ডিউক অফ মেডিসি এবং আচার্যরা তিরামিসু পরিচয় করিয়ে দেয়

ডিউক অফ মেডিসি এবং আচার্যরা তিরামিসু পরিচয় করিয়ে দেয়
ডিউক অফ মেডিসি এবং আচার্যরা তিরামিসু পরিচয় করিয়ে দেয়
Anonim

সপ্তদশ শতাব্দীতে, মেডিসির গ্র্যান্ড ডিউকসের একজন তাঁর জন্মদিন সিয়েনায় উদযাপন করেছিলেন, কিংবদন্তিটি রয়েছে। বিশেষত তার ছুটির জন্য, স্থানীয় মিষ্টান্নবাদীরা তাকে একটি মিষ্টান্ন দিয়ে বিস্মিত করেছিল, যা তারা "ডিউকের স্যুপ" বলে।

আভিজাত্য মিষ্টান্নটির প্রেমে পড়েছিলেন এবং মিষ্টান্নের লোকেরা তাকে ফ্লোরেন্সে আনার রেসিপিটি দিয়েছিলেন। এবং ভেনিসে, রেসিপিটি আমদানি করেছিলেন সৌজন্যরা।

কফি এবং চকোলেট, কোমলতা এবং মিষ্টি সংমিশ্রণে ইতালীয়দের পাগল করে তুলেছে, আনন্দদায়ক সংস্থায় আকর্ষণীয় মুহুর্তগুলির কথা চিন্তাভাবনা করেছে, আক্ষরিকভাবে তাদের তুলেছে।

এই কারণেই তারা মিষ্টান্নকারীদের বলতে থাকল - তিরা মী সু = আমাকে উপরে তুলুন। যদিও, ইতালীয় রসিকদের মতে, কখনও কখনও, আপনি যদি মিষ্টান্ন দিয়ে নিয়মিত অতিরিক্ত পরিমাণে চালিয়ে যান তবে এটি আপনাকে উপরে না তুলতে পারে, তবে আপনাকে পাশের দিকে প্রসারিত করতে পারে।

বিখ্যাত সুস্বাদুতে রয়েছে এস্প্রেসো, ডিমের সাদা অংশ এবং কুসুম, চিনি, স্যাভয়েয়ার্ড বিস্কুট - সিগার আকারে খসখসে ময়দা এবং ম্যাসকার্পোন পনির।

এর সাথে কগনাক, রাম বা লিকার যুক্ত করা উচিত। টিরামিসুর ক্লাসিক রেসিপিটি নিম্নরূপ: দুটি ডিমের সাদা অংশ এবং পৃথক পৃথকভাবে তিনটি ডিমের কুসুম, চিনি এবং চামচ এক টেবিল চামচ / প্রতি ডিম 100 গ্রাম পনির /

সুস্বাদু তিরমিসু
সুস্বাদু তিরমিসু

একটি ঘন মিষ্টি ক্রিম না পাওয়া পর্যন্ত উপরে থেকে নীচে পর্যন্ত খুব আস্তে এবং আস্তে নাড়ুন। এই সময়ে আমরা এসপ্রেসো তৈরি করি, যার সাথে আমরা লিকারটি যুক্ত করি। একটি বৃত্তাকার আকারে / নিখুঁত রেসিপি অনুযায়ী টিরামিসু গোলাকার / আমরা বিস্কুটগুলির একটি স্তর সাজাই, কফিতে এক সেকেন্ডের জন্য গলে ted

উপরে এবং স্তরে ক্রিমের একটি স্তর.ালা। বিস্কুটগুলির আরেকটি স্তর এবং ক্রিমের আরও একটি স্তর। উপরে কোকো পাউডার দিয়ে উদারভাবে ছড়িয়ে দিন। রাতে, মিষ্টিটি ফ্রিজে থাকে।

কফির পরিবর্তে, আপনি ফলের সিরাপ ব্যবহার করতে পারেন এবং তাদের উপর ক্রিম ingালার আগে বিস্কুটগুলিতে ফলটি সাজিয়ে নিতে পারেন। ফলটি দিয়ে শীর্ষটি সাজান এবং ফ্রিজে রেখে দিন।

আপনি আইসক্রিম দিয়ে টিরামিসু চেষ্টা করে দেখতে পারেন - মিষ্টি ডিম ছাড়াই তৈরি হয়। একটি ব্লেন্ডার ব্যবহার করে বা হাতে, এক টেবিল চামচ মাস্কারপোন বা কটেজ পনির, এক চামচ কফির সাথে চিনির মিশ্রণ দিন।

এক চা চামচ গ্রাউন্ড কফি এবং এক চতুর্থাংশ কাপ দুধ এবং টুকরো বা চকোলেট টুকরা যোগ করুন। ভ্যানিলা আইসক্রিম যোগ করুন এবং নাড়ুন। এই মিশ্রণটি বিস্কুটগুলিতে ছড়িয়ে দিন এবং তাত্ক্ষণিক পরিবেশন করুন।

প্রস্তাবিত: