল অ্যাস্পারাগাস সেবন করে না কারণ তারা কীভাবে প্রস্তুত করতে জানে না। এজন্য এখানে আমরা একটি চেষ্টা করা ও পরীক্ষিত রেসিপিটি বেছে নিয়েছি, যা কারও নয়,
সেরা রোডোপ বিশেষত্ব
রোডোপ অঞ্চলটি সংরক্ষিত traditionsতিহ্য এবং অপরিচ্ছন্ন পর্বত চেতনার জন্য বিখ্যাত। এটি বুলগেরিয়ার কয়েকটি জায়গার মধ্যে একটি যেখানে আপনি সময় মতো সত্যিই ফিরে যেতে পারেন এবং সংরক্ষণ করা প্রাচীন রেসিপি অনুসারে আমাদের দাদী এবং দাদী-দাদীদের দ্বারা প্রস্তুত অপরিহার্য খাবারগুলি চেষ্টা করতে পারেন। এখানে বেশ কয়েকটি জনপ্রিয় রোডোপ বিশেষত্ব যা আপনি নিজেকে প্রস্তুত করতে পারেন:
প্রমাণিত! রোডোপ ভেড়ার দুধ নিরাময় করছে
রোডোপস থেকে দুগ্ধজাত পণ্যগুলি তাদের অনন্য স্বাদের সাথে প্রবাদযুক্ত। তবে এগুলি কেবল তাদের রন্ধনসম্পর্কীয় বৈশিষ্ট্যের কারণে মূল্যবান নয়। বুলগেরিয়ার এই রহস্যময় কোণে পাওয়া ভেড়ার দুধ এবং পনিরটিতে ক্যান্সার বিরোধী উপাদানগুলির সর্বাধিক সংমিশ্রণ রয়েছে এবং বিভিন্ন ধরণের ক্যান্সার প্রতিরোধে সহায়তা করে। রোডোপ দুগ্ধজাত পণ্যের বিশদ নয় বছরের বিশ্লেষণের পরে কায়োবায়োলজি এবং খাদ্য প্রযুক্তি ইনস্টিটিউট থেকে স্থানীয় গবেষকরা এই সিদ্ধান্তে পৌঁছেছিলেন। তাদের গবেষণার উদ্দেশ্যে, বুল
