ধাপে ধাপে একটি ক্লাসিক তিরামিসু প্রস্তুত করুন

সুচিপত্র:

ভিডিও: ধাপে ধাপে একটি ক্লাসিক তিরামিসু প্রস্তুত করুন

ভিডিও: ধাপে ধাপে একটি ক্লাসিক তিরামিসু প্রস্তুত করুন
ভিডিও: ক্লাসিক তিরামিসু মাস্টারক্লাস | কোন জেলটিন, সহজ কিন্তু সুস্বাদু রেসিপি 2024, নভেম্বর
ধাপে ধাপে একটি ক্লাসিক তিরামিসু প্রস্তুত করুন
ধাপে ধাপে একটি ক্লাসিক তিরামিসু প্রস্তুত করুন
Anonim

নিঃসন্দেহে তিরমিসু অন্যতম জনপ্রিয়, সবচেয়ে প্রিয় এবং প্রায়শই প্রস্তুত মিষ্টি। তবে এর রেসিপিগুলি এতটাই বিচিত্র যে তিরামিসু নামটিকে মিষ্টান্ন বলা হয় যা ক্লাসিক রেসিপিটির মতো দেখায় না।

তিরামিসু বিস্কুট, শক্তিশালী এস্প্রেসো, মাস্কার্পোন এবং মার্শালা ডেজার্ট ওয়াইন দিয়ে তৈরি। এগুলি ক্লাসিক তিরামিসুর সোনার উপাদান। একটি অনন্য সুগন্ধ এবং সমৃদ্ধ স্বাদ সহ কীভাবে আপনার পছন্দসই ইতালিয়ান কেক তৈরি করবেন তা এখানে's

ক্লাসিক তিরামিসু

প্রয়োজনীয় পণ্য:

ক্রিম জন্য: 4 ডিমের কুসুম, চামচ। চিনি, 1 চামচ। মার্শালা (বা বাদাম এপিরিটিফ), 400 গ্রাম ম্যাসকারপোন, 250 মিলি তরল ক্রিম।

কুকিগুলির জন্য: 24 কুকি, 4 চামচ। কোকো, 1 চামচ। এসপ্রেসো, 1 চামচ। মার্শালা (বা বাদাম এপিরিটিফ), 1 চামচ। চিনি

প্রস্তুতির পদ্ধতি: প্রথম পদক্ষেপটি পণ্য প্রস্তুতকরণ। সমস্ত তিরামিসু পণ্যগুলি রেফ্রিজারেটর থেকে আগেই সরানো হয়, কারণ সেগুলি অবশ্যই ঘরের তাপমাত্রায় থাকতে হবে।

এস্প্রেসো সিদ্ধ হয়। এটিতে 2 চামচ যোগ করুন add চিনি এবং 1 চামচ। মার্শালা বা বাদাম অপেরিটিফ। নাড়ুন এবং একপাশে সেট করুন।

পরের ধাপটি ক্রিম। মিশ্রণটি দিয়ে ঘি এবং চিনিটি মিশিয়ে নিন যতক্ষণ না মিশ্রণটি ঘন হয় এবং সাদা হয়। একটি পাত্রে andালা এবং 1 চামচ যোগ করুন। মার্শালা। বাটিটি পানির সসপ্যানে রাখুন এবং মিশ্রণটি ঘন হওয়া পর্যন্ত প্রায় 10-12 মিনিটের জন্য একটি জল স্নানে নাড়ুন। বাটিটি অন্য বাটি ঠান্ডা জলে নিয়ে যান এবং মিশ্রণটি পুরোপুরি ঠান্ডা না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।

ইতিমধ্যে শীতল মিশ্রণে, একটি কাঠের চামচ দিয়ে অবিচ্ছিন্ন আলোড়ন দিয়ে হালকা চাবুকযুক্ত ম্যাসক্রাপোন পনির এবং হুইপড ক্রিম যুক্ত করুন। একটি ঘন ক্রিম প্রাপ্ত হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।

এরপরে তিরামিসুর ব্যবস্থা। এই উদ্দেশ্যে আপনার একটি আয়তক্ষেত্রাকার ট্রে দরকার। প্রতিটি কুকিকে কয়েক সেকেন্ডের জন্য কফি মিশ্রণে গলিয়ে নিন এবং প্যানের নীচে সাজিয়ে নিন। মাত্র ২-৩ সেকেন্ডের মধ্যে দ্রবীভূত করুন, অন্যথায় কুকিজ আলাদা হয়ে যাবে।

প্যানের পুরো নীচের অংশটি isেকে দেওয়া হলে সেগুলি ½ ক্রিম দিয়ে.েকে দেওয়া হয়। ভিজিয়ে রাখা কুকিজের একটি দ্বিতীয় সারি এর উপরে সারিবদ্ধ। বাকি ক্রিমটি তাদের উপরে ছড়িয়ে গেল। ট্রে ফ্রিজে 3-4 ঘন্টা সংরক্ষণ করা হয়। তিরামিসু পরিবেশন করা হয় প্রচুর পরিমাণে কোকো দিয়ে।

টিরামিসুর আরও কিছু অপ্রতিরোধ্য রেসিপি দেখুন: ডিম ছাড়াই চিজসেক তিরামিসু, লেবু তিরামিসু, তিরামিসু।

প্রস্তাবিত: