2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
নিঃসন্দেহে ইতালীয় খাবারের সর্বাধিক বিখ্যাত মিষ্টি হ'ল টিরামিসু। ইতালীয় তিরামিসু থেকে অনুবাদ করা মানে আমাকে উল্লাস করুন! । এটি কফিতে ভিজানো বিস্কুট দিয়ে তৈরি একটি কেক, মাস্কার্পোন পনির ক্রিমের সাথে ছড়িয়ে এবং তিক্ত কোকো দিয়ে ছিটানো।
বেশ কয়েকটি ভিন্ন প্রতিবেদন ইঙ্গিত দেয় যে তিরমিসু ট্রেভিসো থেকে উত্পন্ন এবং আরও স্পষ্টভাবে - রেস্তোঁরা লে বেকেরি। তাঁর পিতা মিষ্টান্ন রবার্তো লিঙ্গুয়ানো ছিলেন, তাকে ললি বলে।
তবে অন্যান্য ডেটা ইটালির এই মিষ্টান্নের জন্মস্থান ইঙ্গিত করে। এটি তাসকান ডিউক কোসিমো মেডিসি তৃতীয় সফরের সম্মানের জন্য প্রস্তুত করা হয়েছিল। সর্বোচ্চ ব্যক্তিটি কেকটিকে এত পছন্দ করেছে যে তিনি এটিকে ডিউকের স্যুপ বলেছেন।
সিয়ানা সফর শেষে, ডিউক সারা দেশে ভ্রমণ চালিয়ে যান। তিরামিসুর রেসিপিটি ফ্লোরেন্সে ছেড়ে গেছে, সেই সময় একটি বিশ্ব বুদ্ধিজীবী কেন্দ্র। এটি এই স্যুপের তারকীয় গৌরবের ভিত্তি স্থাপন করেছিল।
খুব শীঘ্রই তিরামিসু কেবল স্থানীয়দের মধ্যেই নয় বিদেশীদের মধ্যেও জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে। সুতরাং, রেসিপিটি ইংল্যান্ডে স্থানান্তরিত হয়েছিল, যেখানে এর নাম দেওয়া হয়েছিল ইংলিশ স্যুপ এবং ট্রাইফেল।
তিরমিসুর প্রথম লিখিত রেকর্ডগুলি কেবল বিশ শতকে বেশ দেরিতে আবিষ্কার হয়েছিল।
ইতালিয়ান রান্না ক্ষেত্রের অন্যতম বিশেষজ্ঞ ম্যাসিমো আলবেরিনির মতো দুর্দান্ত শেফ তিরমিসুকে একটি খারাপ কারিগর হিসাবে সংজ্ঞায়িত করেছেন এবং এটি নিজের কুকবুকগুলিতে অন্তর্ভুক্ত করেন না। অ্যান্টোনিও পিকিনার্ডি মিষ্টান্নটি কেবল 1993 সালে তাঁর ডিজিনারিও ডি গ্যাস্ট্রোনোমিয়ার দ্বিতীয় সংস্করণে অন্তর্ভুক্ত করেছিলেন।
আসল টিরামিসু রেসিপিতে বিস্কুট, ডিম, চিনি, কফি, মাস্কার্পোন পনির এবং কোকো অন্তর্ভুক্ত। পিষ্টকটির মূল আকারটি গোল ছিল।
সময়ের সাথে সাথে এবং বিশেষত কুকিজ সংস্থার কারণে আমরা একটি আয়তক্ষেত্রাকার বা স্কোয়ার প্যান ব্যবহার করতে চলেছি।
কয়েক বছর ধরে, অনেক রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টাররা কফির মতো তিরামিসুর মূল উপাদানগুলির মধ্যে কিছু পরিবর্তন করার চেষ্টা করেছেন।
আমাদের প্রিয় কেকের বিভিন্ন প্রকরণ রয়েছে - বেরি, লেবু, স্ট্রবেরি, আনারস, দই এবং রাস্পবেরি সহ তিরামিসু তবে সর্বাধিক জনপ্রিয় হ'ল ক্লাসিক টিরামিসু।
টিরামিসুর কিছু অপ্রতিরোধ্য রেসিপিও দেখুন: চকোলেটযুক্ত তিরামিসু, চিজসেক তিরামিসু, লেবু তিরামিসু, ডিম ছাড়াই তিরামিসু।
প্রস্তাবিত:
আপেল দিয়ে মিষ্টি মিষ্টি
আপেল খুব সুস্বাদু এবং মজাদার মিষ্টি তৈরিতে ব্যবহার করা যেতে পারে যা আপনার পুরো পরিবারের প্রিয় হয়ে উঠবে। চাইনিজ ক্যারামেলাইজড আপেল একটি খুব কার্যকর ডেজার্ট। আপনার জন্য ছয়টি আপেল, অল্প লেবুর রস, ফ্রাইং অয়েল, একশ গ্রাম ময়দা, মাড়ির এক চামচ, তিনটি ডিমের সাদা, দুধের একশ পঞ্চাশ মিলিলিটার, চিনি আড়াইশ গ্রাম, তিলের এক চামচ দরকার, একটু মাখন আপেল খোসা, কোর সরান এবং কোয়ার্টারে কাটা। লেবুর রস দিয়ে স্প্রে করুন যাতে তারা অন্ধকার না হয় do একটি প্যানে বা ডিপ ফ্রায়ারে ফ্যাট গরম
তিরামিসু - আপনাকে গুলি করার জন্য উদ্ভাবিত
কফি এবং কোকো এর গন্ধের সাথে কুকিজের এই বিস্ময়কর মিশ্রণটি সবাই জানেন, মুখের মধ্যে এমন স্বাদ মিশ্রিত হয় যা কাউকে উদাসীন রাখতে পারে না। বিশেষত যখন সমস্ত ইন্দ্রিয়গুলি সুন্দর এবং মিষ্টি কিছু কামনা করে। তবে সকলেই কি জানেন যে সুখের এই আশ্চর্যজনক রেসিপিটি কোথায় এবং কীভাবে কার্যকর হয়েছিল?
ডিউক অফ মেডিসি এবং আচার্যরা তিরামিসু পরিচয় করিয়ে দেয়
সপ্তদশ শতাব্দীতে, মেডিসির গ্র্যান্ড ডিউকসের একজন তাঁর জন্মদিন সিয়েনায় উদযাপন করেছিলেন, কিংবদন্তিটি রয়েছে। বিশেষত তার ছুটির জন্য, স্থানীয় মিষ্টান্নবাদীরা তাকে একটি মিষ্টান্ন দিয়ে বিস্মিত করেছিল, যা তারা "ডিউকের স্যুপ" বলে। আভিজাত্য মিষ্টান্নটির প্রেমে পড়েছিলেন এবং মিষ্টান্নের লোকেরা তাকে ফ্লোরেন্সে আনার রেসিপিটি দিয়েছিলেন। এবং ভেনিসে, রেসিপিটি আমদানি করেছিলেন সৌজন্যরা। কফি এবং চকোলেট, কোমলতা এবং মিষ্টি সংমিশ্রণে ইতালীয়দের পাগল করে তুলেছে, আনন্দদায়ক সংস্
ধাপে ধাপে একটি ক্লাসিক তিরামিসু প্রস্তুত করুন
নিঃসন্দেহে তিরমিসু অন্যতম জনপ্রিয়, সবচেয়ে প্রিয় এবং প্রায়শই প্রস্তুত মিষ্টি। তবে এর রেসিপিগুলি এতটাই বিচিত্র যে তিরামিসু নামটিকে মিষ্টান্ন বলা হয় যা ক্লাসিক রেসিপিটির মতো দেখায় না। তিরামিসু বিস্কুট, শক্তিশালী এস্প্রেসো, মাস্কার্পোন এবং মার্শালা ডেজার্ট ওয়াইন দিয়ে তৈরি। এগুলি ক্লাসিক তিরামিসুর সোনার উপাদান। একটি অনন্য সুগন্ধ এবং সমৃদ্ধ স্বাদ সহ কীভাবে আপনার পছন্দসই ইতালিয়ান কেক তৈরি করবেন তা এখানে's ক্লাসিক তিরামিসু প্রয়োজনীয় পণ্য:
সুইজারল্যান্ডে তারা জায়ান্ট তিরামিসু তৈরি করে
বিশ্বের বৃহত্তম তিরামিসু, যার ওজন ২.৩ টন হবে সুইজারল্যান্ডের পোরাসান্ট্রয়ে ইতালিয়ান সম্প্রদায় তৈরি করেছিল। বিশাল কেক প্রস্তুত করতে প্রায় 155 জন স্বেচ্ছাসেবক অংশ নিয়েছিলেন। তারা মিষ্টি তৈরির জন্য শহরের স্লাইডে 14 ঘন্টা কাজ করেছিল। তিরামিসু 8 মিটার উঁচু এবং 50 বর্গমিটার দখল করে। মিষ্টান্ন লোভের জন্য 799 কেজি গেছে। মাস্কারপোন, 00৪০০ ডিম, ক্রিম of৫০ লিটার, ১৮৯ কেজি। চিনি, 300 লিটার কফি, 35 কেজি। কোকো, liters 66 লিটার লিকার এবং,000৪,০০০ বিস্কুট। রেকর্ড টিরামিসু আনুষ্ঠা
